Ինչպես եփել տավարի գուլյաշ

Յուրաքանչյուր ուտեստների ունի ցանկացած իր ծագման: Ոչ ոք չի կարող ասել, օրինակ, որ guy ռեփ էր հորինել, օրինակ, Գերմանիայում ուտեստը զուտ ռուսական. A տավարի գուլյաշ հետ թթվասերի, քանի որ ըստ էության, բոլորը գուլյաշ - Հունգարերեն ուտեստ ճշմարիտ է, բայց այս երկրում այն ծառայել է սեղանի վրա, որպես բարեգործական ճաշարաններում մսով, որը thinner, թեեւ դուք կարող եք դա անել, եւ որպես հիմնական ուտեստ արժեքներ, տարբեր նախասիրություններում արտացոլված են. Եւ Հունգարիայում սիրում են գուլյաշ վառուող համ, որը ավելացվել է նրա տաք պղպեղ, եւ գույնը ուտեստների համապատասխանելու ձեր համ - նույն խողովակաշար պես կարմիր կրակի.

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել տավարի գուլյաշ. Սկսել, համարում բաղադրատոմսը շատ համեղ գուլյաշ hartobadski: Ինչպես պատրաստել այս զարմանալի համ ու բույր է ուտեստ, մի քիչ ավելի քիչ, քան մեկ կիլոգրամ տավարի միս (ցանկալի է, հյութալի), կարտոֆիլ մեկ կիլոգրամ ճարպ (մեկ հարյուր գրամ), մեկ սոխ, չորս քաղցր պղպեղ եւ չորս pomidorchka պետք է մի մեծ գդալ ալյուր, մի քիչ կարմիր եւ սեւ պղպեղ աղացած, սուսամբար, եւ, իհարկե, աղ:

Միս եւ լվանալ եւ կտրել մեջ cubes նույն չափի: Այժմ մենք բուժել բանջարեղեն, մաքուր եւ Նյութի մանր կտրել են անչափահասների եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Հեռացնել այն ջերմության, ավելացնել այն համեմունքներ, միս, մի քիչ ջուր եւ եփ գալ, անընդհատ բորբոքում. Երբ ջուրը եռում հեռու, dolem եթե անհրաժեշտ է.

Երբ միսը մրցույթը, ավելացնել թակած նույն diced կարտոֆիլ եւ կտրտած շերտերով կարմիր պղպեղ, դնում է մի քիչ, ապա ավելացնել պոմիդոր, թափել ջուրը եւ թողնել, որպեսզի շոգեխաշել մինչեւ մրցույթի. Սկզբունքորեն, դուք կարող եք ավելացնել արիշտա կամ պելմենիներ - որ շատ Հունգարերեն. Ուղիղ մեջ գուլյաշ, առանձին-առանձին, կամ որպես զարդարանք. Գումարի ավելացրել է կախված է գողերի, մենք կունենանք շոգեխաշել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես բարեգործական ճաշարաններում: Ահա թե ինչպես պետք է պատրաստել շոգեխաշել է տավարի hartobadski.

Մենք շարունակում ենք Հունգարիայի արկածային. Ապա պատկերացրեք գուլյաշ segedinsky: Համար դա անհրաժեշտ է վերցնել բահ մասը խոզի միս (ավելի քան մեկ ֆունտ), երկու սոխ, երեք խոշոր գդալներ ճարպ, երեք քաղցր պղպեղ, երեք խոշոր գդալներ լոլիկի խյուս, կես կիլոգրամ sauerkraut, մի բաժակ թթվասեր, մի փոքր գդալ չաման, երկու մեխակ եւ ուտում են սխտորով եւ երկու ճաշի գդալ ալյուր ,

Ահա թե ինչպես պետք է եփել շոգեխաշած տավարի միս segedinsky: Միս կտրել մեջ, քանի որ միշտ գուլյաշ, cubes, սոխ Նյութի մանր կտրել, տապակել, ավելացնել պղպեղ եւ մի քիչ ջուր, եւ երբ ջուրը Գոլորշիացված, ավելացնել միսը եւ եփել, ծածկված է մոտ տասը րոպե.

Մենք կապել լոլիկի խյուս հետ թակած կարմիր պղպեղ, սխտոր եւ չաման, խառնել, ավելացնել մի քիչ ջուր եւ նետում են բոլոր միս: Եփ գալ այլ կես ժամ, ավելացնել sauerkraut եւ թողնել, որպեսզի շոգեխաշել այլ կես ժամ: Այժմ ակտիվանալ ալյուրը չի մնացել թթվասերով եւ ավելացնել գուլյաշ, որից հետո այն եփ գալ առանց կոպ մոտ տասը րոպե. Լավ? Եփել տավարի գուլյաշ segedinsky դժվար է. Բավականին դժվար եւ երկար, բայց պարզվում է, շատ համեղ.

Ինչպես անել, տավարի գուլյաշ դեռ որոշ ճանապարհ. Բաղադրիչները կարող են լինել շատ բազմազան է. Բայց կանոնն այն է, անհրաժեշտ է դիտարկել մեկ միսը միշտ կտրել մեջ cubes. Պետք է անպայման օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն, սոխ եւ պղպեղ Կա, իհարկե,. Եթե փոխարեն sauerkraut ի segedinskom բաղադրատոմսը օգտագործվող թթու, որ շոգեխաշել, եփում այս բաղադրատոմսով կանդրադառնա նման է բոլորովին նոր ուտեստ. Եւ փոխանակ միս կարող է նույնիսկ որսորդական երշիկ - այսպես, եւս, կլինի համեղ. Զարդարի են օգտագործվել նաեւ արիշտա, մակարոնեղեն կամ (ը Հունգարերեն) կարճլիկ:

Ի վերջո, պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է անել, գուլյաշ համար ծույլ. Որպեսզի դա անել, մենք պետք է կտրել միսը մեջ cubes, ինչպես միշտ, գազար եւ սոխ, ավելացնել բոլորը զամբյուղի մեջ, եւ դրեց այն հինգ րոպե է միկրոալիքային վառարան, սահմանված է լիակատար իշխանության. Մի բաժակ լուծարելու ալյուրը, աղ, խառնել բոլոր միսը եւ դրեց այն ետ է միկրոալիքային վառարան տասը րոպե - դուք կարող եք ունենալ առանց կոպ. Որ այդ ամենը: