Ինչպես օգտակար գազար

Գազար տերեւների սկսել է աճել 5000 տարի առաջ, սակայն վերջին ժողովրդի չէր էլ մտածում այն մասին, իրենց շահավետ հատկությունների ու համը: Սա գործարանի աճել է բացառապես նավթի արդյունահանման, որը պարունակվում է իրենց սերմերը. Դա չի եղել մինչեւ քանի դեռ հին հռոմեացիները եւ հույները չէին ուտում գազար.

Դրանից հետո, կանաչ խոտ են լայնորեն օգտագործվում են գյուղատնտեսական ոլորտում ամբողջ աշխարհում: Գետնին, կան ավելի քան 100 տեսակի գազար, մի շարք գույների ու չափերի, բոլորն էլ ունեն բուժիչ հատկությունների եւ զարմանալի համ.

Այս ապրանքը ունի գրեթե ոչ կալորիա, ուստի խորհուրդ է տրվում որպես դիետիկ ուտեստ. Ուտել իր լավագույն հետ միասին այլ բանջարեղեն, քանի որ, ըստ իրենց տերեւները չի տա fullness է մարմնի.

Գազար: օգտագործումը

Աղցան տերեւները հարուստ են վիտամին C (100 գ խոտի պարունակում է մինչեւ 55 մգ), կարոտին եւ Zeaxanthin, այդ բոլոր նյութերը, որոնք անհրաժեշտ են պահպանման մեր տեսլականի եւ պաշտպանել դեմ Alzheimer հիվանդության. Բանջարանոցները folic թթու է նաեւ ներկա, ինչը նպաստում է բնականոն շահագործումը վերարտադրողական ֆունկցիայի վրա վիտամին K, եւ որը պատասխանատու է արյան clotting.

Գազար պարունակում են մինչեւ 3% -ը բուսական սպիտակուցների եւ հանքային նյութեր (նատրիումի, կալիումի, երկաթի, պղնձի, ցինկի, յոդ, մագնեզիում), որ մենք պետք է աշխատի մեր մարմնում.

Առավել ծանոթ է մեզ այն գազար է Ռուսաստանում աճում է երեք տեսակի սորտերի `տերեւ, ԱՅՍԲԵՐԳ եւ Ռոման (Ռումինիա): Որ թերթ համարվում է ամենաշուտը, մեկ հեկտարի վրա երբեմն կրակում մինչեւ 100 տոննա բերքի:

Այսբերգ զիջում է մի քանի անգամ, եւ Ռոման (romaine) - չորս անգամ, միայն Ռոման հասունանում շատ ավելի ուշ աշնանը: Հետ պատշաճ պահեստավորման պայմանները չեն նկատվում երկարավուն ղեկավարները կաղամբով կարող է մնալ միայն թարմ մինչեւ ձմռանը.

Գազար գազար ավելացված է ցանկացած ուտեստ գայթակղիչ դառնությամբ ու նուրբ համը: Խոտ, իրոք, հիանալի ընդգծում է համը այլ ապրանքների եւ վառելիք ախորժակը. Դրանում պարունակվող նյութը կոչվում lactucin շահավետ ազդեցություն նյարդերի, ինչպես նաեւ ուժեղացնում արյան անոթները, վերականգնում է մարսողությունը եւ relieves անքնությունից:

Հարկ է նշել, որ շատ ավելին է պարունակվում է lactucin աղցան stalks եւ veins կենտրոնացված են, իսկ մնացածը `nutrients. Եւ ներքին գործերի ղեկավար slips ներկա proteinaceous նյութական եւ շաքար. Բայց ի արտաքին տերեւների ավելի carotene եւ վիտամին C.

Մեկ այլ վառ ներկայացուցիչ կանաչ խոտի է Arugula - աղցան ունի կծու համ եւ բարձր է գնահատվում իր առատությամբ օգտակար հանածոների եւ կարոտինոիդների. Ոչ պակաս սիրված աղցան Այսբերգ - սա միակ բազմազանությունը, որ նման համ կաղամբ, բայց շատ ավելի մեղմ եւ անբովանդակ. Նույնն է փխրուն համ աղցան Ռոմանո, դա գնահատվում է չափից ավելի նատրիումի.

Մինչ օրս, դա անհնար է անել առանց այս բանջարեղենի ձեր խոհանոցում. Կանաչ բույսերի կծու համեմունքներով - հիանալի աղբյուր վիտամիններ: Նա ոչ միայն հեշտությամբ կլանված մարմնի կողմից եւ պայքարում է ավիտամինոզի, սակայն, ինչպես նաեւ որպես իրական դրվագ ցանկացած ուտեստ: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է առողջ աղցան տերեւները եւ կօգտագործի դրանք ավելի հաճախ:

Օգտակար խորհուրդներ:

-green տերեւները չեն կտրել, պոկել են իրենց զենքերը, որպեսզի պահպանվի բոլոր վիտամինները եւ juiciness

-salat հետ տերեւների եւ լրացնել հետ, աղ առաջ ծառայում, հակառակ դեպքում տերեւները չորանում, պետք է հալված եւ կորցնում ախորժահամություն

Պահեք տերեւների պետք է լինի պլաստիկ փաթեթավորեք, որ չորացրած վիճակում եւ միայն սառնարան

աղ -Instead նրանք կարող են համը հետ, կիտրոնի հյութ կամ սխտոր

քանզի տարածելու sytnosti Հազար ավելի լավ կապը խաշած ձու, պանիր, սոխ, բանջարեղեն, ընկույզ: Որպես թռել դուք կարող եք օգտագործել թթվասեր, ձիթապտուղ, մանանեխ սոուսով.

-etu խոտ ակտիվորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Օրինակ, խոտ հյութ փաղաքշել կոկորդը, հազ, եւ բուժել սակավարյունություն. Շնորհիվ ներկայությամբ ascorbic թթու, այն ունի ազդեցություն հակահայկական լնդախտային հիվանդ:

արմատները օգտագործվում են ազատվելու, տենդով հիւանդացած: Երբ scabies եւ allergies օգտագործելով քսուք, պատրաստել չոր դեղաբույսերի եւ սերմացուների.