Միս է ձմերուկից: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Որն է համն է կերակրատեսակի, «Միս ձմերուկի». Այս մասին հայտնի չէ բոլոր տնային խոհարարների. Հետո այդ անսովոր ճաշի պատրաստ է անել պարզապես այդպիսի անձի, ով սիրում է զարմացնել եւ ներկայացնել սեղանի անսովոր ուտեստ.

Միս է ձմերուկից: բաղադրատոմսը լուսանկարներով ոչ ստանդարտ ուտեստների

Կան մի քանի տարբերակներ պատրաստելու համար նման մի կերակուր. Մենք կներկայացնենք բաղադրատոմսեր համար առավել պարզ ու հասկանալի է բոլորին:

Այնպես որ, պետք է դարձնել միս է ձմերուկ, մենք պետք է:

• Թարմ տավարի (սթեյք ուսի) - մոտ 800 գ
• սխտոր մեխակ - 4 փոքր կտորների.;
• ձիթապտղի յուղ համար frying - 20 մլ;
• ձմերուկ եւ կարմիր հասունացած - մոտ 2 կգ.
• Շաքարի ճակնդեղ - 150 գ
• բրինձ քացախ - 150 մլ,
• խմելու ջրի մոտ 1 բաժակ,
• կոճապղպեղի, grated մի կոպիտ grater շուրջ 3 խոշոր գդալ.
• սեւ պղպեղ ոլոռ - 2 ԴԵՍԵՐՏ գդալներ .
• ծիծակ - 2 փոքր պատիճ;
• աղ - կիրառել ձեր սրտով.

Cooking թարմ հատապտուղներ

Միս ձմերուկ, որի բաղադրատոմսը ենք հաշվի առնել, պետք է սկսենք պատրաստվել է հատապտուղ մշակման. Նրա մանրակրկիտ լվացվեն տաք ջրով, սրբել, կտրել մեջ 4 կտոր եւ հեռացնել սերմերը. Հաջորդ Ձմերուկ թակած մեջ մանր կտորների եւ տեղափոխելու մեջ թավայի. Դրան ավելացրել էր աղ, ջուր, կոճապղպեղ, շաքար, տաք պղպեղ, պղպեղ եւ քացախ. Բոլոր բաղադրիչները լավ են միջամտել եւ թույլ են տալիս բարկանալ. Կրճատել շոգին, եփել բովանդակությունը թավայի մոտ 40 րոպե: Ի ժամանակի լրանալու ձմերուկի պետք է լինի լիովին թափանցիկ:

Խոհարարություն միս

Միս է ձմերուկից է հատկապես համեղ է, եթե այդպիսի ուտեստների օգտագործել թարմ հորթի միս: Նա լվանում եւ obsushivayut թուղթ սրբիչ, եւ ապա կտրել ֆիլմը, հեռացնել ոսկորները եւ այլ տարրեր, թողնելով միայն փափուկ եւ համեղ միս, որը ծվեն չէ, շատ հաստ է եւ մեծ steaks.

Հետո, բուժման մսի արտադրանքի տալ խորը համահայկական ուժեղ կրակ է, ջեռուցվում դրանցում ձիթապտղի յուղ: Հաջորդ դա տարածումը peeled սխտոր մեխակ. Հենց նրանք են ոսկե դարչնագույն եւ ազատ արձակել իրենց բուրմունք (մոտ մեկ րոպե), նրանք ավելացնել կտոր միս: Նրանք են տապակած երկու կողմերի արագ կրակ.

Ունենալով կարմրություն հորթի, ավելացվել է նախապես կես ձմերուկը սոուսով. Դրանից հետո, որ ուտեստ ծածկված մի խուփ, եւ Bates ջերմության ցածր: Որպես այդպիսին, այն ապրանքները, որոնք հանգչում, քանի դեռ միս է մրցույթը եւ հեղուկ - Գոլորշիացված 3-4 անգամ: Որպես կանոն, այդ գործընթացը տեւում է մոտ 35-40 րոպե:

ծառայել

Միս ձմերուկ, պատրաստվել ըստ վերը բաղադրատոմսով, պարզվում է, շատ համեղ եւ քնքուշ: Այն բանից հետո, մարման zakaramelezirovannoe ուտեստ նրբորեն տարածել է ափսեի. Գագաթին, որ flavored հետ մնացորդները berry սոուսով եւ կոփված հետ, դեղաբույսերի.

Մատչելի եւ հեշտ բաղադրատոմսը համար մսի ձմերուկի

Շատ հաճախ պայմանավորված է mismatched արտադրանքի են համեղ եւ անսովոր ճաշատեսակներ, որոնք իդեալական է ոչ միայն պարզ ճաշի սեղանի շուրջ, այլ նաեւ տոնական ճաշի:

Միս ձմերուկ մի կերակրատեսակ, որը քչերն են փորձել: Առաջարկում ենք անել այն տանը, եւ խնդրում իր ընտանիքը անսովոր ճաշ:

Այնպես որ, իրականացնելու նպատակով այս բաղադրատոմսը, մենք պետք է:

• Թարմ տավարի միս, կտրատած մեջ շերտերով - 450 գ,
• երիտասարդ ոլոռ (շաքար) - մոտ 330 գ;
• ձմերուկի պտղամիսը - 450 գր (այսինքն, մոտ 2 բաժակ).
• Սոխ - 1 գլուխ,
• մանրացված սխտոր - 3 պճեղ,
• սառը ջուր - 2 դեսերտ գդալ.
• եգիպտացորենի օսլա -2 դեսերտ գդալ.
• Սոյայի սոուս - 2 դեսերտ գդալ.
• քնջութ նավթի, 1.5 դեսերտ գդալ.
• չոր սպիտակ գինի - 2 խոշոր գդալներ.
• եռացող ջրի - 2 խոշոր գդալներ.
• սոուս ծովաբողկ (Bollocks) - 2 խոշոր գդալներ.
• աղ - իրենց հայեցողությամբ.
• աղացած սեւ պղպեղ - 1/2 դեսերտ գդալ.
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• կոճապղպեղի, shredded վրա grater - 1 դեսերտ գդալ.
• աղացած կարմիր պղպեղ - 1/2 դեսերտ գդալ.
• խաշած բրինձ տաք գարնիր:
• թարմ cilantro - օգտագործել ծառայելու համար:

նախապատրաստման

Թե ինչպես համեղ է եփել միս մի ձմերուկի: Անսովոր բաղադրատոմսը այս ուտեստ պետք է իմանալ, թե յուրաքանչյուր կնոջ: Շնորհիվ նրա, դուք վստահ է զարմացնել եւ հրավիրել է հյուրերին են ցույց տալ իրենց խոհարարական հմտությունները:

Մի փոքր ամանի էմալապատ խառնվում Նյութի մանր grated սխտոր, եգիպտացորենի օսլա, խմելու ջուր, քնջութի յուղ, սոյայի սոուս, եւ 10 մլ չոր սպիտակ գինի: Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչների մի գդալ, դրանք նախապես մշակվում կտոր միս: Նրանց ինտենսիվ իրարանցում, ապա ընդգրկում է մի խուփ, եւ դուրս գալ սենյակից, 40 րոպե:

Մինչեւ տավարի ներծծում սոուս, սկսել է նախապատրաստվել մեկ այլ խառնուրդի. Որպեսզի դա անել, մի առանձին ամանի մեջ խառնել դժոխքից հետ մնացորդները չոր գինի եւ տաք ջրով:

40 րոպե կտոր միս, որը հանվում է մարինադ, sprinkled հետ, աղ եւ պղպեղ: Բացի այդ, մի մեծ խորը տապակ եւ preheat են միջին ջերմության. Այն յուղ լցրեց եւ տարածել կեսը տավարի: Նրա տապակել ավելի բարձր ջերմության, առանց միջամտելուց, մոտ 45 վայրկյան: Ունենալով կարմրություն հատակին մի տեսակ նրբաբլիթ, դա շրջվել եւ տապակել եւս 30 վայրկյան:

Իրականացնելու այդ քայլերը, ապա մսամթերք տեղափոխելու վրա առանձին ափսեի. Դրանից հետո, համաժողովրդական կրկին յուղ լցրեց, իսկ մյուս կեսը տեղադրված է եղել տավարի միս: Նրան տապակած է ճիշտ նույն կերպ, ինչպես որ առաջին մասի:

Պատրաստվում է երկրորդ մսի նրբաբլիթ, տարածված այն նույն ափսեի.

Ինչ վերաբերում է համաժողովրդական, ապա լցնել այն կրկին, յուղ, ավելացնել սոխ, կտրտած մեջ կես օղակների եւ տապակել այն բարձր ջերմության համար մոտ 1.5 րոպե, մինչեւ այն փափուկ է եւ ոսկե: Հետագա դրան տարածել ոլոռ, աղացած կոճապղպեղ եւ պղպեղ: Որպես այդպիսին, այն ապրանքները, որոնք տապակած մոտ 2 րոպե:

Վերջում վերադարձի համաժողովրդական նախկինում եփած միս: Նաեւ հավելել է, դրան սոուսով պախարակել: Հետո մեկ րոպե, ապա ուտեստներ հանվել են ափսեի եւ անմիջապես վարչարարությունն ձմերուկ, Նյութի մանր կտրել մեջ cubes. Համտեսել համ, վրան աղ եւ պղպեղ:

Մենք ծառայում ենք ճաշի

Հենց որ ձմերուկը-մսային ճաշատեսակ կարգավորել իրենց տակ Hood, դա դրել դուրս ափսեների. Որպես գարնիր այս կերակուրը խաշած բրնձի. Նաեւ խնդրանքով Սկուտեղն կարող է զարդարված թարմ թակած cilantro.

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ միսը նախապատրաստվում է ձմերուկի չէ, շատ երկար: Ենթակա է բոլոր կանոնների դեղատոմսի, դուք ստանում եք ոչ միայն անսովոր է, բայց նաեւ շատ համեղ եւ սննդարար ճաշ: Նա ոչ միայն գեղեցիկ եւ ոչ ստանդարտ, այլեւ բավականին հեշտ է մարսել, առանց պատճառելով ծանրության եւ այլ տհաճ ախտանիշները.

Այդպիսի սնունդը կարող է մատակարարել է սեղանի առանց զարդարանք. Այս դեպքում, խորհուրդ է տրվում օգտագործել միասին մի կտոր ցորենի կամ տարեկանի հաց:

Մատակարարել համար տոնական սեղանի նման ուտեստ հաճախ տեղադրված է կոնտեյներով պատրաստված է ձմերուկի: Այս նպատակով, թարմ հատապտուղների լավ լվանալ, ապա ուշադիր կտրել հուշում-cap: Հանելուց միս ու մնացորդները մաքրենք այն պատերը, որ ընդերքը օգտագործվում է որպես մի տեսակ pot, որի հետ միասին մսի ուտեստ դնում կենտրոնում տոնական սեղանին.