Ինչպես եփել թթվասեր բիսկվիտ

Կան մի քանի ուղիներ է, թե ինչպես պետք է անել տանը թթվասերի բիսկվիտ. Առավել հայտնի է նրանց, որ մենք ներկայացնում ենք այս հոդվածում.

Ապրանքի նկարագրություն

Բիսկվիտ թթվասերի մի համեղ, բուրավետ եւ քաղցր դեսերտ, որ կարող է ծառայել եւ շարքային ընտանիքի, եւ տոնական սեղանի շուրջ: Հարկ է նշել, որ ոչինչ չկա, դժվար է պատրաստման նման fillings. Բայց պետք է դիմել մի համազգեստ եւ համեղ թթվասեր, պետք է վստահ լինել, որ իրենց տրամադրության տակ մի mixer կամ blender. Ի վերջո, միայն միջոցները նման սարքերը կարող են լինել շատ ծեծել են կաթնամթերքն ու ստանալ բավականին փափուկ եւ օդային զանգվածային.

The ամենադյուրին թթվասեր տնական դեսերտ

Ինչպես վերը նշվեց, որ կան հիմա, մի քանի բաղադրատոմսեր, որի հետ դուք կարող եք կատարել համեղ եւ օդային թռել համար կարկանդակ. Բոլոր նրանց ներգրավել օգտագործումը թարմ սերուցքով: Դասական տարբերակը այս դեսերտ է միայն խորհուրդ է տրվում օգտագործել բնական գեղջուկ կաթնամթերքի արտադրանքը, որոնք կարող է ձեռք բերել միայն շուկայում.

Երբ, օգտագործելով ճարպ թթվասերի դուք կստանաք մի շատ հաստ թռել համար կարկանդակ. Համն ու տեսքը դա միանգամայն նման է կարագի սերուցքով: Սակայն, դա շատ ավելի նուրբ է եւ համեղ:

Այնպես որ, նախքան դուք եփել թթվասեր, դուք պետք է համալրում մինչեւ ապրանքների, ինչպիսիք են `

• թթվասեր գեղջուկ առավելագույնը ճարպ - 1 լրիվ ապակի.
• շաքար չէ չափազանց մեծ է ½ բաժակ;
• վանիլային շաքարավազ - մոտ '10

նախապատրաստման

Որտեղ է սկսել? Կատարել համեղ թթվասեր ճարպ գեղջուկ արտադրանքը, դուք պետք է տեղադրել այն խորը ամանի մեջ, եւ ապա դաժանորեն ծեծել է mixer. Աստիճանաբար, նույն ուտեստներ կարիք չի թափել չափազանց մեծ շաքարավազ եւ վանիլին: Հետո այդ քայլերի, դուք կարող եք գտնել, որ կրեմ է շերտավորել. Մի բան սխալ է: Այն պետք է շարունակի whipping բարձր արագությամբ, մինչեւ համազգեստի եւ Fluffy զանգվածի.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, մի պարզ թթվասեր կրեմ բիսկվիթ չի պահանջում շատ բաղադրիչների եւ շատ ազատ ժամանակ: Դիմել այն տորթ շերտերի խորհուրդ է տրվում միայն այն բանից հետո, երբ լիակատար սառեցման. Եթե մենք անտեսել այս խորհուրդը, սերուցք կարող է հալվել, եւ ձեր դեսերտ չի պարզվում, այնքան լավ, քանի որ մենք ցանկանում ենք:

Cooking նուրբ սերուցքային տորթ

Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել թթվասեր գեղջուկ ապրանքը, մենք ասել ենք վերեւում: Բայց եթե նման բաղադրամաս դուք կարող եք գտնել ինչ - որ բան պետք է անել լրացնելու համար տնական դեսերտ է խանութ, եւ կարող են լինել թթու: Իհարկե, նրանք պիտի տարբերվում են համով եւ հետեւողականությունը: Սակայն, խանութ գնել կաթնամթերքներից տնական թխվածք կստացվի ոչ պակաս նուրբ է, քան մի գյուղ:

Այնպես որ, մենք պետք է:

• shoplifting առավելագույն ճարպ թթվասեր (մոտ 30%) - 500 մլ,
• շաքար չէ չափազանց մեծ է, - 2/3 բաժակ.

եղանակը նախապատրաստման

Բոլոր recipes հետ թթվասերի ենթադրում ինտենսիվ մշակման կաթնամթերքներից միջոցով mixer կամ blender. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ժամանակ whipping ակտիվ բաղադրիչ, որը զգալիորեն ավելացել է ծավալում, դա փարթամ, քնքուշ ու համեղ.

Այնպես որ, պետք է կատարել համեղ թռել համար տնական տորթ, խանութ թթվասեր պետք է դրվել մի խոր ամանի մեջ, ապա թափահարում blender. Աստիճանաբար, նույն հզորությամբ անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարավազ: Որպես հետեւանք, երկար mixing դուք պետք է ունենա շատ փարթամ ու փափուկ զանգվածը: Դիմել այն հաստ շերտ տորթերի առաջարկված քանի որ հենց նրանք են ամբողջությամբ cooled.

Առանձնահատկություններ մի ընտրություն կաթնամթերքի

Հարկ է նշել, որ պատրաստման համար սերուցքով պետք է օգտագործվի միայն այնքան, որքան հնարավոր է թարմ սերուցքով: Հետո երկար ժամանակ կանգնած է counter արտադրանքի կարող է պարունակել առանձին շիճուկ: Եթե դուք պատահականորեն ձեռք բերել այս բաղադրամաս, որ պահանջվում է տեղադրել մի բազմաբնակարան Եռաշերտ cheesecloth եւ թույլ են տալիս սպառել բոլոր ավելորդ հեղուկ.

Նաեւ պետք է նշել, որ բավական է մի քանի տնային տնտեսուհիների հաճախ զարմանում են, թե ինչպես պետք է պղտորվել թթվասեր: Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատուկ խտացնող: Սակայն, դա կարող է լինել խիստ անհրաժեշտ է ձեզ, միայն այն դեպքում, եթե դուք պետք է գնել այն չէ, շատ ճարպ կաթնամթերք (10, 15 կամ 20%):

Դարձնել մի տեսակ կրեմ թթվասերի

Ամենատարածված շրջանում երկրպագուների տուն դեսերտ, մի տեսակ կրեմ օգտագործում թթվասեր: դա իդեալական բիսկվիտ. Դրա հետ Ձեր ուտեստ կլինի ավելի համեղ եւ քնքուշ: Բայց պետք է պատրաստել նման թռել, դուք պետք է մի քիչ ավելի շատ ժամանակ. Հետո, մի տեսակ կրեմ է չէ, որ ճանապարհը. Է պղտորվել այն, գրեթե բոլոր բաղադրիչները միշտ պետք է ենթարկվի ջերմային բուժում.

Այնպես որ, պետք է պատրաստել սեփական թթվասեր մի տեսակ կրեմ սերուցք տափակ տորթ, մենք պետք է:

• առավելագույն թարմությունը կրեմ 20% յուղ - 250 գ,
• գեղջուկ մեծ ձվի - 1 pc.;
• շաքար չէ չափազանց մեծ է 125 գ եւ 1 մեծ գդալ.
• բարձր դասարանի ալյուր թեթեւ - 2 խոշոր գդալներ.
• նավթի չէ նեխած կարագ - մոտավորապես 150 գրամ

Պատրաստվում է առաջին մասը է substrate

Մի տեսակ կրեմ դեսերտ, որը տափակ պետք է պատրաստ լինի փուլով. Նախ, դուք պետք է վերցնել մի pot հետ հաստ ներքեւից, դնում է գեղջուկ ձվի եւ թթվասերի, ապա լավ ծեծել է mixer. Աստիճանաբար, զանգվածային է ավելացնել շաքարավազ, որը ոչ շատ մեծ, եւ սպիտակ ալյուր: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ձեւավորվել բավականին հեղուկ բազան, որը պետք է ենթարկվի ջերմային բուժում.

Այսպիսով, անհրաժեշտ է վերցնել մի մեծ մետաղական կոնտեյներով եւ լցնել այն մոտ մեկ լիտր ջրով: Բացի այդ, ուտեստներ պետք է դրվի բարձր ջերմության եւ բերել հեղուկը է եռալ: Դրանից հետո, փքուն ջուրը պահանջվում է տեղադրել մի համաժողովրդական նախկինում հունցած ձվի-թթվասեր զանգվածի. Cooking պետք է լինի մոտ ¼ ժամ վրա Գոլորշի լողանում. Այս դեպքում, բաղադրիչները, պետք է լինի պարբերաբար միջամտում է մեծ գդալ. Սա պահանջվում է այնպես, որ դրա արդյունքում զանգվածային ձեւավորված չէ lumps.

Հետո առաջին մասն է, մի տեսակ կրեմ է ենթարկվել Ջերմամշակում, ապա այն պետք է հեռացվեն ջրային լոգանք եւ հեռանալ մի կողմ, մինչեւ թույն.

Պատրաստում ձեթը

Իսկ ձու կաթի զանգվածային cooled է սենյակային ջերմաստիճանում, դա անհրաժեշտ է անել մշակման կարագի. Դրա համար անհրաժեշտ է նախօրոք հեռացվել սառնարան կամ սառնարան եւ սպասել, մինչեւ thawing. Երբ ձեթը կլինի առավել նուրբ, դա անհրաժեշտ է թափահարում մինչեւ օգտագործելով blender, մինչեւ օդային զանգվածի.

Վերջնական փուլը

Երբ բոլոր բաղադրիչները համար, մի տեսակ կրեմ է վարվել պատշաճ կերպով, դա անհրաժեշտ է անցնել կապի երկու մասերի թռել: Այս յուղալի հարած զանգվածի պահանջվում է լիովին դնելու է ձվի-cooled խառնուրդ թթվասեր: Է ստանալ միասնական եւ նազելի սերուցք, այդ բաղադրիչները, դա ցանկալի չէ խառնել գդալով եւ mixer կամ blender.

Հետո բոլոր վերը նշված քայլերը պետք է ձեւավորել մի մածուցիկ եւ ոչ շատ հաստ զանգված, որը կարող է օգտագործվել ոչ միայն cooking բիսկվիթներ, այլեւ, օրինակ, տնական տորթեր.

Թե ինչպես կարելի է կատարել շոկոլադ թթվասեր

Եթե դուք արդեն թխում շոկոլադ բիսկվիթներ, ապա մի գեղեցիկ տեսքը չի տրվում յուղել իրենց սպիտակ թթվասեր եւ շագանակագույն. Հասնել այս շոկոլադե հալածում, ինչպես նաեւ հիմնական բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է ավելացնել կակաո փոշի.

Հատկանիշներ Cooking շոկոլադե կրեմ

Ի դեպ, որոշ տնային տնտեսուհիների նախընտրում է տեղադրել թռել կամ պարզապես դառը մուգ շոկոլադ, նախնական shredded վրա grater. Մենք չենք առաջարկում դա անում, քանի որ, ի վերջո, դուք չեք ստանում շագանակագույն սերուցք եւ սպիտակ, մի հստակ տեսանելի flakes քաղցր արտադրանքի.

Եթե պատրաստումը նման fillings դուք որոշել է օգտագործել շոկոլադե սալիկ մինչեւ որ այն թթվասերի, սա քաղցրությունը անհրաժեշտ է հալեցնում է ջրային բաղնիք հետ: Բացի այդ, մի քանի ավելի գդալ թարմ կաթ. Եվ դա պետք է նշել, որ մտնում են պատրաստի շոկոլադ ծածկույթների սերուցքով ցանկալի է, միայն այն դեպքում, երբ լավ cooled. Եթե մենք անտեսել այս խորհրդին, կա հավանականություն, որ ապրանք է տաք սերուցքով պարզապես մակարդվել, եւ ձեր լցնում համար բիսկվիտ չի պարզվում, որ նույնն է, ինչ մենք ցանկանում ենք:

Այնպես որ, նախքան դուք կատարել թթվասեր շոկոլադե գույն, դա անհրաժեշտ է պատրաստել արտադրանքը, ինչպիսիք են:

• կրեմ 30% յուղ խանութի առավելագույնը թարմության - 500 գ
• շաքար չէ չափազանց մեծ է, - 2/3 բաժակ,
• կակաո փոշի - 4 խոշոր գդալներ.

Գործընթացը քայլ պատրաստում

Նախապատրաստման շոկոլադի-թթվասեր կրեմ բիսկվիտ ոչ մեծ գործարք. Այդ դուք համոզված էին, որ մենք կներկայացնի իր մանրամասն բաղադրատոմսը հենց հիմա:

The հաստ կրեմ գնումներ պետք է դնում մի մեծ ամանի մեջ, ապա մտրակ mixer կամ blender բարձր արագությամբ. Աստիճանաբար փարթամ կաթնամթերքի կարիք չի թափել չափազանց կոպիտ շաքար եւ կակաոյի փոշի. Այն բանից հետո, գործունյա ակտիվորեն դուք պետք է ձեւավորել նազելի եւ նուրբ զանգված. Է տարածել այն մասին, տափակ Փխրուն խորհուրդ է տրվում միայն այն բանից հետո, լիակատար սառեցման.

է ամփոփել

Այս հոդվածում մենք ձեզ կասի, թե ինչպես Դուք կարող եք կատարել տանը արագ եւ համեղ է, որպեսզի օդային թթվասեր: Հարկ է նշել, որ բոլոր բաղադրատոմսերը իդեալական սպունգ տորթերի.

Հետո պատրաստվում է արատ լրացնելու այն պետք է հիմնված լինի օգտագործելով հատուկ կամ պայմանական հրուշակեղենի blade դանակը է բութ վերջը: Լրիվ հղիություն բիսկվիտ պատրաստ, պետք է անպայման դնում է սառնարան եւ թող կանգնեն այն, որ մոտ 3-6 ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, թթվասեր տորթեր կատարել է փափուկ, նուրբ եւ քաղցր: Ծառայել է այս տնական աղանդեր հրավիրված հյուրերին կամ ընկերներին պետք է լինի unsweetened տաք թեյ: Հավատացեք ինձ, ցանկացած չափահաս, թող մենակ մի երեխա է բուժել այնպիսի օդը չի կարողանա դիմակայել.