Համեղ եւ առողջ բազուկ շոգեխաշել

Ճակնդեղ է խոշոր տեխնիկական մշակույթ, որը տալիս է հումք շաքարի ոլորտում. Գումարը շաքարի այդ մրգերի կախված է նրանից, թե որքան կլինի հստակ արեւոտ օր է օգոստոս-հոկտեմբեր, հատկապես լավ է այս բուսական աճում է պարարտ սեւ հողի. Բազուկ հարուստ է վիտամիններով, bioflavonoids եւ հանքային նյութեր, ինչպիսիք են յոդ, կալցիումի, երկաթի, մագնեզիումի եւ այլոց շնորհիվ իրենց արտասանած բուժական հատկություններով, այն լայնորեն օգտագործվում է ավանդական բժշկության, բարելավում մարսողությունը եւ արագացնում նյութափոխանակության մարմնի եւ ունի տոնիկ եւ վերականգնողական ազդեցություն. Բացի այդ, արմատ ունի vasodilating, հակահայկական զուրկ եւ հանգստացնող ազդեցություն:

Սակայն, չնայած իր օգտակարությունը, այս արմատ մշակաբույսերի, որը կարելի է ձեռք բերել խանութներում եւ շուկաներում ամբողջ ամբողջ օրացուցային տարվա, հազվադեպ է օգտագործվում, հիմնականում, Ապուրներ, ապուր եւ աղցաններ: Մեկը առավել պարզ, համեղ եւ առողջ ուտեստների Այս բուսական շոգեխաշած ճակնդեղի. Նրա ընտրովի կարող են տարբեր լինել, դուք կարող եք ստանալ մի կծու ուտեստ հետ, սխտոր, մի փոքր տտիպ հետ, լոլիկ, համեմված դեղաբույսերի, կծու սալորով:

Ճակնդեղ շոգեխաշել Recipes

Բաղադրությունը: անալ sugarbeet - 3 Պտուղը, allspice - 1-2 սիսեռ,
քացախ - 1 tbsp. գդալ:

Հավելումներ (ըստ ճաշակի):

համար սուր ուտեստների պետք ղեկավար սխտոր եւ մեկ միջին սոխ.
համար թթու-քաղցր-տոմատի մածուկ կամ սոուս 2-3 tbsp. գդալներ.
մի կծու ճակնդեղի - ի կողմից երկու ճառագայթների սամիթ, մաղադանոս եւ cilantro.
Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ ուտեստների հետ սալորաչիր - մի բուռ soaked սալորաչիր pitted:

Բազուկ շոգեխաշել բոլոր մարմնավորումների կարող է մատակարարվել, քանի որ տաք թեթեւ նախաճաշիկ, որպես խավարտ համար մսային ուտեստների, որպես հիմնական ուտեստ, եւ որպես հավելում եփած կարտոֆիլ:

Root լվանալ, մաքուր ու կտրել մեջ շերտ, cubes կամ cubes (կտրում մեթոդը կախված անհատական էսթետիկ նախասիրությունների): Share ճակնդեղի մի խորը տապակ կամ կաթսա հետ բուսական յուղ խառնուրդ, կերակրի աղ, պղպեղ: Տապակել բանջարեղեն պետք է լինի չափավոր ջերմության համար հինգ րոպե, հուզիչ մշտապես կանխելու այրող: Ավելացնել 50-90 գ ջուր եւ բազուկ շոգեխաշել (տակ քողի) ավելի ցածր ջերմության համար, մոտ 40-45 րոպե: Եթե հեղուկ է Գոլորշիացված, իսկ ուտեստը դեռ պատրաստ չէ, դուք պետք է ավելացնել եռացրած ջուր: Այնուհետեւ ավելացնել բաղադրիչների, կախված ցանկությունների (սխտոր, լոլիկ, դեղաբույսերի, կամ սալորաչիր) եւ եփել որոշ կծու ճակնդեղ - 5-6 րոպե, թթու, մի քանի րոպե, կծու 5-7 րոպե, սալորով - 8-10 րոպե:

Բազուկ շոգեխաշել ծառայել, այնպես էլ բնական ձեւով կամ սերուցքով կամ թթվասերի. Կծու, կծու եւ acidic տարբերակներ կարող է օգտագործվել որպես substrate համար տապակած տավարի. A տարբերակը բազուկ սալորաչիր կարող է զարդարված սոճի կամ ընկույզ. Դուք կարող եք լինել այս ուտեստը, կախված ճաշակի եւ նախասիրությունների ձեր ընտանիքի.

Ճակնդեղ շոգեխաշել է թթվասերի `ա բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը: բազուկ - 500 գրամ, գազար - 200 գրամ, սոխ - 1 միավոր, սերուցք - 200 գրամ բուսական յուղի (ձիթապտղի կարող է փոխարինվել) եւ կետչուպ (տոմատի սոուս) - 3 v .. գդալներ, milled սեւ պղպեղ, մաղադանոս, շաքար եւ աղ.

Սոխ լվանալ, կեղեւ եւ կտրել մեջ կես օղակներով: Ճակնդեղի եւ գազար են մանրակրկիտ լվանալ, կլպել եւ քերել. Մի խորը տապակ կամ կաթսա, ջերմային նավթի, դնում է ճակնդեղի եւ գազար, լավ խառնել եւ ավելացնել մի քիչ տաք ջուր: Շարունակում են եփ գալ, պատված է 25-30 րոպե կանոնավոր քարոզչությունից: Ավելացնել լոլիկը եւ կտրատած սոխ, խառնել, աղ, պղպեղ եւ եփ գալ եւս 12-15 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել ջուր, գլխավոր բանը, որ վերջում նախապատրաստման հեղուկը խտացնել ամբողջությամբ. Ավելացնել թթվասեր եւ խոտաբույսեր, իրարանցում, եփել մի որոշ ժամանակ եւս 5-7 րոպե:

Շոգեխաշած ճակնդեղի հետ թթվասերի կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ կամ որպես գարնիր կարտոֆիլի պյուրեով, իսկ հաջորդ օրը, այն կարող է ներկայացվել ձեւով աղցան.