Ինչպես եփել սունկ. Chanterelles մի թավա հետ միասին կարտոֆիլ

Դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել սունկ. Chanterelles, տապակած կարտոֆիլ մի թավա - լավ կերակուր, բայց գիտի, ոչ բոլորին: Այս փաստը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ chanterelles խնդրահարույց բավական է գնել են խանութում. Եվ եթե դուք հանկարծ տեսա այդ կարմիր սունկ վաճառքի, գնել դրանք, առանց վարանելու. Ի վերջո, Chanterelles ունեն հատուկ բույր եւ համ: Ի լրումն, նրանք մշակվում են արագ եւ հեշտությամբ:

Ինչպես եփել սունկ. Chanterelles խաշած կարտոֆիլ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• խոշոր սոխ - 2 հատ;
• թարմ Chanterelles - 1 կիլոգրամ;
• կարտոֆիլ (ցանկալի է երիտասարդ) - 800 գրամ,
• հաստ կրեմ 30% - 400 գրամ.
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ - ը իր հայեցողությամբ.
• արեւածաղկի ձեթ - 2 խոշոր գդալներ.
• սամիթ, պրասներ եւ մաղադանոս - մի մեծ փունջ (համար համը).

Գործընթացը մոտենալ fungi

Ինչպես եփել սունկ (chanterelles). Այս հարցը հատկապես հետաքրքրում է նրանց, ովքեր երբեք չեն ունեցել զբաղվել նրանց հետ: Դա է պատճառը, հետեւյալը կարող նկարագրել մանրամասն մեթոդը նախապատրաստման այդ կարմիր եւ համեղ սնկով.

Դուք պետք է բերել 1 կգ թարմ վերցնում chanterelles, մանրակրկիտ լվանում են սառը ջրով, մաքրվել wormholes (եթե այդպիսիք կան), եւ այնուհետեւ կտրել են կերպարվեստի շերտերով: Այն հատկապես ուշագրավ է, որ այդ fungi են 100% են ուտելի. Այս առումով, չկա անհրաժեշտություն բարկանալ նրանց աղի ջրի մեջ, քանի որ դա արվում է բազմաթիվ այլ fungi.

բուսական մշակման

Նախքան դուք եփել chanterelles (սունկ) մի անցնող, ապա խորհուրդ է տրվում նախապես կարգավորել բոլոր անհրաժեշտ բանջարեղեն. Որպեսզի դա անել, վերցնել 2 մեծ սոխ եւ կարտոֆիլ, եւ ապա դրանք լավ լվանալ եւ ազատ արձակել է մաշկի. Նաեւ պահանջվում է լվանալ եւ կտրել է պրասներ, մաղադանոս եւ սամիթ:

Կարտոֆիլի ջերմային մշակման

Նախքան , թե ինչպես պետք է պատրաստել Աղվեսները կարտոֆիլ, peeled կարտոֆիլ խորհուրդ է տրվում եփել է թեթեւակի աղած ջրի. Անհրաժեշտ է ապահովել, որ tubers չեն փլուզվել, այլ պահպանեցին իրենց ձեւը ամբողջականությունը: Վերջում 20-25 րոպե է պահանջվում է դատարկել արգանակ, եւ թույն կարտոֆիլ սառը օդ.

Ինչպես եփել սունկ. Chanterelles վերաբերյալ համաժողովրդական: Ջերմամշակում

Մի մանրացած ուտեստ դուք պետք է լցնել 2 ճաշի գդալ լի մեծ արեւածաղկի յուղի, ապա թույլ տապակել այն թակած սոխ. Մեկ անգամ ծածկված բուսական ընդերքը հիման պետք է լցնել կտրատած կարմիր սունկ. Ծխում եմ նրանց գործունյա պահանջվում է սպասել ամբողջական գոլորշիների ավելցուկային հեղուկ, ապա Աղվեսներ անհրաժեշտ է տապակել 20 րոպե, իսկ համը աղ, պղպեղ եւ դեղաբույսերի. Հաջորդ, համաժողովրդական պետք է լինի հաստ է լցնել 30% սերուցք եւ դնում խաշած կարտոֆիլ, ապա խորհուրդ է տրվում, որ նախապես ծվեն մեջ փոքր շերտ. Հետո այս ուտեստ դուք պետք է ծածկել եւ պահել միջին ջերմության համար մոտ 5-8 րոպե: Հետո մի ժամանակ կարտոֆիլ սնկով , հեռացնել ջերմության եւ համը հետ պրաս, մաղադանոս եւ սամիթ:

ճիշտ Ծառայել

The կերակրատեսակ պետք է մատակարարվում է տաք ճաշի: Է նրան, որ այն խորհուրդ է տրվում կատարել աղցան, ինչպես նաեւ ներկայացնել հյուրերին թարմ ցորենի կամ տարեկանի հաց: