Արմատները լոտոս: հատկություններով, բաղադրատոմսեր, նպաստները եւ վնասում

Lotus արմատները լայն շրջանակ առողջապահական նպաստների շնորհիվ իրենց հարուստ սննդային կազմի. Ոմանք իրենց շահավետ հատկությունների ներառում կարողությունը բարելավել մարսողությունը, նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը եւ արյան ճնշումը, բարելավել է իմունային համակարգը եւ կանխել տարբեր ձեւերի քաղցկեղի, հավասարակշռել տրամադրությունը եւ relieves դեպրեսիան: Բացի այդ, այս խոտ բարելավում է արյան շրջանառությունը եւ աջակցում պատշաճ ֆերմենտային ակտիվություն է մարմնի.

Ինչ է դա:

Lotus արմատային, քանի որ ենթադրում է անվանումը, մաս են կազմում մի Lotus Flower. Այս ջրային բույս Nelumbonaceae ընտանիք: Լոտոս ծաղիկ ավելի քան հազարավոր տարիներ եղել է մշակույթը շատերի Ասիայի երկրները: Նրա կերպարը է մաքրության, սեռական անմեղությունն ու աստվածային գեղեցկությունը: Սա կարեւոր տարր է բազմաթիվ մշակույթների եւ կրոնների:

Ի լրումն, դա stunningly գեղեցիկ բույս, որը թույլ է տալիս դրա արմատները ներքեւի մասում լճի, առու, գետերի եւ այլն, իսկ ձեւավորվող ցողունը վերձիգ եւ ծաղիկ լողում է ջրի մակերեսին: Նրանք են բազմամյա ջրային բույսեր, եւ սերմերը կարող է գոյանալ հետո շատ երկար ժամանակ: Հայտնի սերմ, որն ունի ավելի քան 1300 տարվա, որից այն ձեռք է բերվել բույսերի լաբորատորիայում:

Lotus արմատային (կամ արմատները), որոնք երկար պինդ բեկորները, որոնք կցված են ներքեւի մասում բարելի եւ կարող է ձգվել մինչեւ 120 սմ-ով: Նրանք կարող են կերել:

Lotus հաճախ օգտագործում ճապոնական խոհանոց Ապուրներ: Բացի այդ, դուք կարող եք խորը տապակել կամ համահայկական, շոգեխաշած կամ օգտագործել այլ հետաքրքիր ուղիներ cooking մասին: Այն օգտագործվում է նաեւ բնական կամ փոշի ձեւով ավանդական բժշկության բուսական.

Թթու lotus արմատային նաեւ տարածված է որպես խորտիկ: Այս ձեւով, որ այն ավելացվում է ուտեստների կամ ծովախեցգետին, որը օգտագործվում է որպես բաղադրամաս է աղցան համալիրում: Լոտոս արմատ ունի դառը եւ թեթեւակի քաղցր համ, հատկապես այն բանից հետո pickling. Այն ունի հյուսվածք է կարտոֆիլի եւ մի քիչ նման է ճաշակի կոկոսի, եթե դուք չեք ավելացնել այն որոշ լրացուցիչ համը:

Սննդային արժեքը lotus արմատային

Բազմաթիվ առավելություններ կարող է բացատրել նրա մէջ պարունակում է մի յուրահատուկ համադրություն վիտամիններ, հանքային եւ phytonutrients, այդ թվում `կալիում, ֆոսֆոր, պղնձի, երկաթի եւ մանգանի, ինչպես նաեւ thiamine, pantothenic թթու, ցինկ, վիտամին B _6, վիտամին C: Այն նաեւ շատ կարեւոր է առողջության lotus արմատային աղբյուր դիետիկ մանրաթել եւ սպիտակուցային.

Առողջություն Նպաստներ

Lotus արմատային, փաստացի հատկությունները չեն վիճարկվել, ունի կարողությունը խթանելու արյան շրջանառությունը, դրանով իսկ մեծացնելով օքսիգենացիա ներքին օրգանների. երկաթ եւ պղինձ պարունակությունը գործարանի նշանակալի, եւ քանի որ այդ նյութերը, որոնք անբաժանելի մասն է արտադրության էրիթրոցիտների, ռիսկը անգույն ախտանիշներից զգալիորեն նվազել է:

Հայտնի է, որ մեկը տարրերի համալիրի B վիտամիններով է pyridoxine. Այն ուղղակիորեն ազդող նյարդի ընկալիչները է ուղեղի, որոնք ազդում են տրամադրությունը եւ հոգեկան երկրները: Նրա անբավարարությունը կարող է առաջացնել գրգռվածություն, գլխացավ եւ սթրեսային. Lotus ծաղիկներ են ոչ թե պատահաբար է առասպելների հետ կապված, որ խաղաղությունն ու հանգստությունը, - արմատ այս գործարանը նպաստում է դրական փոփոխություն է կենսաբանական մակարդակը:

Բովանդակալից lotus արմատային բաղկացած դիետիկ մանրաթել, որը հայտնի է կուտակել, եւ արագացնում Աթոռ Աթոռակ: Այս գործարանը կարող է նվազեցնել ախտանիշները փորկապություն, որպեսզի օպտիմալացնել կլանում է nutrients միջոցով սեկրեցիա է մարսողական եւ ստամոքսային հյութերի եւ խթանել Peristaltic միջնորդություն է ստամոքսաղիքային հարթ մկանների.

Բովանդակությունը վիտամիններ

Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, որ բովանդակության վիտամիններով մեջ lotus արմատային, ներկայությունը վիտամին C, իհարկե, այն է, առավել ուշագրավ: 100 գրամ գործարանի պարունակում են 73% Ձեր ամենօրյա անհրաժեշտության համար այս հզոր հակաօքսիդանտ նյութերի. Վիտամին C- ն կարեւոր բաղադրիչն է collagen, որը պահպանում ամբողջականությունը եւ ուժը մեր արյան անոթների, օրգանների եւ մաշկի, ինչպես նաեւ մեծ stimulator է իմունային համակարգի.

Ի լրումն, ասկորբինաթթու կարող է չեզոքացնել ազատ ռադիկալների է մարմնի, որոնք վտանգավոր են արտադրանքի բջջային նյութափոխանակության հետ կապված հիվանդությունների, ինչպիսիք են քաղցկեղի եւ սրտի հիվանդություն.

Վիտամին A - եւս մեկ օգտակար նյութ է Լոտոս արմատներին, որոնք ապացուցված են բարելավել առողջությունը մաշկի, մազերի եւ աչքերի: Այն ունի հիմնական հակաօքսիդանտ հատկություն եւ կարող է կանխել macular դեգեներացիա եւ այլ աչքի հիվանդությունների, պիտի բուժել վերքերը, որպեսզի բարելավել մաշկի վիճակը եւ նվազեցնել բորբոքում.

Ազդեցություն է սրտի

Պարունակվող արմատը lotus կալիում ապահովում է ճիշտ հավասարակշռությունը միջեւ fluids է մարմնի եւ հակազդում է բացասական ազդեցություն նատրիումի արյան հոսքը. Կալիում է vasodilator, որը նշանակում է, որ relaxes արյան անոթների եւ նվազեցնում կառուցման ու stiffness, բարելավում արյան շրջանառությունը եւ նվազեցնում է սթրեսը է սրտանոթային համակարգի. Այս հետք հանքային նաեւ կարեւոր բաղադրիչն է նյարդային գործունեության եւ դիրիժոր հեղուկ եւ արյան մեջ ուղեղի.

Հետ միասին պոտենցիալ vasodilatory կալիում եւ կենսաակտիվ սննդային մանրաթելերով, pyridoxine բովանդակությունը lotus արմատային նաեւ վերահսկում մակարդակը homocysteine արյան մեջ, որը ուղղակիորեն կապված է սրտի կաթվածի:

Ի լրումն, լոտոսի արմատները լավ տարբերակ է այն մարդկանց փորձում են վերահսկել իրենց քաշը. Նրանք են ցածր կալորիականությամբ սննդի, որոնք բարձր nutrients եւ մանրաթել. Այսպիսով, դուք կարող եք ստանալ այն ամենը, ինչ Ձեզ անհրաժեշտ հետք տարրեր, նվազեցնելով հավանականությունը շատակերության, եւ այդպիսով նվազեցնել քաշը.

Արմատները Lotus: առավելությունները եւ վնասում

Մենք ծածկված հիմնարար nutrients, որոնք դրված են այս ապրանքի. Քանի որ դուք կարող եք տեսնել, արմատները մի Lotus - այն ամենը ներառում համադարման է ձեր առողջության համար: Բայց կան բնորոշ ռիսկերի հետ կապված օգտագործման այս հրաշալի գործարանի.

Եթե դուք օգտագործում եք հում լոտոսի արմատը, դա կարող է հանգեցնել վարակի հետ parasites կամ տարբեր բակտերիալ վարակների. Հետեւաբար, միշտ բարկանալ ատոմակայանը ուտելուց առաջ, կամ ենթարկում այն որեւէ այլ վերաբերմունքի:

Ինչպես եփել լոտոսի արմատը.

