Թե ինչպես կարելի է անել, ազնվամորու ջեմ համար ձմռանը

Ազնվամորու ջեմ համար ձմռանը անել գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիների, այգում, որտեղ այդ հատապտուղ աճում. Հարկ է նշել, որ այն ունի բավականաչափ մեծ քանակությամբ nutrients եւ վիտամինների. Ցավոք, երբ cooking մի քանիսը տարրերի կորցնում են իրենց հատկությունները: Սակայն, քանի որ դուք կարող եք անել տարբեր ազնվամորու ջեմ, այդ թվում, առանց ջերմամշակման:

Մեթոդը № 1 - Ինչպես կատարել jam ազնվամորու

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Հենց ազնվամորու - 5 կգ.
• շաքարավազ - 6 կգ.

նախապատրաստման

Նախքան դուք կատարել ազնվամորու ջեմ է ձմռանը, դուք պետք է հավաքել անհրաժեշտ թվով օգտակար հատապտուղներ: Այն պետք է հատկապես ուշադրություն դարձնել իր հասունության, քանի որ դժվար պատճենները կդարձնի դեսերտ ավելի acidic. Այն բանից հետո, ազնվամորու պետք է հավաքվեն չափով 5 կգ, դա պահանջվում է տեսակավորելու դուրս անմիջապես. Եթե դա չի արվում մի քանի ժամվա ընթացքում, ապա դա կլինի թողարկում հյութ եւ մաքուր դա կլինի շատ դժվար.

Ազնվամորու ջեմ է ձմռանը հանձնարարելի միայն թարմ հատապտուղների, որպես հնացած արտադրանքի, որն ավելի քան երկու օր, ապա դա արդեն սկսում է podkisat.

Այն բանից հետո, ազնվամորի կարող է ամբողջությամբ մաքրվել է բեկորներ եւ midges, որ պահանջվում է դնում մի մեծ արծնապակի ավազանում: Լվացք այս հատապտուղ համար դեսերտ է ցանկացած դեպքում չի կարող, քանի որ այն ամբողջությամբ զրկված է իր հյութի, կազմելով ջեմ անճաշակ: Կողքին լցնել ազնվամորու պահանջվում է 6 կգ շաքարավազ, խառնել երկու արտադրանքը եւ թողնել մի կողմ 30-120 րոպե. Այս ընթացքում, հատապտուղ կտա ձեր հյութ, եւ դա կլինի շատ ավելի հեշտ է եփել է վառարանով:

Ազնվամորու ջեմ է ձմռանը պահանջում է շատ երկարաժամկետ ջերմային բուժում. Դրա համար անհրաժեշտ է միայն սպասել եռացող քաղցր բաղադրիչների, այնուհետեւ եփել նրանց համար 5-10 րոպե. Միեւնույն արտադրանքի դուք հաճախ ստանում են ճանապարհին օգնությամբ մի մեծ գդալ. Եթե դուք չեք, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ընդամենը jam ստորոտին: Վերջում հատկացված ժամանակի դեսերտ առաջարկվում է նրբորեն թափել մեջ sterilized բանկա, որոնք հետագայում պետք է գլորում, իր հերթին, եւ տեղադրել հարթ է օրը տակ հաստ շորի նեղ կտորով. Այս ջեմ կարող է պահվում է սառը տեղում (նկուղ, նկուղ) մինչեւ մեկ տարի:

Մեթոդը № 2 - Ինչպես անել, ազնվամորու ջեմ առանց cooking

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Հենց ազնվամորու - 5 կգ.
• շաքարավազ - 5 կգ.

նախապատրաստման

Որպեսզի այս դեսերտ է վիտամին, որ դա անհրաժեշտ է հավաքել 5 կգ հասած կարմիր ազնվամորի, մաքրել այն բեկորներ եւ peduncle, իսկ այնուհետեւ դնում միասին շաքարի մի մեծ ամանի. Դրանից հետո, ապա խորհուրդ է տրվում սպասել մի քանի րոպե, մինչեւ որ հատապտուղ սկսում է տալ ձեր հյութ. Հաջորդ, մենք պետք է վերցնել հավանգ եւ տրորել ազնվամորի դրան: Համար grinding է հատապտուղների եւ դուք կարող եք օգտագործել blender.

Երբ շաքարը լիովին հալված եւ հատապտուղների ձեւավորել համասեռ խառնուրդ, նրանք պետք է անհապաղ տարածվել մի փոքր բանկա: Գագաթին ջեմ, ցանկալի է լրացնել նույնիսկ մի քանի գդալ շաքար, սակայն, որ այն շարունակում է մնալ սպիտակ գլխարկի. Ապա, բեռնարկղը պետք է փակվի հետ դեսերտ ապակու կամ պլաստիկ lids. Խանութը ջեմ խորհուրդ է տրվում ոչ ավելի, քան 3-5 ամիս բացառապես սառնարան.