Թե ինչպես պետք է եփել մակարոնի տանը

Այն համարվում մասն է իտալական կպցնել ավանդական խոհանոցով: Սակայն, դատելով պեղումների գործընթացը պատրաստման այս ուտեստ է ցնցող հավաքածու հազարամյա ավանդույթների: Մարդիկ վաղուց, քանի որ սովորել է մշակել հացահատիկ ալյուրի, եւ կատարել տորթեր այն, որն այնուհետեւ խորոված է կրակի. Այնուհետեւ նա հասկացել է, որ նրանք կարող են եւ եփել է ջրի, ավելացնելով, binders. Ին հունական քաղաքակրթության, մենք գտնում ենք, առաջին գրավոր հիշատակումը մակարոնեղեն: Մի խառնուրդ լոլիկով այն ստացել է շատ սիրված է 17-րդ դարում: Ավանդույթ չի տեղադրեք ձեռքերը հեշտացնել իր տարածմանը է սեղանների ազնվականների: Միայն 18-րդ դարում Ջենարո Spadachchini, որ դատարանը Ֆերդինանդ II, առաջարկեց օգտագործումը մի պատառաքաղ մակարոնի, եւ դա բացեց դռները այս ուտեստ.

Դյուրինության եւ պարզությունը պատրաստման օգնեց մածուկ բարձրանալ դեպի վերին ամբիոնից: Համադամասերներ ամբողջ աշխարհում տոնում են աստվածային համ, որը լրացնում է ստամոքսի երանելի զգացողություն հագեցում:

Թե ինչպես պետք է եփել մակարոնի տանը. Այս հարցը շատ հեշտ է պատասխանել, եւ խոհարար, եւ նայիր քիչ փորձ խոհարարական արվեստի.

Infinity անուշաբույրեր ձեռք բերել ոչ միայն այն պատճառով, որ մեծ չափի եւ ձեւի, մակարոնի, բայց միջոցով տարբեր սոուսներով - ի հետ թռչնամսի, ծովամթերք, միս, բանջարեղեն, համեմունքների եւ տարբեր հավելումների. Այս բազմազանությունը կարող է բավարարել ցանկացած եւ մեղրածոր անունը խթանել ախորժակը.

Lasagna, սպագետտի սոուս հետ, մակարոնեղեն աղցաններ - աղաչել ցնցող պատկերները: Ուստի շատ կարեւոր է ունենալ գիտելիքներ, թե ինչպես պետք է եփել մակարոնեղեն տանը: Ֆոնդային մինչեւ ապրանքների, ինչպիսիք են միս, ձուկ, ծովամթերք, բանջարեղեն, մրգեր, կաթ, պանիր, տարբեր դեղաբույսերի, համեմունքներով եւ դուք կարող եք անվերջ աշխատել հրաշալիքների!

Ինչպես եփել մակարոնի տանը: Գաղտնիքներ եւ խորհուրդներ խոհարարական գլուխգործոց.

Սկուտեղն պարզվեց իսկապես համեղ եւ ունեցել է ներկայանալի տեսքը, դուք պետք է զինվել մի քանի կանոնների:

1. մածուկ պետք է լինի հարթ դեղին. Համար արտադրության որակի մակարոնեղենի, որոնք չեն մնում միասին մի դեղ չունեն օտարերկրյա, կամ շատ ընդգծված հոտեր կարող են օգտագործվել միայն հացահատիկի durum:

2. Կարեւոր պայման պահեստ Ապրանքի - խոնավության ավելորդ եւ միջատներ կարող է խաթարել համ մակարոնեղեն անհույս: Պահեստավորել լավագույնն է հատուկ բանկա մի վայրում, որը լավ օդափոխվող, բայց հեռացվել է լույսի եւ ունի ցածր խոնավության. Իդեալական Գրքերի կյանքը վեց ամիս.

3. Ավանդաբար իտալացիները, դա կարեւոր է պատշաճ կերպով բարկանալ մակարոնեղեն: Անհրաժեշտ է դիտարկել հարաբերակցությունը ջրի եւ գումարը ապրանքի չէ շատ հեռու է աղ. Երբ պատրաստվում մակարոնեղեն տանը, մակարոնեղեն ավելի լավ է լցնել մեջ կեսին թավայի, որտեղ ջուրը եռում ավելի ուժգին: Ընթացքում խոհարարություն, ապա ապրանքը պետք է պարբերաբար խառնելով: Իտալացիները չեն խորհուրդ է տրվում լվանալ մակարոնի հետ սառը ջրով, քանի որ ջերմաստիճանի տարբերությունը բացասաբար անդրադառնալ համ բնութագիրը արտադրանքի.

Իրական իտալական սնունդ.

Այնպես որ, ինչպես պետք է եփել իտալական մակարոնեղեն տունը. Պատրաստման համար սնունդ պահանջվող: Մակարոնեղեն «Penne rigat» (յոթանասուն գրամ), պանիր «Մոցարելլա» եւ «Parmesan», չափով հարյուր գրամ յուրաքանչյուր տեսակի. Նույնքան լոլիկ, «Չերի», քսան գրամ տավարի արգանակ եւ սպիտակ գինի: Եւ ավելացնել համտեսել: ռեհան, սխտոր, ձիթապտղի ձեթ եւ լոլիկի սոուսով.

Անհրաժեշտ է կտրել մի միջին լոլիկ. «Մոցարելլա» կտրել մեջ cubes, եւ «Parmesan» շփում մի փոքր grater. Ապա տաքացնում մի թավա հետ, ձիթապտղի յուղով, ավելացնել սխտոր, լոլիկ, ռեհան, լցնել արդյունքում խառնուրդ արգանակ, ավելացնել մի քիչ գինի եւ շոգեխաշել: Աղ եւ պղպեղ են ավելացվել, ըստ անհատական նախապատվությունները: Երբ խառնուրդ է մի քիչ եռացրած, ավելացնել մակարոնեղեն եւ շոգեխաշել մոտ երկու կամ երեք րոպե: Շաղ տալ պանրով եւ ծառայել:

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մակարոնեղեն տանը: Նա կարող է զարդարել ոչ միայն ամեն օր, բայց տոնական սեղանը. Ստեղծել մի հեքիաթ տուն օգնությամբ երեւակայության եւ պարզ արտադրանք!