Նախ, դուք պետք է իմանա, թե ինչպես պետք է նայենք ուտելի լոտոս արմատները: Շատ հաճախ նրանք են հայտնաբերվել վաճառքի վակուումային փաթեթավորման. Լավ թարմ արմատ - թեթեւ նարնջագույն. Ավագ գործարանը, այնպես որ դա darker եւ դժվար.

Արմատը հասուն լոտոս ունի մի փոքր դառը համ, ուստի այն չի կարելի ուտել հում. Սա է nasty նյութ է առավել կենտրոնացված է մաշկի վրա, այնպես որ դուք պետք է մաքրել այն: Ներսում արմատի ունի թեթեւ մաշկի գույնը:

The մաքրվել արտադրանքը սկսում է մթնել գրեթե անմիջապես (քանի որ հումքի կարտոֆիլ): Կանխել դա, տեղադրել լոտոսի արմատը ջրի մեջ մի քիչ քացախ.

Եթե դուք օգտագործում եք այն շերտ է աղցան կամ որեւէ ուտեստ, որ չի պահանջում խոհարարություն, որ արմատը պետք է խաշած մի քանի րոպե քացախի ջուր. Այն պահպանում է ճռճռան հյուսվածք, բայց վերացնում ապրանքը tanning.

Lotus արմատային: բաղադրատոմսեր

Կախված այն բանից, թե որքան երկար է եփում, հյուսվածք lotus արմատային միջակայքերը - ից փխրուն է, շատ օսլա եւ մի քիչ կպչուն. Սննդի հարմար երկու տարբերակները, բայց դա լավ է մնալ գետնին. Lotus արմատները cooking կարող է օգտագործվել սառը ուտեստների եւ տաք ուտեստների.

Աղցան lotus արմատային

Բաղադրությունը:

• 1/2 lotus արմատային, կտրել մեջ շատ լավ.
• 1/2 երկար վարունգ, Նյութի մանր թակած.
• 1-2 շերտ չոր խոզապուխտ, կտրել բարակ շերտ,
• 1/2 ճաշի գդալ բրինձ քացախ +, մի քիչ ուսուցման.
• ծովի աղ;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ;
• 1 ճաշի գդալ մայոնեզ Կորեայի ճաշարան:

Ներդրեք կտրտած lotus արմատային ջրի հետ քացախ, դնում ափսեի վրա եւ բերում է բարկանալ. Տաքացնել այն մի քանի րոպե: Կում եւ զով հոսող ջրի տակ:

Խառնել բանջարեղեն եւ համեմունքներ, բացառությամբ մայոնեզ: Mash բաղադրիչները հանձնել են համային տեսականի ստացել ներսում: Ավելացնել մայոնեզ եւ խոզապուխտ եւ խառնել լավ.

Տապակած lotus արմատային հետ, քնջութ սերմերի եւ կանաչ սոխ

Համար, այս ուտեստ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 1/2 lotus արմատային, կտրել մեջ շատ լավ.
• 1 կտոր թարմ կոճապղպեղի (մոտ 2,5-3 սմ), peeled եւ կտրտած.
• 2 մեխակ սխտոր, peeled եւ կտրտած,
• 1.5 բաժակ coarsely թակած կանաչ սոխ,
• 2 ճաշի գդալ կրակոտ կարմիր չիլի, Նյութի մանր թակած.
• բուսական յուղ,
• Քացախ համար վերամշակման Lotus.
• 1 գդալ քնջութ սերմերը.
• սեւ պղպեղ;
• 1-1,5 գդալներ սոյայի սոուս ճաշարաններ.
• 1 թեյի գդալ քնջութ յուղ.

Գործընթացը lotus արմատային է քացախի ջրի, ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով:

Շոգ է մեծ թավա, greased. Ավելացնել Ginger եւ սխտոր եւ տապակել նրանց, մինչեւ որ նավթի դառնում է շատ flavorful. Ներդրեք վերաբերվում լոտոսի արմատավորվում է մեկ շերտ: Եփել մինչեւ այդ, մինչեւ այն դառնում է մի փոքր կիսաթափանցիկ. Անջատեն ավարտվել է, եւ տապակել Լոտուս մի քանի րոպե:

Ավելացնել chilli եւ սոխ, ապա ակտիվանալ. Դնում քնջութ սերմեր, պղպեղ, սոյայի սոուսով եւ քնջութի յուղ. Lotus արմատները ունեք մի փոքր կարամելային պատճառով սոյայի սոուսով. Ծառայել է այս ուտեստ կարող է լինել տաք կամ սառը:

Քանի որ սա դասական ճապոնական խոհանոց, դուք կարող եք ավելացնել սպիտակ բրինձ որպես գարնիր: