Ռուսական տոնական ուտեստ: միս ֆրանսերեն կարտոֆիլ:

Է, որ այն, ինչ ռուս ժողովուրդը անգերազանցելի - այնպես որ դա արվեստի մի համեղ կերակուր. Հետեւաբար, հավանաբար, մեր խոհանոցը այնքան բազմազան է եւ այնքան էլ հեշտ է ստանձնել ճաշ փորձը արտերկրից: Ըստ էության, Տօն իշխանի է հին Ռուսաստանում կարող է կազմելու է մոտ 30 տարբեր ճաշատեսակներ. Եվ դա ոչ միայն այն բազմազանությունը է սեղանի վրա, այն իսկապես կերել եւ liberally լվանում ոգելից ըմպելիք: Այնպես որ, համեմատ մեր նախնիների, մենք բոլորս ուտում ... գրեթե ինչպես ֆրանսիացիները ... Դա է ապացուցում է, որ միս ֆրանսերեն ֆրանսերեն այնքան խրված է մեր երկրում, որ ռուսական տնային տնտեսուհի այժմ կարող մրցակցել ֆրանսիացիների արվեստի դարձնելով այն.

Թե ինչու Հորթի Orloff կարտոֆիլ են սովորաբար համարվում է տոնական սնունդ. Սկզբունքորեն, բոլոր բաղադրիչների օգտագործվում է պատրաստել ուտեստ, շատ մատչելի եւ օգտագործվում են առօրյա կյանքում: Բայց նրանց համադրություն - է պարզապես անհավատալի խառնուրդ առումով Գենադի Մալախովը! Ճաշատեսակը շատ բավարարելու, հագեցած ճարպեր բոլոր բաժիններում եւ, հետեւաբար, կատարելապես հագեցնում ախորժակը (հյուր): Բայց լուրջ, դա, իրոք, մի տարբերակ, երբ պարզ է եւ հեշտ է կերակրել մեծ թվով մարդկանց, եւ բոլորը պետք է բավարարվել, քանի որ մեկ ուտեստ պարունակում միս եւ կարտոֆիլ, ու պանիր, եւ երբեմն ավելի, եւ սունկ!

Միս ֆրանսերեն կարտոֆիլով դասական կատարման հեշտությամբ պատրաստվող միս կտրել ողջ մանրաթելից եւ տարածումը են թխում թերթիկ, greased. Top - սոխ կես օղակները (ավելի լավ է նախապես տապակել նրբորեն մի թավայի): Ապա դրեց կարտոֆիլ: Խնդիրը պատրաստվում ճաշատեսակներ, որ կարտոֆիլ է ջեռոցում պատրաստվում ավելի երկար, քան միս: Հետեւաբար, կարտոֆիլի շերտ պետք է լինի բարակ բավական է ունենալ լավ propechsya: Այդ նպատակի համար, դա հնարավոր է ծվեն tubers հատուկ grater - են ձեռք բերել, բարակ շերտ: Եվ դա կարող է կտրել մեջ մանր կտորների: Բոլորը ուտեստ եւ շաղ տալ պանրով - եւ ջեռոցում: Այն թխում է ջերմաստիճանի 170 աստիճանով, դա հնարավոր է բարձրացնել ջերմաստիճանը վերջին րոպեին ստանալու ախորժելի ընդերքը.

Կա մեկ այլ տարբերակ է cooking - մսի ֆրանսիական բաղադրատոմսով կարտոֆիլով եւ սնկով: Դարակների վրա միս պետք է 5 կարտոֆիլ, 300 գրամ թարմ սունկ եւ նույն քանակությամբ ծանր պանիր, երկու սոխ. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք տեղադրված են մի greased թխում թերթիկի հետեւյալ հերթականությամբ մսի - Սունկ luk- կարտոֆիլ - Համեմունքներ - մայոնեզ - պանրի. Գեղեցկությունն սնկով այն է, որ նրանք չեն պահանջում հատուկ բուժման համար cooking - Դուք կարող եք պարզապես լավ լվանալ եւ scalded հետ եռացող ջրով: Մյուս բոլոր կանոնները մնում: սոխ թեթեվակի տապակել կարտոֆիլ կտրել Նյութի մանր. Cooks պնդում են, որ դրա արդյունքում ուտեստը ունի գերազանց համ - դա նույնիսկ կոչվում է լավագույն բաղադրատոմսը համար կայքերից մեկում:

Դուք կարող եք զարմանալ, իմանալով, որ իրական միս ֆրանսերեն չի ներառում, քանի որ մաս կարտոֆիլ: Դա պարզապես միս, միշտ ետ է մղել, topped հետ, սոխ եւ grated պանիր. Սակայն, Ռուսաստանում, դասական եղանակով cooking ձեռք է բերել մանրամասները եւ դա մեկն է այն նոր գլուխգործոցների Հորթի Orloff, մի բաղադրատոմսը հավով: Բոլոր բաղադրիչները են կտրել Նյութի մանր բավարար. Հավի թույլ ծեծել, ավելացնել մի քիչ աղ, համեմված ցանկացած համեմունքների համար հավով եւ խառնել մայոնեզ: Կարտոֆիլ նաեւ պետք է խառնել մի փոքր քանակությամբ մայոնեզ: Եւ այժմ - ուշադրություն! - երկու տարբերակ: եթե հավի գտնվում է ջեռոցում, առաջին շերտը անհրաժեշտ է տեղադրել այն է, սակայն, եթե միկրոալիքային վառարան, ապա տարածվել կարտոֆիլ առաջինը: Հետո ամեն ինչ տակ սխեմայով: հավի միս, սունկ, կարող եք ավելացնել եւս մեկ շերտ կտրտած լոլիկ, իսկ գագաթին բոլոր այս ճոխ - grated պանիր. Թխել Սկուտեղն 30-40 րոպե:

Հնարավոր է, որ միս ֆրանսերեն ֆրանսերեն պետք է վերանվանել է նման մի բան: casserole Կարտոֆիլի միս եւ պանիր. Սակայն կարեւորն այն է, որ ոչ թե անունը ուտեստ, եւ ինչ է այն ծառայում: Ֆրանսիացիները ուտում միս կարմիր գինի, ինչպես նաեւ, ոչ ապարդյուն ռուսերեն կատարելագործվում է բաղադրատոմսը - նման շքեղություն կարող է ձեռք բերել միայն մի հարյուր գրամ օղի: Bon appetit!