Չեխիայի խոհանոց - ի recipes պարզ հրճվում

Չեխիայի խոհանոցը շատ բավարարելու. Այն իր մեջ ներառում է մի շարք տարբերակներ համար միս, տապակած մի անցնող (առավել տարածված խոզի միս), լյարդի pâtés, երշիկեղենի, մի շարք համեղ ուտեստների ձուկ (հատկապես carp), աղցաններ, հյութալի այսինքն բանջարեղեն եւ, իհարկե, dumplings. Տարբերակիչ համը եւ գարեջրի, սակայն, առանձին հարց է:

Չեխիայի խոհանոց հպարտ է այս բաղադրատոմսով ուտեստների, ինչպիսիք են «Պրահայի աղցան.» Անտեսել այն - նշանակում է ցույց տալ, անհարգալից վերաբերմունք է երկրի. Եթե իրականացրել, նման թեմա, քանի որ «Չեխական խոհանոց: բաղադրատոմսերը եւ cooking գաղտնիքներ», չի կարելի է նշել, այս աղցան, քանի որ այն սիրում է բոլոր - չեխերի, զբոսաշրջիկներին, ովքեր այցելում են երկիրը: Նա հարուստ է, պարունակում է մի շատ բանջարեղեն եւ միս: Եւ սա ոչ մի գարնիր, եւ մի առանձին ուտեստ, ինչը հազվագյուտ երեւույթ է աղցան.

Այնպես որ, այստեղ են բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է պատրաստման այս ուտեստ:

• տապակած տավարի միս (150 գրամ),
• տապակած խոզի միս (նույնն է).
• թթու (երկու խոշոր),
• 100 գրամ սոխ,
• Մեկ միջին խնձոր;
• կիտրոնի հյութ, մայոնեզ եւ պղպեղ:

Պատրաստել այս աղցան, դուք պետք է կտրել բարակ շերտերով միս: Ոչ խորանարդի! Ապա տապակել խոզի միս ու հորթի բարձր ջերմության, եւ շաղ տալ հետ համեմունքներով: Այնուհետեւ ավելացնել սոխ (մի քանի րոպե, մինչեւ եփած): Միսը, ապա cooled. Վարունգ կտրել մեջ շերտերով եւ ավելացնել մնացած. Չեխիայի խոհանոց լի է subtleties, եւ նրանցից մեկը, այս բաղադրատոմսը - թափել the կիտրոնի հյութ միս: Բացի այդ, այն sprinkled հետ, աղ եւ պղպեղ: Մայոնեզ կամ թթվասեր - ից ճաշակի. Միս է անհրաժեշտ է տեղադրել գազար տերեւների, խավարտ հետ խնձորի շերտ (այն չպետք է լինի թթու):

Խոսելով չեխական խոհարարության, մենք չենք կարող անտեսել, եւ գարեջուր ապուր. Այդ անունը ինքնին արդեն հետաքրքիր անձնավորությանը. Չեխիայի խոհանոց հաճախ օգտագործվում է ապրում համեղ գարեջուր որպես հիմնական բաղադրամաս, որը կատարելապես զուգորդվում բանջարեղեն եւ միս:

Է պատրաստել համեղ հարստությունը բարեգործական ճաշարաններում դուք պետք:

• 2 շերտ հաց,
• լիտր գունատ գարեջուր.
• մի պտղունց քեմոն սերմեր.
• 60 գրամ շաքարավազ;
• 50 գրամ կարագ,
• մի քիչ աղ.
• չորս ձվի yolks,
• եւ 250 գրամ սերուցքով:

Սկսենք diced հաց: Լավագույն բանը, որ կլինի վերցնել հացը եւ թեփ. Այնուհետեւ նրանք լցվել գարեջուր է մի կաթսա. Այս ամենը աղած, ապա ավելացնել մի պտղունց շաքարավազ եւ կարագի. Ապա դուք պետք է, բերում է եռալ, եւ ավելացնել մի պտղունց չաման. Փրփուր, որը հայտնվում պարբերաբար, դա երբեմն անհրաժեշտ է հեռացնել եւ լվանալ հեռու են սուզվել: The խառնուրդ էր, ապա cooled փոքր. Նախքան դուք դիմել այն սեղանի վրա, որ անհրաժեշտ է ավելացնել այն սերուցք, խառնել հետ yolks.

Մեկ այլ բաղադրատոմսը, որը հայտնի է իր չեխական խոհանոցով: Այս սունկ ռուլետ աղցան. Այն պետք է մի ղեկավար գազար, լոլիկ, 250 գրամ սունկ, սոխ, կարագ (3 ճաշի գդալ), մի քիչ ալյուր, մի բաժակ կաթ, վեց ձու, բուսական յուղի եւ մաղադանոս - ից ճաշակի.

Լոլիկ կտրել է 8 կտոր, սունկ Նյութի մանր թակած, կտրել սոխ օղակները. Եւ այս ամենը, որ անհրաժեշտ է եփել որոշ ժամանակ. Հետո 10 րոպե ավելացվել է ալյուրի: Կաթ պետք է diluted ջրով եւ բերում է բարկանալ. Հաջորդ, դուք պետք է ծեծել ձու եւ խառնել նրանց հետ սնկով. Ապա Նյութի մանր կտրել մաղադանոս եւ ավելացնել Միքս. Թխում սկուտեղի կդնի թխում թուղթ կամ նրբաթիթեղ, oiled. ՍՆԿԱՅԻՆ զանգվածային տարածվել է թխում թերթիկի, որն այնուհետեւ դնում են 20 րոպե տաք ջեռոցում: Ապա ստանում է «sheet" մինիմիզացված է գլորում եւ կտրել: A սնվում հետ լոլիկի եւ գազար: Bon appetit!