Բլիթներ առանց ձու

Գրեթե յուրաքանչյուր կին գիտի, թե ինչպես պետք է եփել Բլիթներ, օգտագործելով ձու բաղադրատոմսը, բայց ահա թե ինչպես է եփել առանց նրանց գիտեմ, թե բոլորին:

Առնվազն մեկ անգամ, բայց դա տեղի է ունեցել յուրաքանչյուր կնոջ դուք սկսում են եփել, իսկ հետո գիտակցել, որ տան մէջ, պարզապես չունի որոշակի կարեւոր արտադրանքի. Այստեղ նրանք լուծվում է եփել Բլիթներ, բացել սառնարանի եւ տեսնել, ձու, ապա եւ այնտեղ:

Կամ այլ ավելի լուրջ դեպքեր, երբ դուք ունեք ալերգիա կամ մի բժիշկ արգելվում է օգտագործել որոշակի արտադրանքը մարդկային սպառման. Մասնավորապես, դա վերաբերում է ձու. Նման դեպքերում, դա հնարավոր է եփել Բլիթներ առանց նրանց:

Դուք կարող եք կատարել Բլիթներ առանց ձու մեկի վրա նշված է ներքեւում բաղադրատոմսեր կամ Ձեր անձնական: Հիմնական բանը չէ կասկածի տակ դնել հաջողությունը, եւ ապա նրանք հենց պարզվում է առավել համեղ!

№1

Հետեւյալը բաղադրատոմսը համար pancakes առանց ձու շատ պարզ է.

Զգուշորեն մաղել ալյուրը մեջ մեծ ամանի. Ավելացնել մի քիչ աղ, փոփոխել բոլորը: Իրարանցում առաջին երեք ճաշի գդալ շաքար: Ապա 500 գրամ մածուն, ավելացնել մի թեյի գդալ խմորի սոդա եւ լցնել ամանի մեջ:

Հունցել ոչ շատ թունդ խմոր. Դուք կարող եք օգտագործել mixer. Երբ դուք խառնել ամեն ինչ ուշադիր, սպասեք, տասը րոպե, կամ նույնիսկ տասնհինգ - թող խմոր կանգնել մի որոշ ժամանակ.

Լավ ջերմային կաթսան, լցնել այն մի քիչ ձեթ. Հատուկ շերեփ կամ պարզ ճաշի համապատասխան չափի, spoonable եփած խմոր եւ լցնել այն թավայի. Տապակել փոքր pancakes համար անհրաժեշտ է երկու կողմերի, մինչեւ մի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ընդերքը. Բլիթներ առանց ձու միշտ էլ պարզվում փափուկ եւ շատ համեղ:

№2

Կես բաժակ որեւէ թթու կաթ կամ մածուն արտադրանքի Միքս հետ երեք ճաշի գդալ ալյուր եւ ավելացնել քառորդ ճաշասենյակում գդալ սոդա: Թեթեվակի սեզոնի հետ, աղ եւ ակտիվանալ կրկին. Հաջորդ, տեղադրել մեկ հինգ ճաշի գդալ ալյուր եւ աստիճանաբար ակտիվանալ, քանի դեռ չեք ստանում է հեղուկ համասեռ խառնուրդ:

Որոշ ժամանակ, թողնել խմոր է հանգստի, այն քիչ է կանգնել եւ փրփուր:

Այժմ ձեր խմոր պատրաստ է, եւ դուք կարող եք սկսել է տապակել Բլիթներ առանց ձու. Նաեւ դրանք տապակել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե գույն. Երբ Բլիթներ առանց ձու պատրաստ են, նրանց վրա է ուտեստ. Ընտրովի շաղ տալ նրանց փոշի շաքարի.

№3

Բլիթներ առանց ձու է թռիչքներ եւ սահմաններում. Տաք կաթ (առկա պարզ ջուր) խառնվում երկու ճաշի գդալ շաքարի եւ աղի համտեսել. Ավելացնել կես բաժակ ալյուր եւ խմորիչ: Բայց, նախ, տարածել դրանք ջերմ sweetened կաթ. Ավելացնել ալյուրը հետո նրանք սկսում են մոտենալ:

Խոշոր գդալ հունցել խմոր, ապա ուշադիր ծածկել այն մի խոնավ կտորի եւ հեռանալ մոտ մեկ ժամ բարձրանալ մի տաք տեղում: Որպես հետեւանք, այն պետք է ունենա բավարար լիկվիդային, իսկ աճը պղպջակների գլխարկը: Եւս մեկ անգամ մի գդալ ակտիվանալ ջախջախել եւ թխել Բլիթներ առանց ձու մի թավա հետ մի preheated նավթի.

Դնում նրանց թավայի դուք պետք է թաց գդալ (այնպես, խմոր չի մնում դրան): Նախ, տապակել Բլիթներ առանց ձու, մինչեւ ոսկե գույնով մի կողմի վրա, ապա մատով խփել նրանց թույլ աղ եւ շարունակել տապակել, մինչեւ նրանք դառնում վարդագույն, մյուս կողմում:

Դրանից հետո, իր հերթին, նրանց կրկին ու կրկին աղ ցանել: Ինչ-որ տեղ հեռացնել Բլիթներ առանց ձու են համաժողովրդական մի քանի րոպե (իդեալականը, դրանք թղթի վրա սրբիչ):

Եթե ձեր խմոր հանկարծ շատ հեղուկ, ավելացնել այն մի քանի ճաշի գդալ ալյուր, ակտիվացնել եւ թող կանգնել տաք մոտ 15 րոպե: Եթե ժամանակ frying Նրբաբլիթ կափարիչը, նրանք կգան շատ ավելի մշակեն: Եթե kneading խմոր է ջրի մեջ, դուք կստացվի համեղ meatless Բլիթներ առանց ձու. Բաղադրատոմսը ոչինչ ավելի բարդ է ուրիշներին, մենք պարզապես չենք ավելացնել կաթ կամ մածուն.

Միջին հաշվով, պետք է լինի Բլիթներ պատրաստ մոտ 5-6 մմ հաստությամբ: Նրանց հետեւողականությունը - փափուկ, մի փոքր thicker քան Բլիթներ. Որպես կանոն, Բլիթներ են ծառայել է սեղանի դեռ տաք, ապա համարվում է, որ այդքան շատ համեղ: Դուք կարող եք յուղել նրանց հետ, կարագի, եւ նրանց է սեղանի վրա, ծառայում են ջեմ, մուրաբա, ջեմ, խտացրած կաթ, մեղր եւ թթվասեր: