Burbot - բաղադրատոմսեր. Burbot սպասք - բաղադրատոմսեր

Eelpout (բաղադրատոմսեր այսպիսի բաղադրիչ մանրամասնորեն նկարագրված է ստորեւ) մի ձուկ է ընտանեկան Gadidae (թարմ ջուր), որը գնահատվում է իր սննդարար միս ու բացակայության փոքր ոսկորները. Այն պետք է նաեւ նշել, որ շատ տարածված Խոհարարություն լյարդի օգտագործում է այս գետը բնակիչ: Այսօր, սակայն, մենք կքննարկենք միայն այն ուտեստների burbot, բաղադրատոմսեր, որոնք խորհուրդ է տրվում օգտագործման միայն ֆիլե.

Հյութալի եւ համեղ ականջները

Յուրաքանչյուր ձկնորսական enthusiasts ունեն իրենց սեփական ճանապարհը պատրաստվում այս ապուր. Բայց եթե դուք այն մարդիկ, ովքեր չեն զբաղվում են ձուկ բռնում, ապա կատարել մի համեղ հարստությունն ու առաջին սնունդը burbot, դուք կկարողանաք հետո նշված դեղատոմս: Համար, այս օգտակար է ձեզ:

• Թարմ burbot - 1 մեծ ձուկ .
• գազար ոչ շատ մեծ - 2 հատ;
• բուսական յուղ odorless - 3 խոշոր գդալներ.
• դառը լամպ սոխ - 2 գլուխ,
• մեխակ, դարչին, աղ, տուգանք ավելացնել ընտրովի եւ համտեսել.
• MADEIRA - 1/3 ապակի լարախաղաց.

Պատրաստելու բաղադրիչների

Burbot (բաղադրատոմսեր հետ ձուկ միշտ պարզ), որը պատրաստվում է բավականին արագ եւ հեշտ. Այս առումով, ականջը այն կարող է կատարվել երկրում, եւ քարոզարշավի, եւ նորմալ տոն `քաղաքից դուրս: Բայց մինչ այդ, թարմ Speared արտադրանքը պետք է ուշադիր վարվել: Այդ նպատակի համար, դա պահանջվում է մաքրել սանդղակով, կտրել բոլոր fins, գլուխը եւ պոչ, եւ ապա gut եւ ծվեն մեջ կտոր հաստությամբ մինչեւ 4 սմ-ով:

Երբ խոհանոցային ապուր լրումն օգտագործել բանջարեղեն եւ համեմունքներ, ապա դուք կարող եք ստանալ մի համեղ ու բուրավետ burbot: Recipes առաջին դասընթացներ, որպես կանոն, ներառում են գազար եւ սոխ. Մենք չէինք շեղվել չափանիշներին, ինչպես նաեւ ձեռք են բերել կոչվող բանջարեղեն. Նրանք պետք է լվացվեն եւ այնուհետեւ կտրել մեջ շերտ ոչ շատ հաստ է եւ օղակներով:

Ջերմամշակում

Է պատրաստել ապուր burbot անհրաժեշտ է վերցնել մի մեծ զամբյուղ, լրացնել 2/3 դրա ջրով, եւ ապա լցնել shredded գազար եւ դրեց կրակի վրա: Մինչեւ բանջարեղենը եփում, այն պետք է հասցեագրվի saute սոխ. Այն պետք է տեղադրել մի թավայի բերկրանքը բուսական յուղի, մեխակ եւ դարչին, ապա թույլ տապակած (մինչեւ պարզ է): Մեկ անգամ գազար կլինի մի քիչ փափուկ, արգանակ անհրաժեշտ է դրել կտոր ձուկ եւ browned սոխ. Այդպիսի կազմի Ցանկալի է, բաղադրիչները եփ գալ կես ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, որ ձուկը պետք է լինի լիովին փափուկ. Եզրափակելով, դա անհրաժեշտ է լցնել ապուր Madeira, ապա ուշադիր խառնել, հեռացնել ջերմության, կազմակերպել Skeet եւ շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի.

Cutlets ից burbot: recipes

The միս Նման ձուկ է լավագույն պիտանի համար ճաշ պատրաստելու համբուրգերներ.

Այս փաստը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ դա մի հյութալի, չաղ ու ոչ փոքր ոսկորները. Դարձնել ուտեստ ներկայացրել, մենք պետք է այդ բաղադրիչները:

• Ling ֆիլե մոտ 1 կգ.
• ցորենի հաց - 250 գ
• չաղ սերուցք - 200 մլ,
• քաղցր սոխ - 2 հատ;
• Սեւ allspice, աղ - ից ավելացնել լցոնում է համտեսել.
• մեծ ձվի - 1 pc.;
• Բուսական յուղ - համար frying.
• ցորենի ալյուր, հացի փշրանքները եւ ավելի լավ - ի համար obvalivaniya cutlets.

cooking հիմունքներ

Ձուկ burbot, բաղադրատոմսեր, որոնք միշտ ներառում են ընդամենը պարզ ու մատչելի բաղադրիչների, որոնք հաճախ են օգտագործվում ճաշ պատրաստելու համբուրգերներ. Այս ձուկ ոչ փոքր ոսկորները, ինչպես նաեւ այլ տեսակների cod ընտանիքի, եւ որ նա գնահատվում այնքան բարձր:

Նախքան անցնելը բովելու պատրաստի արտադրանքի, նրանք պետք է լավ ձեւավորված: Որպեսզի դա անել, վերցնել ցորենի հաց, դնում այն ամանի մեջ եւ թրջում ամբողջությամբ ծանր սերուցքով: Հետո, որ դուք ուզում եք մաքրել սոխ եւ կտրել այն burbot ֆիլե մի Մսաղացներ. Հաջորդ պետք է միացված է նույն ուտեստ softened սպիտակ հաց, աղացած ձուկ, ծեծել ձու, աղ եւ սեւ պղպեղ, ապա մանրակրկիտ խառնել նրանց ձեւավորել մի զանգված միասնական հետեւողականությամբ:

Ձեւավորումը ապրանքների եւ դրանց roasting

Երբ բազան պատրաստ է համբուրգերներ, դա անհրաժեշտ է վերցնել չափով երկու խոշոր գդալներ, եւ ապա roll մեջ գնդակ եւ գլորում թույլ priplyuschit ցորենի ալյուրի կամ հացի փշրանքները: Հետագայում դա պահանջում է շատ տաքացնել բուսական յուղը թավայի մեջ եւ տեղադրել մի քանի ապրանքատեսակներ ձեւավորված: Տապակել պետք է լինի երկու կողմերում մինչեւ կարմրավուն շագանակագույն: Այն բանից հետո, վերը նշված գործողությունները patties պատրաստ է տեղադրված թղթի վրա սրբիչ, այսպիսով վերացնելով ավելորդ ճարպը: Ծառայում են մի կերակրատեսակ սեղանի ցանկալի է տաք վիճակում, ինչպես մի զարդարանք է կարտոֆիլ կամ մակարոնեղեն:

Տապակած burbot: բաղադրատոմսը

Տապակել մի ձուկ մի հաճույք է, քանի որ նա պատրաստվում է ընդամենը 25-35 րոպե:

Այնպես որ, որովհետեւ այնպիսի ճաշատեսակներ մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• միջին չափի աղ եւ քաղցր պղպեղ - Ավելացնել համտեսել.
• burbot, թարմ կամ թարմ սառեցված - 4-5 հատ;
• Բուսական յուղ, զտված - համար frying.
• ցորենի ալյուր որեւէ տեսակ - համար obvalivaniya արտադրանքի.

մշակում

դա միշտ պետք է բուժվի, նախքան frying ձուկ. Դա պահանջում է թարմ կամ սառեցված օձաձուկ. Անհրաժեշտ է կտրված այն բոլոր fins, գլուխն ու պոչը, հանել ներսը, իսկ այնուհետեւ լվանալ: Ապա ապրանքը պահանջվում է կտրել պատառոտվում կտոր հաստությունը մինչեւ 4 սմ-ով եւ լավ համը աղ եւ պղպեղ:

Ապրանք Խաշում թավայի մեջ

Այն բանից հետո, մշակման ձուկ, դա անհրաժեշտ է գլորում բոլոր կողմերի ցորենի ալյուրից, իսկ հետո անմիջապես սկսում է roasting. Որպեսզի դա անել, վերցնել համաժողովրդական, լցնել յուղ դրա մեջ, եւ շատ տաք է: Երբ է բուսական յուղ պիտի լույս ծուխը, դնում կտոր burbot դրան: Տապակել ապրանքը պետք է լինի երկու կողմերի վրա էլ մինչեւ browned եւ փխրուն:

ճիշտ Ծառայել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ուտեստներ, օգտագործելով ձուկ, ինչպիսիք են օձաձուկ (բաղադրատոմսեր տրվում վերեւում), պատրաստել շատ արագ տալ աներեւակայելի համեղ եւ սրտանց: Մի անգամ արտադրանքը տապակած մի թավա, այն պետք է պատառոտվում դուրս է ափսեի վրա, եւ դրեց կողքին գարնիր (Ճմլված կարտոֆիլ հետ, սուս, մակարոնեղենի, սպագետտի, հնդկացորենի, եւ այլն): Ի լրումն Նման ձուկ, ցանկալի է ներկայացնել սպիտակ հաց եւ թարմ վարունգ աղցան եւ թթվասեր: Bon appetit!