Աղցան «Չիկագո»: երեք գերազանց բաղադրատոմսը

Աղցան «Չիկագո» - կատարյալ ուտեստ. Եթե պատշաճ պատրաստված, դա հնարավոր է կիրառել ոչ միայն որպես նախուտեստ, այլ նաեւ որպես բավարարելու երկրորդը: Մենք առաջարկում ենք երեք պարզ բաղադրատոմսը, տավարի միս, երշիկ եւ foie gras:

Աղցան «Չիկագո» սթեյք գրիլ

Է պատրաստել ուտեստ դուք պետք է մի ֆունտ փոքր կարտոֆիլ լավ լվանալ, կտրել մեջ եռամսյակների, վերարկուով մի խառնուրդ է ձիթապտղի ձեթ, աղ եւ սեւ պղպեղ: Ստանալ անմոռանալի բուրմունք, ապա խորհուրդ է տրվում ցանել tubers թակած թարմ խնկունի. Դնում կարտոֆիլ թխել կես ժամ: Այս անգամ կտրել սունկ տասը խոշոր օղակները եւ տապակել նրանց հետ թակած lukovovitsey եւ սիրված ամոքանքներ. Հաջորդ խառնել սունկ կարտոֆիլ եւ դրեց սառչում: Հաստ պատերով կանաչ զանգը պղպեղ կտրել ձողիկներ, եւ կարմիր սոխ - rings. Տոմատի կտրել մեջ երկու կտոր, հեռացնել սերմերը եւ կրճատել հաշվի cubes. Այժմ դուք կարող եք անել սթեյք: Վերարկու երկու կտոր ձիթապտղի յուղի, roll ձեր սիրած Համեմունքներ (խորհուրդ է տրվում ավելացնել կարմիր chilli), աղ եւ եփել մի preheated գրիլ: Հաջորդ, ձեւավորել աղցան «Չիկագոյի» ստեյք.

Է պատրաստել թռել, դուք պետք է խառնել ձիթապտղի յուղը մի քիչ մանանեխ եւ բալզամիկ քացախ. Ներքեւի մասում է գրանցվեք դնում Arugula տերեւները: Դուք կարող եք կոտրել նրանց մի քիչ իր ձեռքում: Մաղող անձրեւ կես սոուսով: Հաջորդ ենք ընդլայնել բոլոր բաղադրիչները (կարտոֆիլ, սունկ, թարմ բանջարեղեն) վրա գազար. Սթեյք կտրել մեջ մանր կտորներով եւ տարածվել է մակերեսին. Կատարյալ լրացնում է ուտեստ է լինելու խորանարդի պանիր կապույտ ձուլել: Մաղող անձրեւ մնացած թռել:

Տաք աղցան «Չիկագո»: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Այս ամենօրյա ուտեստ մի մեծ տարբերակը ճաշի. Սկսելու, պատրաստել բաղադրիչների. Երեք տերեւները չինական կաղամբ կտրել մեջ մեծ հրապարակներում, եւ կարմիր պղպեղ - միջին. Երեք լոլիկ է հեռացնել սերմերը, կտրել շերտ. Մի փոքր կտոր կարմիր կաղամբ ծնոտ ձողիկներ. Այնուհետեւ շարունակել է պատրաստման այս ուտեստ.

Մի խոր sauté թավայի ավելացնել ձիթապտղի յուղը եւ տապակել մի քիչ կաղամբ եւ կազմակերպել է platter առաջին շերտը: Հաջորդ, նույն կերպ է զբաղվել հետ մնացած բանջարեղենի. Տեղադրել դրանք կաղամբով. Բանջարեղեն պետք է լինել մի քիչ ճռճռան, ուստի հիմնական խնդիրն չեն overcook եւ վստահ լինել, ավելացնել աղ: Ներդրեք այն լավագույն տաք շներին խորոված, կտրել մեջ մանր կտորների:

Արդյունքը էր ջերմ աղցան "Chicago" Բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել, ավելացնելով այլ բանջարեղեն եւ խորանարդի այծի պանիր:

Բնօրինակը աղցան հետ սագի լյարդից

Սա բնօրինակը ուտեստ է, որը կարող է դրվել մի տոնական սեղանին. Պատրաստվում դրա համար շատ պարզ է եւ արագ:

Եփել ծնեբեկ (10 հատ), երեք մեծ սունկ, երկու ձու եւ հարյուր գրամ սագի լյարդից: Բոլոր թույն ու կտրել մեջ միջին չափի կտորների. Կարմիր սոխ կտրել փոքր cubes. Խառնել բոլոր բաղադրիչները է թիթեղյա աղ եւ պահածոների սպիտակ լոբի (խորհուրդ է դատարկել): Դուք կարող եք ավելացնել cubes լոլիկ, եթե ցանկանաք: Քանի որ սոուս ավելի լավ է օգտագործել ձիթապտղի յուղ: Որ այդ ամենը: Ճոխ աղցան «Chicago» պատրաստ է: