Լցոնում համար Tat մսով Juicy: զարգացումը խոհարարական նրբությունների

Պատրաստել belyashi տուն կարող է ցանկացած նայիր, եթե նա գիտեր փոքրիկ Խոհարարություն հնարքներ. Տեխնիկան պարզ, հասարակ արտադրանք, եւ արդյունքը տպավորիչ է եւ տղամարդիկ, եւ նույնիսկ փոքր երեխաները.

Հիմնական հնարք է հիմնական

Դուք պարզապես պետք է հիշել, որ խմոր համար Tat չի կարող գլորում է ալյուրի! Ինչու? Քանի որ frying ջերմաստիճանը (ջեռուցվում է բարձր ջերմաստիճանի նավթի կամ խառնուրդ յուղեր) այնքան բարձր է, որ չոր սնունդ է վառել դրանցում: Օգտագործեք այս խառնուրդ է երկրորդ անգամ պարզապես անհնար է, եւ ծուխը խոհանոցում մաքրել դժվար է նույնիսկ հետ Hood:

Roll բավական պարզ ձեւ, սառնաշաքարները համար Tat (aka Կարկանդակներ տապակած մսով) պետք է oiled մակերեսին. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է, որ այս նպատակը աղտոտել countertop, դուք կարող եք պարզապես վերցնել համաժողովրդական, կամ թխում թերթիկ կամ սիլիկոնե փաստաթղթեր

Belyashi տուն: cooking խմոր

Ստանալ համեղ, հյութալի, եւ որ ամենակարեւորն է, հեշտ է մարսել տապակած Կարկանդակներ, խմոր նրանց համար ինքը պետք է ակտուալ լինել փափուկ, հեշտ է վերցնել ձեւը, չի հալվել ընթացքում թխում: Յուղ (frying), միեւնույն ժամանակ, ձեւավորում է ոսկե ընդերքը, սակայն չի թափանցել ներսում, դա չի կշռել Tat:

խմոր բաղադրիչները է 16-17 Tat:

• խմորիչ - 10 գրամ թարմ թխում կամ երկու sachets 11 գրամ չոր.
• շաքարավազ - մեկ ճաշի գդալ.
• Աղ - մեկ թեյի գդալ.
• բուսական յուղ (արեւածաղկի) - ը քառորդ բաժակ.
• հավի ձու - մի բան է,
• ալյուր թխում (ցանկացած դեպքում չեն ավելացնել նրբաբլիթ) - երեք բաժակ;
• կաթ ցանկացած ճարպի պարունակության - մեկ բաժակ.

գործընթացը խմոր

թթխմոր:

1. Մի փոքր ամանի (200 մլ), անհրաժեշտ է արձակել խմորիչ մի լիքը գդալ տաք ջրի (ջերմաստիճանը մի փոքր ավելի տաք արմավենու): Իրարանցում պետք է ստանալ համասեռ զանգված:
2. Լցնել մի լիքը գդալ շաքարավազ:
3. Ավելացնել մի լիքը գդալ ալյուր.
4. Ավելացնել քառորդ բաժակ տաք կաթի այնպես, ինչպես տաք թույլ չեն տա, որ խմորիչ է աճել, եւ ցուրտ, նրանք կաճի շատ դանդաղ:
5. Խառնել մանրակրկիտ մինչեւ հարթ.
6. Մի տաք (հասանելի է ռադիատորի) վայր տասնհինգ րոպե:

Վերահսկել զարգացումը զանգվածների: Նա պետք է ստանալ մինչեւ, ավելացնելով մոտ երեք անգամ: Հետեւողականությունը - յուղալի, առանց արտահայտված puzyrikov, շատ նուրբ.

Opara:

1. Ի թավայի (երկու լիտր մեկ կես) ձվի խառնուրդի, բուսական յուղ, աղ, տաք կաթ: Խառնել մանրակրկիտ.
2. Թափել մեկնարկիչի. Իրարանցում նրբորեն, զգույշ լինել ոչ թե խանգարել նուրբ հյուսվածք.
3. Մասի (մի բաժակ), ավելացնել ալյուր. Ակտիվանալ. Վերահսկել վիճակը զանգվածների: Նախքան նախնական խմորում խմոր պետք է ունենա հետեւողականությունը հաստ սերուցքով:
4. Ծածկել ֆիլմը (կարող է լինել պայմանական սրբիչ):

Հետո մեկ ժամ ու կես քաշով պետք է ավելանա երկու անգամ:

Brew կարիք obmyat - ձեռքում, միեւնույն ժամանակ, պետք է watered նավթ: Հեռացրեք խմոր, դնում է յուղոտ մակերեսին բաժանել 16 կտորների. Ապա կոկիկ ձեւը (եթե հնարավոր է) Tortillas:

Սառնաշաքարները կարող ստել մինչեւ երկու ժամ, նույնիսկ uncoated: Իրենց մակերեսին մի բարակ ընդերքը. Իրենք են ծավալում մի փոքր աճել է:

Լցոնում բաղադրատոմսը համար Tat

Պատրաստել լցոնում է մեր տապակած Կարկանդակներ կարող է լինել տարբեր բաղադրիչների. Հիմնական կանոն նրանց համատեղելիությունը. Օրինակ, աղացած միս Tat Juicy դասական. Դրա բաղադրիչները են:

• նիհար խոզի - 500 գրամ.
• երկու փոքր հյութալի էլեկտրական լամպ;
• մի քառորդ բաժակ կաթ,
• կարագ - 50 գ;
• աղ - կես թեյի գդալ.
• պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Խոզի աղալ, սոխ Նյութի մանր կտրել, խառնել, լցնել կաթը: Նավթի կոտլետ մեջ փոքր կտորների. Իրարանցում հետ սորուն, աղ եւ պղպեղ:

Եւ հիմա Tat աղացած միս, հյութալի, որը ավելացնել chicken. Բաղադրությունը:

• նիհար խոզի - 300 գրամ.
• Հավի (կրծքի մարմինի համեմատ) - 250 գրամ.
• երկու փոքր հյութալի էլեկտրական լամպ;
• մի քառորդ բաժակ կաթ,
• կարագ - 50 գ;
• աղ - կես թեյի գդալ.
• աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• կարրի - ից ճաշակի (համար, սիրողական):

Խոզի աղալ, Նյութի մանր թակած հավի դանակի լամպ Նյութի մանր թակած, խառնել հավի, խոզի միս, ապա. Լցնել կաթը: Նավթի կոտլետ մեջ փոքր կտորների. Իրարանցում հետ սորուն, աղ եւ պղպեղ:

Լցոնում համար Tat հետ հյութալի միս: ավելացնել կաղամբ: Բաղադրությունը:

• խոզի ճարպ - 400 գրամ.
• մի քիչ հյութալի սոխ.
• Թարմ կաղամբ - 200 գրամ.
• հավի ձու - ներբող բան.
• աղ - կես թեյի գդալ.
• սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Կաղամբ Նյութի մանր կտրել: Խառնել եւ հունցել ձեռքերը մոտ մեկ րոպե: տեղադրել սառնարան տասը րոպե: Խոզի աղալ: Սոխ Նյութի մանր կտրել Նյութի մանր. Հեռացրեք կաղամբ դուրս սառնարան: Հաղթահարել. Միացեք աղացած միս եւ սոխ. Ավելացնել ձու, աղ եւ պղպեղ: Ակտիվանալ.

Լցոնում համար Tat հետ հյութալի միս հիման վրա հորթի. Բաղադրությունը:

• տավարի միս (տավարի չէ, աղացած) - 500 գրամ.
• Երկու հյութալի փոքր սոխ,
• չաղ կրեմ (ցանկալի է գյուղական) - 100 գրամ.
• Աղ - մի քառորդ թեյի գդալ.
• մի խառնուրդ սեւ եւ սպիտակ պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Հորթի ցանկալի է կտրել կամ անցնել միջոցով մեծ վանդակավոր սրող: Կտրել են սոխ Նյութի մանր. Խառը աղացած միս, ավելացնել սերուցք, աղ եւ պղպեղ:

Բայց դա համարվում է դասական լցոնում համար Tat հյութալի խոզի մսի արդյունքը միշտ կանխատեսելի է, որ անհնար է սխալվել:

Ձեւավորման եւ frying Tat

Պատրաստի Tortillas ձգվել ձեր ձեռքերը (պետք չեն գրտնակ) մի շրջանակի հետ տրամագծով մինչեւ 12 մմ: Ի կենտրոնում դնում գնդակը լցոնման (վերցնել գդալ է սորուն եւ գլորում է, կարիք չկա անել նախօրոք): Փաթեթավորեք է խմոր շուրջ լցոնում, zaschipyvaya է կենտրոնում, թողնելով մի փոքր փոս է կենտրոնում:

Պատրաստել հինգ կամ վեց Tat (ինչպես ստանդարտ համահայկական): Համաժողովրդական բարձր պատերի կամ մի կաթսա լցնել այնքան նավթ (առավել հաճախ Sunflower), 2-3 մմ բարձրության: Preheat ավելի բարձր ջերմության: Պատրաստակամություն նավթի որոշվում է ֆշշոց ջրային կաթիլներից (նրանք չեն ճեղք):

Նվազեցնել լարվածությունը կրակի. Զգուշորեն դրեց belyashi, ներքեւ անցքը. Հետո 2-3 րոպե, մատով խփել, եւ դրանից հետո 2-3 րոպե belyashi պատրաստ է. Մնացած խմոր եւ մսի գործում, ինչպես նկարագրված սխեմայով: Bon appetit!