Խորտիկ «Ջեմ հայերեն»: մանրամասն բաղադրատոմսով

Սովորական ձեւով լոլիկ պահպանումը համարել իրենց հիմքը բանկերում հետ վարունգ եւ այլ բանջարեղեն անչափահաս է ժամանակը. Բայց դուք կարող եք պատրաստել նրանց փոքր այլ կերպ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մեկը օրիգինալ բաղադրատոմսեր - մի աղցան, որը կոչվում է «մարինացված պոմիդոր հայերեն»: Այն տարբերվում է մյուս ուտեստ օգտագործելով մեծ քանակությամբ սոխ եւ կանաչի: Դա նաեւ անհրաժեշտ է համապատասխանեն մի նախապայման դնելու բանջարեղեն մի բանկա շերտերի, sprinkling նրանցից յուրաքանչյուրը թակած դեղաբույսերի. Այս լոլիկ harvested հայերեն համար ձմռանը կլինի զարմացնել իր juiciness եւ կծու հաճելի համ: Մրգային պահպանման համար վերցնել ամուր եւ մսոտ, մի հաստ շերտի մարմնով եւ առնվազն հյութ.

Լոլիկ հայերեն: անհրաժեշտ բաղադրիչները

Բանջարեղեն Էջանիշ բանկերում:

- թարմ, գերազանց որակի լոլիկ.

- լամպ (միջին չափի) սոխ.

- շերտ թարմ սխտոր;

- շատ բուսականություն (ըստ ճաշակի մաղադանոս, սամիթ, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ նեխուր):

Բաղադրությունը համար մարինադ:

- 1 L հումքի ջրի.

- 1 tbsp. լ: աղ;

- չոր բեյ տերեւ (1-3 հատ),

- Սեւ պղպեղ (5-6 հատ),

- 2 tbsp. լ: շաքարավազ;

- 1 tbsp. լ: տկար (5%) Քացախ լուծույթ:

Լրացնել բանկերում մինչեւ ստերիլիզացման:

- 1 tbsp. լ: ցանկացած խաշած (ցանկալի է, «բուրավետ») բուսական յուղ:

Լոլիկ հայերեն: երեսարկման եւ բանջարեղենի բանկա

Լվանում է բոլոր բաղադրիչների (այդ թվում, կանաչի) սառը ջրով: Սոխ ու սխտոր նախընտրական մաքրվել. Լոլիկ բաժանվում են երկու մասի կտրում, եւ ազատ արձակել վայրից ցողուն հավելվածի: Շատ մեծ խիտ մրգեր կարող harvested շերտ: Սոխ կտրել խոշոր աղեղների: Խոտաբույսեր եւ սխտոր վերածվել նուրբ, հյութեղ զանգվածի. Քանի որ կոնտեյներներ պատրաստման մեջ բաժանել են լավագույնս օգտագործել լիտր բանկա (նախկինում մանրէազերծված կամ scalded): Ներքեւի մասում, Lay առաջին շերտի լոլիկ, լրացնելով ոչ ավելի, քան 1/3 բարձրության: Ապա սկիզբ sypte սոխ, սխտոր եւ խոտաբույսեր. Բարձրությունը կազմում այս շերտի կլինի ավելի քիչ, քան երկու անգամ նախորդը. Միմյանց բոլոր բաղադրիչները, լրացնել բանկա է վերեւում, թեթեւակի tamping եւ ավարտվել լոլիկ.

Լոլիկ հայերեն: հորդառատ մարինադ

Որ ջուրը դնում բեյ տերեւ, աղ, պղպեղ, շաքարավազ եւ եփել, մինչեւ ամբողջական լուծարման սորուն արտադրանքի. Նախքան փակվելու, ավելացնել քացախ. Մարինադ կատարվում է անմիջապես առաջ հորդառատ մեջ բանկա: Հետեւաբար, առաջին ամբողջովին դրել է տանկի բոլոր բանջարեղեն, ապա եփել հյութալի հեղուկ. Լրացրեք իր բանկերին, հորդառատ զգուշորեն, փոքր չափաբաժիններով, որպեսզի ապակին չի պայթել. Պահանջվող մակարդակը մարինադ - կարճ 1-1,5 սմ եզրեր: Լրացնելուց հետո բանկա, ավելացնել մի լուծում յուրաքանչյուր բուսական յուղի.

Լոլիկ հայկական Ստերիլիզացման եւ seaming

Տեղ բանկա, ծածկված խոյակների, լայն ցածր անցնող մի հաստ ներքեւից, ներսում նախընտրական պառկած սրբիչ. Ապա ուշադիր ուղղելով ռեակտիվ բանկերի միջեւ, լրացնել կոնտեյներով տաք ջուր: Դնում են համաժողովրդական վրա միջին ջերմության եւ կամաց - կամաց բերում է բարկանալ. Ստերիլիզացված տակ չափավոր «gurgling» պետք լիտր բանկա 15-17 րոպե: Հեռացնել դրանք հետո warming up, roll մինչեւ, եւ դառնալով ամեն ինչ անկարգ ներքեւ, փաթաթված մի լավ ջերմ վերմակ: Պահել խորտիկ հետո սառեցման ներքեւ եւ որակի ստուգում վրա կնիքի մի զով տեղում: