Պասի աղցաններ ոգեկոչման: բաղադրատոմսեր. բուսական աղցաններ

Memorial սնունդ - միջոցառում, ավաղ, երջանիկ չէ: Եթե այլ առիթներով շրջանում ներկաներին տեղին եւ նույնիսկ ողջունում է զվարճալի զրույց, աղմկոտ ծիծաղ, էներգետիկ զրույցը, ապա արթնանում այն պետք է լինի արժանապատիվ, unhurried, տոգորված համակրանքի ու ընկալման մեծ խորհուրդին, որը վաղ թե ուշ տեղի կունենա մեզանից յուրաքանչյուրին: Եւ սեղանի նրա ծառայելով եւ ցանկը ուտեստների նաեւ պետք է համապատասխանի որոշակի կանոններով:

Ծոմ պահելով եւ հիշատակի օրեր

Երբ ճաշը ընկնում սովորական օրերին, ոչ թե հետ կապված գրառումները, ճաշ կամ ընթրիք, ապա կազմակերպիչները չեն կարող առանձնապես հանելուկ է ավելի քան այն, ինչ պետք է կերակրել մարդկանց. Ի լրումն պարտադիր kuti, Բլիթներ եւ դոնդող կտեղավորվեն գրեթե բոլոր գաստրոնոմիկ շարք խոհարարական ուտեստների. Դա շատ ավելի դժվար է, եթե միջոցառումն անց է կացվում, օրինակ, նախընտրական Զատկի կամ Սուրբ Ծննդյան ժամանակ: Բայց այս դեպքում, դուք դուրս գալ թռչող գույներով է պաշտոնից, եթե խոհարարն meatless աղցան վրա կազմն. Նրանց recipes են, պարզ չէ, եւ անել ուտեստներ շատ համեղ.

Երեք հիմնական բաղադրիչները

Կաղամբ - բուսական թիվ մեկ, ով գալիս է օգնել մեզ դժվարին իրավիճակներում: Դրանից շատ մեծ meatless աղցաններ է արթնանալ: Բաղադրատոմսերը իր պարզ բավարար: Խորհուրդ են տալիս դրվում է սեղանին, որպես թարմ կաղամբով եւ sauerkraut, սովորական սպիտակ, Պեկինի, գույն: Տարբեր կոմբինացիաներ, այս բուսական կլինի հիմքը տարբեր ուտեստների. Սունկ - երկրորդ ամենատարածված արտադրանքը, որը տեղադրված է Wake meatless աղցաններ: Recipes շեշտում են, որ անտառը հարստությունը հաջողությամբ փոխարինել միս, եւ սիրում նրանց ոչ քիչ միս delicacies. Մի շարք cooking տարբերակներ, դասական եւ բնօրինակը, այնքան շատ, որ երբեմն դժվար է ընտրել: Եւ, վերջապես, որ ձուկ երրորդ արտադրանքը, որն ավելի քան տեղին է դնելու մի meatless աղցանների է կազմն. Recipes ուղղափառ եկեղեցին խոհանոց տալ այս առիթով շատ արժեքավոր առաջարկություններ: Նրանցից ոմանք թվարկված են սույն հոդվածի.

Աղցան սպիտակ կաղամբով

Բուսական աղցաններ կաղամբով մեզ մատչելի է գրեթե ցանկացած ժամանակ տարի: The ամենադյուրին, բայց դա չի կորցնում իր գերազանց խոհարարական հատկությունները նայում: Վերցրեք մոտ կես գլուխ թարմ կաղամբով. Այն պետք է լինի հյութալի, ԱՌԱՁԳԱԿԱՆ տերեւների, բնորոշ crunched: Նկատի ունեցեք, որ անգործություն է բանջարեղենային աղցաններ չի անի: Լվանալ բանջարեղեն, թափահարում դուրս ավելորդ ջուրը եւ ծվեն են կերպարվեստի շերտերով: Fold մի գունդ, primnogo փոքրիկ ձեռքերն ու փոքր prisolit է թույլ տալ, որ կաղամբ հյութ: Պարզապես Նյութի մանր կտրել մի քանի ձողիկներ կարմիր պղպեղ (բայց կարող անել առանց դրանց), եւ կես օղակները մեկ կամ երկու լամպ. Մի մեծ grater քերել գազար եւ երկու մեծ, շատ մեծ թթու-քաղցր խնձոր. Միացնել բաղադրիչների. Ձեթի, խնձորի խնձորօղի կամ գինու քացախ, շաքարավազ եւ աղ `ըստ ճաշակի, պատրաստել թռել: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ սեւ պղպեղ եւ համեմ. Աղցան խառնուրդ մանրակրկիտ, տեղափոխելու մեջ արծնապակի թավայի, կափարիչը եւ թույլ են տալիս կանգնել մի օր. թարմացնող ուտեստներ եւ հարուստ համը կարող է դիմել բոլոր ներկաներին, պետք է վստահ լինել!

Աղցան կարմիր կաղամբով

Այստեղ մեկ այլ բաղադրատոմսը համեղ բուսական աղցան, սակայն, այս պահին կաղամբ: Այն համարվում է ավելի օգտակար է, քան իր «գունատ-faced քրոջ», իսկ համադրություն լոլիկով ստեղծում է շատ տարբերակիչ համ. Եւ տեսքը ուտեստ պարզվում է գեղեցիկ - մի մեծ լրումն նախորդ! Այնպես որ, պետք է ճիշտ քանակությամբ բուսական ծնոտ են կերպարվեստի շերտերով կամ շերտ, քանի որ այն կլինի: սոխ կտրել polukolechkami եւ բառացիորեն մի րոպե լցնել եռացող ջուր դառնությամբ ձախ: Անմիջապես թույն տակ թակել, թող ջուրը արտահոսք դուրս, ապա այն վերածվում է կաղամբով. Պարտադիր բաղադրիչ է մեր բաղադրատոմսը համար համեղ բուսական աղցան ընդգրկված կանաչի. Մի փոքր փունջ մաղադանոս եւ սամիթ թակած, ավելացնել արդեն իսկ եփած բանջարեղենի. Մի մեծ grater քերել են 10-20 գրամ նեխուր արմատից: Կտրել մեջ cubes 3 խոշոր մսեղ լոլիկ Լավ հասունություն եւ շաքարի պարունակության: Է աղցան նայեց ավելի պատկերավոր, վերցնել 2 կտոր դեղին լոլիկ եւ 1 կարմիր. 3-4 zubochka սխտոր squeeze միջոցով spadefoot. Լցնել դրա 5-6 ճաշի գդալ բուսական յուղի, 1-2 խնձորի խնձորօղի քացախ համտեսել, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, մի քիչ չաման: Միավորել բոլոր բաղադրիչները ուտեստների. Առնվազն դրել տարեկանի կոտրիչ, սեզոնի հետ պատրաստված սոուսով, փոխանցել է աղցանի ամանի մեջ ու ծառայել: Այս աղցան պետք է կերել անմիջապես crunches չեն soaked.

աղցան սովորական

Վարունգ եւ լոլիկ են հաճախ մեր ամենօրյա սեղանի շուրջ, բայց ոչ հնացած: Նրանցից պատրաստվում են դասական, աղցաններ, որը կլինի շատ կարեւոր է հուշահամալիրի ճաշի: A տասնյակ հասած լոլիկ, կարմիր, վարդագույն եւ դեղին գունավորում, 5-7 վարունգ, մի քանի լամպ, 4 կտոր կարմիր եւ կանաչ բուլղարական պղպեղ, 1 երիտասարդ ցուկկինի, աղ եւ կարագ, որ բոլոր դուք պետք է դնելու մինչեւ. Just take a երիտասարդ վարունգի հետ ազատ մաշկի վրա, այնպես, որ այն չի ունենա կտրել. Բայց squash է մաշկի մաքուր. Լվանալ բանջարեղեն. Լոլիկ կտրել մեջ փոքր շերտ, վարունգ - շերտ, կամ շերտ. Պղպեղ կտրել մեջ շերտերով, հեռացնելով ցողուն եւ սերմերը. Ծնոտ ցուկկինի մեջ cubes, ծնոտ է սոխ կես օղակները. Շատ օգտակար է կլինի մի երիտասարդ կանաչ սոխ, գարնան ու ամռան դասական աղցաններ chefs, փորձագետները խորհուրդ են տալիս դնելու իր անունով, փետուրները եւ գլուխը. Վերջինս ավելացված Նյութի մանր թակած սամիթ: կարող բարակ շերտերով կտրել փոքր կտոր մաղադանոս արմատի դարձնել ուտեստ համեմունք: Season հետ, աղ, որպեսզի ճաշակի մի ուտեստ, սեզոնի հետ, բուսական յուղի. Դա այն է, բոլոր այն պատրաստ է!

