Եղինջ ապուր

Այն բանից հետո, ցուրտ ձմեռներով եւ մռայլ մարմնի պահանջում վիտամին դիմահարդարում եւ էներգիա: Որ շուտով ամեն ինչ սկսում է գալիս կյանքի, դիմել կանաչ եւ ծաղիկը, հետ միասին մոլախոտերի, դուք կարող եք գտնել արժեքավոր գործարան - nettles. Գարնանային ուտեստներ թարմ դեղաբույսեր միշտ առաջնային է ընտանեկան սեղանների. Տնային տնտեսուհիներն քաջատեղյակ են առավելությունների կանաչ բույսերի, եւ շտապում է փայփայել տնային տնտեսություններին, պատրաստում սնունդ է եղինջի. Կան բազմաթիվ սորտերի եւ cooking խոհարարական գլուխգործոցներ »այրվող անտառային բնակիչ»: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի տարբերակ, ուտեստների մի եղինջ, մի բաղադրատոմսը համար բարեգործական ճաշարաններում մսով.

Բաղադրությունը համար համեղ եւ առողջ ուտեստ:

• եղինջ - մոտ 300 գրամ:
• Կարտոֆիլի tubers - 6-8 հատ:
• Գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• միս (տավարի կամ խոզի) - 300 գր.
• ոլոռ - 250 գ,
• հավի ձու - 4 հատ,
• բուսական յուղ - 3 tbsp.;
• ամոքանքներ - աղ, պղպեղ, որպեսզի ճաշակի.

Մենք սկսում է եփել ապուր ից nettles. Առաջին, դուք պետք է եփել միս արգանակ: ուշադիր լվանում միս, կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ, եւ տալ Թարախապալար. Երբ տեսնում եք, որ փրփուր - հեռացնել հետ slotted գդալ, եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ միսը առանձնացվել ոսկորներից.

Ծանոթանանք նախապատրաստման բանջարեղենի. One սոխ մաքուր ու կտրել մեջ 4 կտոր, ոչ dorezaya պոչը, այնպես, որ գլուխը անցկացվում օրգանապես. Այնպես որ, այն առավել հարմար հեռացվել են արգանակի. Բացի այդ, մեկ գազար կտրել մեջ մանր կտորներով եւ միասին սոխ ավելացնել մեր միս.

Իսկ արգանակ եփում, պատրաստել կանաչի. Պատրաստել ապուր nettles, այն պետք է առաջին հերթին այրվածք բավականաչափ քանակությամբ եռացող ջրով եւ rinsed տակ սառը ջրով: Երբ ավելցուկային խոնավության է drained, դուք կարող եք ապահով կերպով վերցնում է տերեւների, - ոչ մի վտանգ է մաշկի նրանք այլեւս չեն ներկա. Nettles Նյութի մանր թակած եւ մի կողմ, դա ավելացված է բարեգործական ճաշարաններում մսով գոնե, պետք է պահել իր բոլոր շահավետ հատկությունների.

Կարտոֆիլ են մաքուր, լվանում ու կտրել մեջ մանր կտորների: Հենց որ միսը եղել է պահել մինչեւ հետ ոսկոր ցուցադրվողների հետ slotted գդալ սոխ եւ գազար - նրանք այլեւս օգտակար է մեզ համար: Մենք առանձնացնել միս են ոսկորների եւ կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ: Ավելացնել արգանակ, կարտոֆիլ, միս եւ դրեց կրակի վրա:

Zazharku անել մեր ապուր. Նյութի մանր կտրել երկրորդ լամպ, շփում է չմշակված քերած գազար եւ passiruem թավայի մեջ բուսական յուղով ժամը միջին ջերմության. Երբ բանջարեղեն են փափուկ անջատեք, եւ 15 րոպե առաջ ավարտից Խոհարարություն ավելացնել մեր բուրավետ, կանաչ եղինջ ապուր. Արգանակ Դրեց nettles եփած, պահածոյացված կամ սառեցրած ոլոռ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Վերջնական բարեգործական ճաշարաններում ավելացնել nettles հում ձու. Pre նրանց լավ հարել, ծեծել, իսկ մինչ հեռացման համաժողովրդական է վառարանով ներկայացնելով արգանակ մի բարակ հոսքի, իսկ աշխուժացում անընդհատ: Անջատեք ապուր, թողնել 5-10 րոպե, եւ դուք կարող եք բերել սեղանին, tucking թթվասեր: Դուք կարող եք նաեւ եփել the eggs առանձին-առանձին, եւ դրեց կես ձու, երբ սննդամթերքի մատակարարման յուրաքանչյուր ափսեի.

Nettle ապուր - շատ համեղ է եւ զարմանալիորեն առողջ ուտեստ, այլեւ դա աներեւակայելի գեղեցիկ է եւ սննդարար: Bon appetit!