ՏՐԱՆՍ ճարպեր - ինչ է դա: Այնքանով, որքանով դրանք վտանգավոր են մարմնի.

ՏՐԱՆՍ ճարպեր - ինչ է դա: Ցավոք, քչերն են մտածում այս հարցի, եւ շատ իզուր: Ամեն օր մենք ուտում կարագ, պաղպաղակ, հալած պանիր, խմորեղեն, բայց չեն էլ կասկածում, թե ինչպես են այդ արտադրանքը կարող է վնասակար լինել մեր մարմնի. Նրանք բոլորը պարունակում են վտանգավոր նյութեր - transfats. Ինչ է դա: Եկեք խոսենք այդ մասին է հոդվածում:

Որոնք են ՏՐԱՆՍ ճարպեր.

ՏՐԱՆՍ ճարպեր են, պինդ յուղ զանգված, որը ձեռք է բերվում բուսական յուղեր ընթացքում gibrogenizatsii: հեղուկ բուսական յուղեր բարձր ջերմաստիճանների հագեցած է ջրածնի փուչիկները, ինչի հետեւանքով ձեւավորման տրանս ճարպային թթուների կամ unsaturated ճարպային թթուներ ունեցող մոլեկուլային կառուցվածքը խեղաթյուրված: Քանի որ սինթետիկ մշակման բուսական յուղի մոտ 30% - ի մոլեկուլների կրոնափոխ է տրանս իզոմերների. Վտանգավոր է, քան spenders. Երբ է մարմնի, նման մոլեկուլները տեղահանում էական ճարպային թթու բջջային մեմբրաններ, արգելակել enzymes, դրանով իսկ խախտելով ամբողջական սնուցումը բջիջների եւ ազատ արձակել նրանց ամայի արտադրանք. Սա հանգեցնում է խախտման metabolic գործընթացների բջիջները, որ վաղ թե ուշ հանգեցնելու է տարբեր պաթոլոգիաների.

Որոնք պարունակում են ՏՐԱՆՍ ճարպեր.

ՏՐԱՆՍ ճարպեր են կազմում ընդգրկված եւ բնական արտադրանք - միս, կաթ, կարագ: ՏՐԱՆՍ ճարպեր կարագ (բնական) կամ մսի մեջ պարունակվող մի փոքր չափով: Բացի այդ, այդ վնասակար նյութերի , որոնք ձեւավորվել են խոր frying, հատկապես, եթե մեկը ծառայում մարգարին կամ կարագ օգտագործվում է մի քանի անգամ:

Վավերացում պարունակող ՏՐԱՆՍ ճարպեր:

• մայոնեզ, մարգարին, տարածվում, կետչուպ, զտված բուսական յուղ, բոլոր տեսակի սոուսներով.

• կոտրիչ, չիպսեր, ընկույզ, խորտիկներ, ադիբուդի, շիլաներ նախաճաշի համար;

• տորթեր, Muffins, բլիթները, կոտրիչ, փխրուն կարկանդակ բլիթները եւ այլ հրուշակեղենի,

• պաղպաղակ, որոշ տեսակներ շոկոլադ.

• հալած պանիր, կիսաֆաբրիկատներ - սառեցված խմոր, burgers, պիցցա, ձկան ձողիկներ,

• արտադրանք Արագ սննդի burgers, ֆրի, Pasties, թավալած միս, ԴՈՆԱԹՍ.

Գիտնականները ցույց են տվել, որ վտանգավոր դոզան առողջ ՏՐԱՆՍ յուղ - 4 գրամ մեկ օրում. Պարզապես կարծում եմ, մեկ ծառայելով չոր շիլա պարունակում է մոտ 2 գրամ ՏՐԱՆՍ յուղ, չիպսեր փաթեթավորել - 5 գ, մի մասը ֆրի կամ տապակած հավ - մոտ 7, տարածվում է սույն 1.5-6% անդր ճարպ մարգարին համար թխում - 20-40% , փափուկ մարգարին - 0,1-17%.

ՏՐԱՆՍ ճարպեր - վնասակար է օրգանիզմի համար

Քաղաքակիրթ աշխարհն արդեն վաղուց է մտահոգված օգտագործման սինթետիկ ճարպեր սննդի արդյունաբերության. Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են անցկացվում տարբեր երկրներում ամբողջ աշխարհում, հաստատում են բացասական հետեւանքները օգտագործման նյութերի, ինչպիսիք են ՏՐԱՆՍ ճարպեր:

Վնաս է բուսական ճարպեր, կարող է առաջացնել հսկայական:

• բուժքույրի մայրերի վատանա որակի կաթ, նրա հետ spenders են փոխանցվում երեխային

• երեխաներ են ծնվում թույլտվությունները անհասունության.

• մեծացնում է դիաբետի.

• դադարեցրեցին prostaglandins, որը բացասաբար է ազդում կապ հյուսվածքային վիճակը եւ հոդերի.

• դադարեցրեցին գործառույթը cytochrome oxidase - է enzyme ուղղակիորեն ներգրավված են հեռացման քաղցկեղածին եւ քիմիկատների.

• թուլացած իմունային համակարգը:

• կրճատվել testosterone (արական սեռի հորմոն) եւ deteriorates որակը Սերմի.

Խախտում բջջային նյութափոխանակության կարող է առաջացնել հիվանդություններ, ինչպիսիք են հիպերտոնիկ, atherosclerosis, կորոնար սրտային հիվանդություն, տեսողության, գիրություն, քաղցկեղի.

Ուտում սնունդ, որոնք պարունակում են ՏՐԱՆՍ ճարպեր եւ նվազեցնում է մարմնի կարողությունը դիմակայելու սթրեսային իրավիճակները, դա մեծացնում է վտանգը դեպրեսիայի. Քանի որ արհեստական ճարպեր հրահրել զարգացմանը ծերունական թուլամտության եւ վաղաժամ ծերացման:

Վնասել ՏՐԱՆՍ ճարպեր համար երեխայի մարմնի

Տրանս ճարպեր վտանգավոր են երեխաների համար. Երեխայի մարմինը շատ ավելի ընկալունակ են ինֆեկցիոն հսկողության, քանի որ նրա իմունային համակարգը դեռ լիովին ձեւավորված: Ուտում Trans Fat ճնշող ազդեցություն է արդեն թույլ իմունային համակարգի. Բացի այդ, այս աղտոտիչները կարող են առաջացնել ցածր հետախուզական երեխաների եւ դեռահասների.

Թե ինչու շարունակում են օգտագործել ՏՐԱՆՍ ճարպեր.

Ամեն ինչ շատ պարզ է. Հիմնական արտադրողները խնդրի - կրճատելով սննդի ծախսերը, բարելավել իրենց սպառողական հատկությունների եւ բարձրացնել ելուստը կյանքը: Սինթետիկ յուղեր, ի տարբերություն բնական յուղեր չեն վատթարանալ, կարող է պահել սենյակային ջերմաստիճանում անորոշ: Մարգարին տարի պահպանում է իր հատկությունները, լինելով դուրս է սառնարան, եւ միջատներին, նույնիսկ նրան չի դիպչել:

Բնական յուղեր շատ դժվար է պահել, իսկ գինը իրենց ավելի բարձր: Երբ ենթարկվում լույսի, օդի, ջերմության, բնական ճարպ արագորեն oxidized. ՏՐԱՆՍ ճարպեր են ստեղծվում արհեստական միջոցներով, չեն այրել դուրս, դարձնելով այն հնարավոր է Reuse այն ժամանակ, երբ frying ուտելիքներ:

Ինչպես խուսափել օգտագործումը ՏՐԱՆՍ ճարպեր.

Այնպես որ, ՏՐԱՆՍ ճարպեր - ինչ է այն, եւ այն, ինչ նրանք վտանգավոր են, մենք գտանք դուրս. Բայց ինչպես կարելի է պաշտպանել իրենց այդ վնասակար նյութերից: Առաջին հերթին, դուք պետք է ուշադիր կարդալ պիտակների վրա փաթեթների: Հրաժարվել ապրանքը, որի շրջանակներում պարունակում hydrogenated ճարպեր, ձեթ, կակաոյի կարագ փոխարինելը, Մարգարին, գետնանուշ, soybean, բամբակյա, canola, safflower նավթի եւ արմավենու յուղ. Բացառել, որ դիետայի մայոնեզ, տարածում, մարգարին, պատրաստի sauces. Նախապատվությունը խորհուրդ է տրվում տալ տուն կարագ, իդեալականը - ջեռուցման. Խանութներ 70-80% յուղայնությամբ ցածր դասարանի յուղ, ջարդված ջրածնի. Այս կարագ չի կարող պարունակել պակաս, քան 82.5% ճարպ:

Բացառել դիետայի տապակած, տապակած ուտեստների. Սննդի խոհարար, խոհարար, թխել, եփել վրա խորովել կամ կրկնակի կաթսայատան: Խուսափելու կամ նվազագույնի հասցնել օգտագործումը խանութներում թխվածքաբլիթներ, բլիթները, տորթեր: Տնական հրուշակեղենի, պատրաստված հիման վրա բնական յուղերի, շատ ավելի առողջ եւ համեղ է արդյունաբերական քաղցրավենիք.

Արդյոք դա հնարավոր է վերացնել ՏՐԱՆՍ ճարպեր մարմնից.

Ցավոք, այն հարցը, թե ինչպես պետք է դուրս բերել ՏՐԱՆՍ ճարպեր է մարմնի, պատասխանն ակնհայտ է, - ոչ մի կերպ. Բջիջները արդեն մոդուլների հետ մի մոլեկուլ Տրանս ճարպ պարտադիր մահանում. Բայց մարմինը ունի սեփականություն շատ արագ եւ թարմացնել. Վայրում կորցրած բջիջների պարտադիր ձեւավորվում է նոր. Արագացնել այդ գործընթացը, ինչպես հնարավոր է, հավատարիմ որոշակի ուղեցույցների. Պետք է բացառել, որ դիետայի բոլոր ապրանքների, որոնց ՏՐԱՆՍ ճարպեր ներկա. Եթե դուք լիովին հրաժարվի junk ուտելիք հնարավոր չէ, նվազեցնել գումարը ՏՐԱՆՍ յուղ սպառվող եւ 1 գ մեկ օրում.

Որոնք պարունակում են ՏՐԱՆՍ ճարպեր եւ ինչ վնաս նրանք կարող են առաջացնել, մենք հասկանում ենք, եւ որը արտադրանքը, կօգտվեն մեր մարմինը: Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել, քանի որ շատ թարմ միրգ ու բանջարեղեն: Վիտամիններ դրականորեն ազդի վիճակը օրգանիզմի: Ի դեպ, ինչպես արագ, որքան նա ստանում է ազատվել վնասված բջիջների, ազդում աստիճանը slagging, ընդհանուր առողջության, տարիքի եւ շատ այլ գործոններից: Որ վերականգնման գործընթացը, իհարկե, երկարաժամկետ, բայց դրական արդյունքներ համոզված են, որ պետք է հանդիպել:

Աղցանների, օգտագործեք unrefined բուսական յուղեր - ձիթապտղի, կտավատի սերմ, արեւածաղկի. Դուք կարող եք նաեւ լրացնել ուտեստ եգիպտացորենով, մանանեխ, դդում նավթի, ընկույզի ձեթով: Միայն սառը սեղմված արտադրանքը կարող է օգտակար լինել մարմինը: Ընդգրկել ձեր դիետիկ ընկույզ, սերմեր, ձկան յուղ հարուստ, կարմիր եւ սեւ խավիարի. Բոլոր այդ ապրանքների աղբյուրները ճարպաթթուների, որոնք անհրաժեշտ բջիջները արդյունավետ կերպով զբաղվել հետեւանքների Trans Fat սպառման.

Ծխում եմ ներառել վարսակի ալյուր ցանկի եւ շագանակագույն բրինձ, այդ արտադրանքը պարունակում են վիտամին E, որը հանդես է գալիս որպես պաշտպան մարմնի կարեւոր ճարպային թթուների Omega.

եզրափակում

Այս հոդվածում մենք քննարկեցինք նման բան, ինչպես «ՏՐԱՆՍ ճարպեր« Որն է այս նյութը, թե ինչ են իրենց հատկությունները եւ գործառույթները, որքանով որ դրանք կարող են լինել վտանգավոր է առողջության համար: Երբ ընտրության սնունդ, շատ ուշադիր քննել փաթեթավորումը եւ ավելի լավ է հրաժարվի ձեռքբերումը, եթե դուք կգտնեք անհասկանալի բաղադրիչների ձեզ համար. Գրագիտությունը սննդի թույլ կտա Ձեզ այցելել բժշկին պակաս հաճախ. Մնալ առողջ