ձուկ աղցան

Նկարագրելով meatless աղցաններ (բաղադրատոմսեր հետ լուսանկարներով, որոնք տրված են այս վերանայման), մենք առաջարկում ենք, որ դուք փորձեք այս մեկը: Այն պատրաստված է թարմ կամ սառեցված ձուկ, որի փոքրիկ ոսկորների. Ձուկ պետք է լինի մաքուր, gut, եփել մինչեւ մրցույթի աղած ջրի հետ, բանջարեղեն, սիսեռ allspice եւ գազար - իր բնական համը են ավելացվել լրացուցիչ գույներով. Մնացած արգանակ կարող է օգտագործվել Ապուրներ: Հետ ostuzhennoy ֆիլե, հեռացնել մաշկի, ընտրեք ոսկորները, կտրել կամ ապամոնտաժել այն փոքր կտորների. Նյութի մանր կտրել կանաչ սոխ, ավելացնել ձուկ. Կա նաեւ տեղադրել է պահածոյացված կանաչ ոլոռ: Լրացրեք յուղով, dosolit, դուք կարող եք ցանել պղպեղ: Մեղմորեն խառնել:

ծովատառեխ աղցան

Ժամը հոգեհանգստի հաճախ դրվում է սեղանի ծովատառեխ, որն ավանդաբար մի թեթեւ նախաճաշիկ կրակոց օղու. Սակայն, պատրաստված ծովատառեխ եւ աղցանների վրա նիհար սեղանին, եւ սա ոչ միայն ծանոթ vinaigrette. Վերցրեք մի տուփ ծովատառեխ ֆիլե, ձեթի բանջարեղենով եւ լոռ - բանկա հաճախ հայտնաբերվել է մեր խանութներում: Եթե դուք չեք գտնում, - մի անհանգստացեք, հարմար է ուտեստ եւ սովորական. Պարզապես պետք է կպցնել դրա հետ, գրություն դուրս ոսկոր: Բարկանալ կարտոֆիլ իրենց բաճկոնների 4-6: Երբ թույն, մաքուր, կտրել մեջ cubes. Կտրել շերտ ծովատառեխ կամ ավելացնել կարտոֆիլ պահածոների հետ համեմունքներով: Լրացրեք յուղով, շաղ տալ կանաչ սոխ, թող եփել 20 րոպե: Զարդարել աղցան կարող Maslinka:

Աղցան թթու սնկով

Ինչպես արդեն նշել ենք, wake - միջոցառումը, թեեւ դժվար է, բայց ոչ ուրախ. Քանի որ իրենց կազմակերպիչների, եւ դա սովորաբար ընտանիքը հանգուցյալի, այլ ոչ թե delicacies. Երբ սիրտը վարարման տխրություն, ոչ թե, իրոք մտածել, որ խոհարարական subtleties. Հետեւաբար, նայիր, կանգնած է վառարանով, ավելի պիտանի ճաշատեսակներ, որոնք չեն պահանջում է շատ ջանք. Ստացեք խորհուրդներ եւ բարեպաշտ Պասուց սեղան դնելու աղցան խաշած կարտոֆիլ եւ աղ դրած կամ սնկով թթու - Մեղր թիթեղասունկ, կարագ, կաթ սունկ, սունկ. Եթե մարինացվ չափազանց շատ քացախ եւ աղ ծով, ողողում սունկ ջրի. Խոշոր նմուշները կտրել մեջ կտոր, փոքր թողնել այն, ինչպես է. Կարտոֆիլ, այն բանից հետո, cooled ներքեւ, մաքրել այն մաշկի, կտրել մեջ cubes. 1 կգ բանջարեղեն, դուք պետք է 500-600 գրամ պահպանված անտառային արտադրանքի. Բացի այդ, 2 միջին սոխ - կտրել բարակ շերտ: Միացնել բաղադրիչների prisolit, սեզոնի հետ, կարագի, չաման սերմերի, մի փոքր քանակությամբ պղպեղ: Թող աղցան կարգավորել իրենց համար 15 րոպե, եւ փորձեք այն հաճույքով հրավերը: