Ախորժելի կտրել. Recipes համար բոլոր առիթներով

Աներեւակայելի համեղ եւ հյութալի ուտեստ պարզվում է, որ եթե իր բաղադրիչների ունեն կրծքամիս. Բաղադրատոմսեր տարբեր են: Եւ պատրաստվում այս ապրանքի շատ երկրներում ամբողջ աշխարհում:

Գոտկատեղ: Recipes գերմանական խոհանոց

Շատ նման է Գերմանիայում Խոզի գոտկատեղ: Այն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների. Նրանք են ձեռք բերել համարձակ ու բուրավետ. Մեկի համար բաղադրատոմսեր պետք է վերցնել մի կիլո հիմնական բաղադրիչ, lard, սոխ զույգ ղեկավարների, մի քանի գդալ ալյուրի, մեկ երրորդը բաժակ թթվասեր, 1 վարունգ, պղպեղ եւ աղ:

Սկսել, դուք պետք գոտկատեղ հետ աղ ու շաղ տալ հետ պղպեղ: Դրանից հետո, տապակել այն մի թավայի վրա բոլոր կողմերից, մինչեւ այն browned. Միեւնույն յուղ saute սոխ, կտրել մեջ կես օղակներով: Այստեղ ավելացնել ալյուր, թթվասեր: Բոլոր լավ բարկանալ. Ի սոուսով դնում գոտկատեղ եւ ուղարկել բոլորը ջեռոցում:

Վերջնական ուտեստ վստահ է տեղափոխել ափսեի վրա. Ամենաշատ գոտկատեղ լցնել սոուս: A գարնիր դուք կարող եք ներկայացնել թարմ աղցան վարունգ:

Խոզի միս է փայլաթիթեղի

Է, որպեսզի այն պարզ ուտեստ կարող է լինել 3 կգ գոտկատեղ, կարագի եւ բուսական յուղերի, փոքր քանակությամբ տարբեր չորացրած դեղաբույսերի եւ աղ. Կարեւոր է, որ կրծքամիս էր ոսկոր: Առաջին, դուք պետք է նախապատրաստել միսը թխել: Այս նպատակով է, որ մի փոքր trimmed եւ հեռացվում է plenochek:

Առանձին-առանձին խառը բուսական կարագ (1.5 ճաշի գդալ) հետ դեղաբույսերի. Այս խառնուրդ, ինչպես նաեւ աղ rubbed գոտկատեղ: Այն պետք է լինի փաթաթված փայլաթիթեղի, դնում է թխում թերթիկի եւ ուղարկել է ջեռոցում: Ընդամենը 40-60 րոպե, իսկ ուտեստը պատրաստ է. Իդեալական կլիներ խաշած կամ զարդարի հետ, աղացած կանաչ լոբու.

Գոտկատեղ: Recipes բանջարեղենով

Ուտեստներ խոզի գոտկատեղ շատ լավ բանջարեղենով: Հետեւաբար, լոլիկ, վարունգ, պղպեղ հաճախ ծառայում է որպես զարդարանք. Երբեմն էլ բաղադրատոմսեր առաջարկել է բարդ բանջարեղենի եւ մսի ուղղակիորեն cooking գործընթացում. Այդպիսի ճաշատեսակներից պահանջում է իր ստեղծման ֆունտ խոզի գոտկատեղ, պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, մի քիչ պանիր (Գորգոնզոլա), ծնեբեկ, մի քանի լոլիկ, 50 մլ գինի (սպիտակ, չոր), իսկ սոուս կոչվում կիսաքաղցր (պետք է ձեռք բերել խանութ):

Պղպեղ եւ սմբուկ եւ ցուկկինի պետք է կտրել մեջ cubes. Միեւնույն ժամանակ, մի թավա տապակած խոզի գոտկատեղ ի կարագի. Կա նաեւ լցվել բանջարեղեն, եւ հետո մի րոպե, կամ երկու գինու ավելացված.

Մեկ անգամ բանջարեղեն են browned, համաժողովրդական ստանում ծնեբեկ եւ պանիր. Դրանից հետո, եւս 10 րոպե, ամեն ուտեստ է տապակած. Վերջում լավագույն stacked լոլիկ, որոնք կտրել մեջ շերտ. Գագաթին այս ավելացված է սոուսով: Եւ հիմա, որ ուտեստը պատրաստ է զարդարել մի տոն կամ ճաշարան սեղան:

գոտկատեղ Տեմպուրա

Դա շատ հարուստ է վիտամիններով եւ եթերային հետքի մսի, հատկապես Խոզի գոտկատեղ: Բաղադրատոմսեր խոհարարություն կարող են տարբերվել հատուկ ինքնատիպությունը: Օրինակ, բնօրինակը ափսե ձեռք բերված ջախջախել սոյայի սոուսով. Սա կպահանջի ֆունտ կրծքամիս, 2 ձու, մի քառորդ բաժակ սոյայի սոուսով, 30 գ ալյուր, սխտոր մեխակ, չոր մաղադանոս եւ մի քիչ արեւածաղկի յուղի.

Մի ամանի մեջ, ծեծել ձու, սոուս եւ ալյուր. Հիմնական բանը, որ չի եղել մի միանվագ: Կա նաեւ ավելացնել Խոտաբույսեր եւ թակած սխտոր: Գոտկատեղը է կտրել մի քանի կտոր մի լա ճաշացուցակ, որը լավ նախագիծն: Նրանք նաեւ Արնանման է խփել, իսկ հետո ընկնում են համաժողովրդական, որտեղ տապակած բոլոր կողմերից:

Խոզի սուկի սալորով

Պարզ եւ տպավորիչ ուտեստը չի տպավորվել է բոլոր հյուրերին: Անհրաժեշտ է պատրաստել մի կիլոգրամ խոզի գոտկատեղ, 200 գ սալորաչիր, մի քիչ ալյուր եւ աղ. Միսը rubbed հետ, աղ եւ paneer հետ ալյուրի եւ ապա տապակած մի փխրուն. Ապա խոզի հերթափոխը է թխում, նախընտրական watering է մնում է frying ճարպ: Է ջեռոցում միսը եփում կես ժամ: Այնուհետեւ վերցնել ձեւը եւ տեղադրված շուրջ գոտկատեղ լվանում սալորաչիր: Եւս 15 րոպե, այս ձեւով է թխում կրկին ուտեստ. Դրանից հետո, այն կարող է բերել սեղանին է բոլոր իր փառքի.