Cake հետ, վարդագույն սաղմոնի. դեղատոմս

Ցավոք, այդ ձուկը այսօր ներկա չէ սեղանի շուրջ քանակի (եւ որակի), քանի որ դա եղել է նախկինում: Ձուկ սպառվում է Ռուսաստանում է անհիշելի ժամանակներից: Նույնիսկ պատմաբաններ, նկարագրելով կյանքը եւ ավանդույթները սլավոնների-ի ամենավաղ փուլերում ձեւավորման ռուսական պետության, բերեք բազմաթիվ ապացույցներ, որ ձկան էր ավանդական ուտեստ ռուսական սեղանին:

Այդ ժամանակից ի վեր, այն տեւել է մի շատ ժամանակ, հետաքրքրությունը ձկան ուտեստների աճեց, եւ Որոշակիորեն նվազել, քանի որ, օրինակ, մեր օրերում: Եւ մի քանի պատճառներով:
Նախ, բնակչությունը չունի վստահություն սուպերմարկետներում, որն ապահովում ձուկ մեր սեղանին. Ցանկացած կեղտաջուրը ազդում է իր որակը, քանի որ ձուկը կարող է աբսորբացնել եւ հանգեցնել, եւ նույնիսկ մկնդեղ: Երկրորդ, աճը բնակչության նաեւ ազդում է այն փաստը, որ ձկան պաշարները սպառվում են, թեեւ ոմանք այս խնդիրը լուծելու համար արհեստական լճակներ, որտեղ բուծվում է առեւտրային սանդղակի.

Մեկը առավել օգտակար է մնում սաղմոնի այսօր. Այս ձկան միս պարունակում է վիտամիններ, TRACE տարրեր օգտակար է, օրինակ, ֆտորի, յոդ, եւ թթու (օմեգա-3), որն անհնար է առանց բնականոն գործունեության մարմնի.

Ինչ կարող եք անել, որ այն. Փորձեք տորթ հետ վարդագույն սաղմոնի, որը նախապատրաստվում է չէ, շատ դժվար է, եւ ուժերի նույնիսկ անփորձ նայիր. Որպեսզի դա անել, մենք պետք է մեկ ձու, մեկ փաթեթ խմորիչ, աղ - 2 teaspoons շաքարավազ, բայց դուք կարող եք վերցնել եւ ավելի - 2 ճաշի գդալ. Բացի այդ, 100 գրամ մարգարին, 500 գրամ ալյուր եւ կաթի ապակու, մոտ 250 մլ. Դա այն է, որ մեծ տորթ. Եթե դուք եփել մի տորթ հետ վարդագույն սաղմոնի, հիշեք, որ թռել, կամ, ավելի շուտ, որակը ձուկ կախված է շատ բաներից: Հետեւաբար, ձուկը պետք է լինի թարմ եւ առողջ: Սաղմոնի, մենք պետք է մեկ կիլոգրամ: Մենք ավելացնել մեր ցանկում Խոհարարություն սոխով շաղգամ - 3 ղեկավարներն են միջին չափի է, կարագի, մեկ ձվի դեղնուց, սամիթ, բուսական յուղի.

Դառնում է հիմնական գործողությունը: Մարգարին տարածումը մի ուտեստ, ձվի, կաթի եւ աղ եւ շաքար: Ալյուր ցանել եւ խմորիչ: The խմոր կարելի է անել, ինչպես նաեւ հացի մեքենայի. Անհրաժեշտ է, որ խմոր հասել է եզրեր, այսինքն, «վարդերի»: Դուք կարող եք, ապա տրորել այն մի ամանի. Փակել ափսե հետ սրբիչ կամ ֆիլմի եւ դրեց մի սառը տեղում է մոտ 1.5 -2 ժամվա ընթացքում: Մենք նորից տրորել եւ թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում, իդեալականը գիշերում, եթե ժամանակը թույլ է տալիս:

Սխալվում է վարդագույն սաղմոնի. Այն պետք է rinsed տակ սառը ջուր, խոզանակ յուղով ու շաղ տալ հետ, համեմունքների եւ փաթաթված փայլաթիթեղի, ուստի այն չի կորցնում իր juiciness եւ չոր. Թխել ջեռոցում: The օպտիմալ ջերմաստիճանը, որի դեպքում տորթ հետ սապատաձուկ չի լինի չոր եւ չի կորցնում բուրմունք 200 աստիճանով, ոչ ավելի:

Թխել մոտ կես ժամ: Ընդ որում, դուք կարող եք կտրել սոխ, տապակել այն մի թավայի եւ ավելացնել սամիթ: Հենց որ ձուկ է փափուկ, նրբորեն առանձնացնել միս ու ոսկոր, եւ հեռացնել մաշկը: Մենք կտրել է Նյութի մանր եւ խառնել սոխ, կարագ եւ աղ.

Այժմ բաժանել խմոր է երկու մասի: Սա կլինի վերեւից եւ ներքեւից կարկանդակ. Շարժիչային յուղի սկուտեղի եւ տարածել են տորթ. Մի մոռացեք, որպեսզի «bumpers» բոլոր կողմերում տորթ փակվել: Թողնել այն հում է մեկ ժամ, եւ ապա հեշտությամբ ներկայացնել այն ջեռոցում եւ թխել 170 աստիճան մինչեւ եփած.

Այս տորթ հետ վարդագույն սաղմոնի, բաղադրատոմսը , որի ներկայացված է վերեւում սնվում թարմ բանջարեղենով եւ դեղաբույսերի. Նա պետք է զարդարել ցանկացած սեղան, այդ թվում `տոն:

Ի դեպ, դուք գիտեք, որ ձուկ տորթ հետ սապատաձուկ կարող է անել ոչ միայն հումքի դիակ, այլեւ, օրինակ, պահածոյացված ձուկ cooking մասին: Ապա խոհարարը կլիներ նույնիսկ ավելի հեշտ է, քանի որ նրանք չեն պետք է առանձնացնել միս եւ ոսկոր, հեռացնել մաշկը: Ծառայել է տորթ հետ սապատաձուկ դեպի սեղանի ջերմ աղցան եւ այլ կանաչի. Փակել ուրախ կլինենք: Եւ, թերեւս, մի տորթ հետ սապատաձուկ դառնալ մեկը ձեր սիրած ուտեստների.

Bon appetit!