Մոլդովայի vertuty: տնական բաղադրատոմսեր

Թե ինչպես պետք է պատրաստել մոլդովացի vertuty. Բաղադրատոմսը այս անսովոր ուտեստների տարբեր համային տեսականի կներկայացնենք քիչ ուշ:

ընդհանուր տեղեկություններ

Որն է vertuty Մոլդովայի? Բաղադրատոմս - ասել ուտեստներ գիտի գրեթե ամեն մոլդովական:

Ըստ փորձագետների, vertuty կոչվում է ժապավենը արտանետումային քննության, որը շատ տարածված է Մոլդովայի խոհանոցով: Է, որպեսզի այս ապրանքը ներառում է նույն հիմքերով, ինչ է plăcintă. Սակայն, Բացի այդ, ձու եւ ավելացնել մեծ քանակությամբ բուսական յուղի.

Vertuty Մոլդովան, որի բաղադրատոմսը կքննարկվի ստորեւ, որը պատրաստվում է խմոր, որը շրջվել է, իսկ այնուհետեւ ձգվեց զենք պարզ թղթի հաստությամբ: Բացի այդ, այն ծածկված է բարակ շերտով թռել, եւ ապա սերտորեն ոլորված մեջ ամուր ժապավենը, որը հետագայում ուղղում կծիկ:

Մոլդովայի vertuty: տնական բաղադրատոմսեր

Է պատրաստել ուտելիք տակ առնել հետեւյալ բաղադրիչները պետք է օգտագործել:

• ցորենի ալյուր - մոտ 3 բաժակ.
• խմելու ջրի մոտ 1 բաժակ,
• Թարմ հավի ձու - 2 հատ;
• կարագ - ոչ ավելի, քան 50 գ;
• բուսական յուղ մոտ 0.5 բաժակ.

Այս բոլոր բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է խմոր. Ինչ վերաբերում է թռել, օգտագործել իր պատրաստման:

• գեղջուկ կաթնաշոռ - մոտ 500 գ
• աղ - 5 գ.
• Թարմ ձու են փոքր - 2 հատ;
• Թարմ կանաչ սոխ - մի փոքր beam.
• անուշահոտ սամիթ - մի փոքր beam.
• թթու ոչ շատ հաստ - 10 գ;
• ձվի yolks - 2 հատ. (Համար Շարժիչային):

mesim խմոր

Ինչպես անել, Մոլդովայի vertuty. Բաղադրատոմսը նման ապրանքների պահանջում է մանրակրկիտ խմորման: Այս ցորենի ալյուր մաղվում է մի գունդ, եւ ապա ավելացնել այն ձվի եւ կանխել փայտե գդալ. Նաեւ առանձին-առանձին մի բաժակ տաք ջուր էր լցվել բուսական յուղ եւ լցնել աղ: Արդյունքում խառնուրդ ավելացված է ալյուրի, ապա ապրանքը ինտենսիվ միջամտել է ձեւավորել առաձգական խմոր. Զբաղեցնելով բազային շոր, որ մնացել է հանգստանա 30 րոպե.

պատրաստել լցոնում

Մոլդովայի vertuty հետ կաթնաշոռի, մի բաղադրատոմսը , որը յուրաքանչյուր ոք պետք է իմանա, պարզվում է, ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար: Է պատրաստվել նման արտադրանքի թռել, գեղջուկ կաթնաշոռ մանրակրկիտ rubbed հետ ձու եւ աղ. Հաջորդ նրանց ավելացնել թթվասեր եւ թակած թարմ դեղաբույսերի.

Ձեւավորման գործընթացը

Ինչպես են Մոլդովայի vertuty. Recipe նման արտադրանքի ներառում օգտագործումը դասական մեթոդով: Rested բաղարջ խմոր բաժանվում են հավասար մասերի, եւ ապա կարկուտ են ձեւավորվել, որոնք տարածել է մի սեղանի, oiled. Յուրաքանչյուր ապրանք է ուղղում է շատ thinly, ապա համեմված մի փոքր քանակությամբ հալված կարագի. Հաջորդ, ամբողջ մակերեւույթը թերթիկ partitioned կաթնաշոռ:

Պատրաստված շերտը ուղղում մեջ ամուր ժապավենը եւ նրբորեն շրջադարձ այն մի կապոց: Շրջադարձային երշիկ snail, դրա տարածումը կեսին մի greased heatproof ուտեստների.

Մնացած խմոր շերտերի անել հենց նույն ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ, որոնք նույնպես տեղադրված է ձուլել: Վերջում նախկինում պատրաստված ձվի yolks խառնվում են 2 խոշոր գդալ ջրով եւ ապա առատորեն vertuty յուղել նրանց.

Թխում են ջեռոցում

Քանի որ Մոլդովայի թխում vertuty. Բաղադրատոմսը պահանջում է preheated ջեռոցում 197 աստիճան: Այն ուղարկվել է բոլոր ապրանքները եւ թխել նրանց համար 40 րոպե (մինչեւ մի թեթեւ վարդագույն պետական).

Ներկայացնում է սեղանին

Նիստին ներկա համարվում է ուտեստ է սեղանի անմիջապես հաջորդող ջերմային բուժում. Չնայած նրան, որ որոշ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են օգտագործել vertuty ցուրտ: Կա նաեւ մի անհրաժեշտություն կիրառել Մոլդովայի խմորի քաղցր տաք թեյ:

Մրգային vertuty Մոլդովա մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Քիչ մարդիկ գիտեն, բայց ապրանքը տեղական խոհանոցով, դուք կարող եք ոչ միայն թխել ջեռոցում, բայց մի թավայի եւ տապակել: Ինչպես հենց պետք է իրականացնել այս գործընթացը, մենք բացատրել ստորեւ.

Այնպես որ, դուք պետք է ձեռք բերել է եփել vertuty:

• մեծ ձվի - 1 pc.;
• ցորենի ալյուր - 1,5 բաժակ,
• բուսական յուղ - մոտավորապես 150 մլ (20 մլ խմոր, իսկ մնացածը համար frying);
• խմելու ջրի - 0,5 բաժակ,
• քացախ 9% լուծույթ խնձորի խնձորօղի - մի քանի կաթիլներ.
• խնձոր թարմ թթու-քաղցր - 4 հատ;
• Light շաքարավազ - 40 գ;
• աղ - schepotochka;
• թարմ կարագ - '30

Դարձնելու խմոր

Դիտվել է կարկանդակ բաղադրատոմսը Մոլդովայի vertuty պահանջում համապատասխանությունը բոլոր վերը նշված պահանջներին: Պատրաստման համար նման ապրանքի պետք է խառնել նորմալ խմելու ջուր բնական քացախ, կերակրի աղ, եւ բուսական յուղի. Բացի այդ, մի առանձին գունդ պետք Ալյուրը մաղել, կոտրված ձու եւ ներարկել նախկինում պատրաստած խառնուրդը:

Ակտիվանալ բաղադրիչների ձեռքերը, առաձգական խմոր է ձեռք բերել: Այն ծածկված մի սրբիչ եւ թույլ են տալիս, իսկ մնացած 20 րոպե:

Խոհարարություն լցոնում

Կատարել լցոնում vertuty, քաղցր-թթու խնձոր մաքուր եւ շփում է մեծ grater. Որ նրանք չեն սեւացած, իրենց sprayed մի փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութ:

Ձեւավորման գործընթացը

Երբ խմոր է rested, այն բաժանել 5 մասի, եւ շատ thinly շրջվել է պայմանական գրտնակ: Հետագա յուրաքանչյուր շերտը մակերեսային smeared փափուկ կարագը: Դրանից հետո, նրանք ծածկված լրացման խնձոր եւ sprinkled հետ, շաքար:

Roll մինչեւ Ռենե վան դեր Լինդենը, ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով, եզրերը սերտորեն zascheplyayut արտադրանք. Դրանից հետո, յուրաքանչյուր roll, ուղղում գիրքը եւ թույլ անցնի դրա հետ գրտնակ: Իսկ հաշվի առնելով չափը pans, որոնք հետագայում տապակած vertuty:

Frying մոլդովական արտադրանքը ափսեի

Vertuty տապակել թավայի մեջ բավականին պարզ է. Համար, այս ուտեստ է խիստ ջեռուցվում է կրակի եւ ավելացնել բուսական յուղը: Երեսարկման դուրս ձեւավորված հոդվածը, այն տապակած երկու մեկ րոպե (ժամը բարձր ջերմության):

Այն բանից հետո, vertuty դառնալ կարմիր, համաժողովրդական կազմ կափարիչով: Միեւնույն ժամանակ, կրակը կրճատվել է նվազագույնի: Այս ձեւով արտադրանքը պատրաստել է մոտ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում.

Պատշաճ մատակարարումը ճաշի սեղանի շուրջ

Ուտել, մոլդովացի vertuty հնարավոր է, եւ որպես խորտիկ եւ որպես դեսերտ. Եվ ըստ էության, երկու դեպքում էլ նման արտադրանքը պետք է ուղարկվեն սեղանի շուրջ թեժ: Սա պետք է արվի միասին թեյ կամ այլ խմիչքների.

օգտակար ակնարկներ

Այս հոդվածում մենք ներկայացրել ենք Ձեզ երկու առավել պարզ եւ մատչելի եղանակով, թե ինչպես պետք է արագ եւ հեշտությամբ կատարել մոլդովացի vertuty: Սակայն, պետք է նշել, որ կան այլ տարբերակներ, այս ուտեստ. Օրինակ, որոշ տնային տնտեսուհիների են անում այն, օգտագործելով պանիր, այդ թվում, ֆետա պանիր, տապակած սոխով եւ նույնիսկ միս (աղացած): Ի դեպ, նման թռել vertuty ձեռք բերել ոչ պակաս համեղ եւ հագեցնող, քան կաթնաշոռ եւ խնձոր: