Cooking շատ պարզ է: կարտոֆիլ շոգեխաշած լյարդի

Լյարդը, ինչպես հայտնի է տարբեր լինել: Առավել օգտագործվում է cooking - հավի միս, տավարի միս, հորթի միս, խոզի միս, հնդկահավ, սագի. Ծագումը Այս բաղադրամաս կախված կլինի ճաշակի ուտեստների, ինչպիսիք շոգեխաշել հետ կարտոֆիլ լյարդի. Թող մեզ, եւ մենք նայում ամենատարածված տարբերակներից դրա պատրաստման.

Շոգեխաշած կարտոֆիլ հավի լյարդի

Ըստ արտադրանքի սույն թռչունի այսօր դա առավել մատչելի է, եւ դուք պետք է գտնել բոլոր բաղադրիչների խոշոր սուպերմարկետների փոքր խանութներից: Լյարդի, իհարկե, դա լավ է ընտրել թարմ, սառեցված չէ (ով գիտե, թե որքան երկար է ինքը պառկել է այս ձեւով է սառնարան): Լավ ընտրված չկա լրացուցիչ հատվածն շնորհելու դառնություն. Բայց դա խորհուրդ է հետեւել: Հակառակ դեպքում, կարտոֆիլը շոգեխաշած լյարդի ձեռք բերել մի համով դառնությամբ, եւ մենք պետք է այն. Ինչ վերաբերում է կարտոֆիլի, դա կարող է տեւել գրեթե ցանկացած տեսակի, բայց կար մի լավ եւ ընտրովի: Այնուամենայնիվ, պետք է տեղյակ լինեն, որ տարբեր սորտերի պահանջում են տարբեր cooking անգամ:

բաղադրիչները

Սպասքի շոգեխաշած կարտոֆիլ հետ, լյարդի կարելի է պատրաստել արագ եւ հեշտությամբ, ցանկացած մակարդակի վրա խոհանոցային սարքավորումների. Դրա համար մենք պետք: կիլոգրամ կարտոֆիլ եւ ֆունտ լյարդի, մի քանի փոքր (կամ մեկ մեծ) գազար, մի քանի սոխ, մի քանի մեխակ են սխտորով, բուսական յուղ համար frying համեմունքների եւ աղ - անհատական ճաշակի (շատ լավ փորձ հարմար խառնուրդից Peppers փոշի կամ paprika հետ cilantro):

պատրաստում

Լյարդը է խնամքով լվանում սառը հոսող ջրով, եթե կա ավելորդ հատվածներին եւ բխում, կտրել, մեզ պետք չեն: Կարտոֆիլ, մաքուր, լվանալ, կտրել երկայնակի մեջ 4 կտոր մեծ. Գազար կտրել մեջ ավելի մեծ է (կարող եք նաեւ միասին այնպիսի cubes), սոխ - semirings ավանդական. Կտրել են սխտոր մեխակ.

Getting roasting լյարդ է բուսական յուղի. Ապահովել, որ ջերմաստիճանը կազմում է մոտ 120 աստիճան Celsius, իսկ կտորները չեն կապնվել հնարավոր միմյանց հետ, ապա տապակել բաղադրիչ անհրաժեշտությունը ընդամենը մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Ապա ավելացնել նույն թավայի (այն պետք է լինի բավարար չափի) պատրաստել եւ թակած սոխ, սխտոր, գազար. Ավելացնել համեմունքներ եւ ակտիվանալ, եփել 5-7 րոպե ցածր ջերմության.

Վերջին փուլը նախապատրաստման taogo ուտեստների նման շոգեխաշած կարտոֆիլ հետ լյարդի, դա շատ պարզ է. Դա անհրաժեշտ է տեղափոխել բանջարեղեն եւ լյարդի այդ տապակ մեջ թավայի. Ապա ավելացնել կարտոֆիլ, մի քիչ ջուր. Եփ գալ ցածր ջերմության մինչեւ պատրաստ արմատից (սովորաբար 15 րոպե): Կարտոֆիլի շոգեխաշել հավի լյարդի գրեթե պատրաստ է: Հեռացրեք կաթսա է ջերմության, փակել կափարիչը սերտորեն եւ տալ եփել մոտ 15 րոպե, եւ կարող է, ապա պետք է սնվում սեղանին: Kushan պուդինգ տաք. Դուք կարող եք շաղ տալ հետ թակած թարմ դեղաբույսերի, սոխ. Առանձին ամանի լավ կիրառել սերուցք սոուս:

Տավարի մսով լյարդի եւ սոխ - թթվասերով եւ մի թավա:

Այս ուտեստը տարբերվում պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ մեկը հիմնական բաղադրիչների, այն տարբերվում է նախորդ ձեւակերպման: Սակայն, ընդհանուր առմամբ, կարտոֆիլ շոգեխաշած տավարի լյարդ, քանի որ հենց պատրաստվում, նման հավի. Մենք պետք է: 300 գրամ լյարդի, մի կիլո կարտոֆիլ, մի քանի սոխ, մի քիչ ալյուր եւ բուսական յուղ, կես բաժակ հաստ թթվասեր, աղ եւ համեմունքներ ձեր հայեցողությամբ (կատարելապես պիտանի իտալական խոտաբույսերի կամ վրացական կանաչի):

Ինչպես եփել

Մենք օգտագործում ենք միայն երիտասարդ լյարդի (եզան հնարավոր է), միայն թարմ, սառեցված չէ, ապա պուդինգ կստանա շատ tastier եւ ավելի հագեցած. Այս բաղադրամաս պետք է հեռացնել բոլոր ավելցուկային: ֆիլմը խողովակի. Կտրել մեջ cubes. Մենք ուղղում են ալյուրի եւ սեզոնի հետ, աղ / պղպեղ: Մի մեծ թավա հետ nonstick տապակել լյարդի բուսական յուղի. Այստեղ հիմնական բանը, չեն overcook արտադրանքը. Դա կլինի բավական է 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Հակառակ դեպքում, լյարդի կարող է լինել շատ կոշտ, եւ քանի որ մենք պետք է փափկություն եւ քնքշություն!

Ի նավթի ից frying հիմնական ապրանքի տապակած սոխ է կտրել կես-օղակները, մինչեւ ոսկե. Կարտոֆիլ, այս անգամ, մաքուր եւ կտրել մեջ բավականին մեծ է (հնարավոր է երկայնակի մեջ 4 կտոր): Ուղարկել համաժողովրդական է լյարդի եւ Lucko: Ակտիվանալ. Ավելացնել թթվասեր եւ սեզոնի հետ, աղ: Եւ ավելացնել մի քիչ ջուր է այն դարձնել մի փոքր ծածկված կարտոֆիլ: Եփ գալ ցածր ջերմության տակ փակված է 30-40 րոպե: Մենք մի կողմ դնել եւ տալ այն եփել. Եւ կարող է դիմել սեղանի շուրջ: Կա անհրաժեշտություն է տաք, եւ դա մի մեծ սնունդ, եւ տոնական եւ ամենօրյա, բավարարելու եւ օգտակար:

Շոգեխաշած կարտոֆիլ է լյարդի multivarka

Եւ, վերջապես, մի բաղադրատոմսը համար սիրահարների cooking է «devil-machine", որն այժմ առկա է ժամանակակից խոհանոցներում գրեթե ամենուր: Այստեղ եւ անել տառապում եւս մեկ անգամ չի պահանջվում (փորձարկվել է փորձի): Բաղադրիչները թողնել, որ առաջին բաղադրատոմսով (այսինքն, լյարդի, մենք կունենանք հավ): Her տապակել է ամանի վրա «թեժ» ռեժիմում հետ, գրեթե առանց յուղի եւ շատ երկար չէ: Ավելացվել է ավարտին գործընթացի գազար եւ սոխ. Թափել մեջ մի ամանի մեջ quartered կարտոֆիլ համար (իսկությունը, հատկապես, եթե նա երիտասարդ է, եւ դուք չեք կարող հեռացնել կեղեւ): Հորդառատ մի բաժակ ջուր եւ փոխակերպվել է «հագեցնող» ռեժիմում. 20 րոպե կլինի բավարար. Բարի ախորժակ է all!