Toothfish (ձուկ): օգտակար հատկությունները եւ բաղադրատոմսեր

Toothfish - ձուկ է, որ համտեսել եւ սննդային հատկություններով է հիշեցնում Պերճ. Հայտնաբերվել է միայն հյուսիսային ծովերի Antarctica, powered սերմի whales, կաղամար, փոքր ձուկ եւ կնիքները: Միայն արտահանվում սառեցված. Է առաջին անգամ այս արժեքավոր ձուկ հայտնաբերվել է 19-րդ դարում ոչ թե նկատում, որ գրեթե անհնար է, քանի որ իր մեծությամբ հասնում է 2 մետրի, իսկ քաշը `մինչեւ 80 կգ.

Ընթացքում որս, Չիլիի կուբակ (երկրորդը անունը ձուկ) արագ բարձրանում է մակերեսի ջրի մեջ, եւ ապա արագորեն սուզում վերադարձել: Վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում, այդ բնակչությունը գտնվում է ոչնչացման եզրին, այնպես որ, որոշ ԻՐԱՎԱՍՈՒՆԵՐ արգելում բռնում toothfish: Ֆիլե շատ խիտ, չաղ ու յուղոտ պարունակող առատ գումարը Omega-3:

Առավելությունները եւ կազմը

Ինչպես բոլոր ճարպային սորտերի, toothfish - ձկների, որը հանդիսանում է աղբյուր վիտամին D. այն պատասխանատու է կարգավորման եւ կլանումը ֆոսֆոր եւ կալցիում մարմնի, ինչպես նաեւ աջակցում է ոսկրային առողջության եւ մարտեր քաղցկեղ (որոշ տեսակներ): Ես բարձր եմ գնահատում այս բազմազանություն նաեւ այն պատճառով, որ այն պարունակում է վիտամիններ B, pyridoxine եւ riboflavin.

Որ միջին մարդը կապահովի մի մասը նորմայից վիտամին B 12, ինչը կարեւոր է արյան բջիջների. Իր կառուցվածքով Պարունակում է կենսական հետք տարրեր եւ հանքային (կալիում, քրոմ, (MIXED ISOMERS), մագնեզիում, ֆոսֆոր, յոդ): Այն պետք է նաեւ նշել, որ ծովային բաս շատ սպիտակուցներ եւ յուղ. Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել առանցքը, մարդիկ տառապող փխրունությունը արյան անոթների.

Բայց մենք չպետք է մոռանանք, որ շատ յուղոտ ձկան toothfish: Օգուտները մարմնի կախված կլինի եղանակից դրա պատրաստման. Այն խորհուրդ է տրվում ուտել խաշած, շոգեխաշած եւ թխում, ոչ ավելի, քան երկու անգամ, մեկ շաբաթ: - Ից պարզվում է գերազանց խորոված: հյութալի, buttery եւ համեղ. Հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել ձուկ է toothfish տարբեր մեկնաբանությունների:

Թխել հնդկաձավարով

Կազմը դասընթացներ: 800 գրամ սառեցված դիակները (ֆիլե), ձվի եւ grated պանրի (մեկ հարյուր գրամ), գդալ ալյուր, կարագ (50 գ) եւ պինտա սերուցքով. Ի լրումն, դուք պետք է վերցնել մի բաժակ հնդկացորենի:

Կտրել պատրաստած ֆիլե մեջ մանր կտորների, քանդվել է ծեծել ձվի, paniruem ալյուրի, մենք ուղարկում համաժողովրդական դարչնագույն. Ժամանակ, այս անգամ, մենք բարկանալ Հնդկացորեն, սեզոն մի պտղունց աղ: Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք պատրաստ են, մենք մի մեծ թեյնիկ կամ խորը ձեւը, ճարպ կարագ Դնում շիլա, լավագույն ֆիլե շերտ, լցնել սերուցքի պանիր եւ քնում. Թխել 10 րոպե, զարդարել թարմ դեղաբույսերի.

Տապակել toothfish: Ձուկ - Yum!

Դասական տարբերակը ուտեստների համար, որի ընթացքում անհրաժեշտություն է հացի փշրանքները, թռչունների, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ եւ սխտոր աղ:

Նախապատրաստություն: Ինչպես թալանել են ձուկ, հեռացնել մաշկը, լվաց, կտրել մեջ շերտ եւ կիտրոնի հյութ մինչեւ համը. Կոտրիչ ավելացնել համեմունքներ, մինետ դիակ եւ տապակել երկու կողմերից: Բոլորը հանճարեղ պարզ է եւ Զարմանալիորեն համեղ! Ծառայել է խաշած կարտոֆիլ ու թարմ բանջարեղենով.

Սպիտակ գինի

Բաղադրությունը:

- կես կիլոգրամ ֆիլեով,

- կես բաժակ սպիտակ գինի.

- Սեւ ձիթապտուղ (առանց կորիզի հարյուր գրամ);

- երեք մեխակ են սխտորով.

- մի փունջ մաղադանոս.

- թեյի գդալ ռեհան եւ վայրի սուսամբար,

- երկու հարյուր գրամ բուսական յուղի.

Սեւ պղպեղ, աղ:

Ամանի մեջ, խառնել ձիթապտուղ, մաղադանոս, համեմունքներ եւ բուսական յուղը: Թխում մագաղաթ լուսաբանվել, stacked վրա թուղթ ձկան ֆիլե, լցնել գինին եւ ուղարկել այն է ջեռոցում 15-20 րոպե:

Հյութալի skewers ծովի bass

Իհարկե, մի քանի մարդիկ փորձել են եփել skewers այս ճարպային ձուկ, բայց, հավատացեք ինձ, որ համն ու համը կլինի զարմացնել Ձեզ. Դուք պետք է հետեւյալ հավաքակազմ ապրանքների: toothfish (ձուկ), սոյայի սոուս, շաքար, բրինձ, սեւ թեյ, աղ եւ պղպեղ: Հարմարեցումները: գրիլ, skewers, փայտածուխ եւ փայտ չիպսեր.

Է սկսել ծնոտ է դիակ մեջ մանր կտորների մի լա ճաշացուցակ, zamarinuem կես ժամ է սոյայի սոուսով, շաքարավազ, պղպեղ եւ աղ: Խորոված դնում տաք ածուխ փայտե չիպսեր. Ներդրեք skewers հետ ձուկ. Այնուհետեւ, պղնձագործ, պետք է շպրտել մի քիչ շաքարավազ, չամրացված թեյ եւ բրինձ շիլա.

Շաքարավազ ձգում ֆիլե ծուխը համը եւ հնարավորություն է տալիս ձուկ հաճելի ապխտած համը: Թեմայի վերնագիրը grilling 1,5 ժամ, պարբերաբար դառնում է skewers է propeklis կտոր evenly. Պարզվում է, համեղ ուտեստ.

հյութալի ականջը

բաղադրիչներ:

- մեկ կիլոգրամ սառեցված դիակների.

- սոխ;

- կարտոֆիլի (5 հատ):

- գազար;

- մաղադանոս;

- պղպեղ (7 հատ):

- Lavrushka (երեք տերեւ)

- օղու (50 գ),

- սխտոր, սամիթ, աղ:

Է երեք լիտր զամբյուղի մեջ բարկանալ կտրտած կարտոֆիլ, գազար (նախկինում Նյութի մանր կտրատած), մաղադանոս արմատային ամբողջականության եւ զտած ից կշեռքների սոխ (կտրել rootlets եւ լվանալ): Եփել է միջին ջերմության համար տասը րոպե:

Կտրել է դիակ fins եւ gills, կտրել into կտորների եւ թողնել մեջ բուսական արգանակ. Կա նաեւ նետում lavrushku եւ պղպեղ - թողնել 15 րոպե եփել: Թափել ալկոհոլի բարելավելու համ (ըստ ցանկության)

Մինչեւ կիրառելով քաշեք ծիածանը արգանակ, lavrushku, պղպեղ: Լրացրեք ձեր ականջը հետ, կարագի եւ շաղ տալ թարմ դեղաբույսերի. Յուղայնությունը ուտեստ տալ toothfish (ձուկ).

Recipes նկարագրված է վերը, պարզ է ձեւավորում: Փորձեք ինքներդ - վայելեք ձեր ճաշը!