Cold ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ - Recipes խորտիկներ

Կան ժամանակներ, երբ լավագույն միջոց է ստանալ հյուրերին կլինի կազմակերպումն ընդունելության: Այս բառը բառացիորեն նշանակում է «լծի տակ նախուտեստ." Կոկտեյլ պահանջում է հավատարիմ մնալ որոշակի կանոններով, որոնք, իր հերթին, որոշում են մենյուն համար նման ընդունելության:

Փորձենք ստեղծել է հատուկ ճաշացանկ, որը պետք է գերակշռում սառը խորտիկների.

Բաղադրատոմսեր համար խորտիկներ

Առաջին հերթին, պետք է մտածել այն մասին, հետեւյալը.

• Ամեն ուտեստ խորտիկներ սեղանին պետք է լինի այնպիսին, որ դա կարող է լինել շատ հեշտ է եւ հարմար է վերցնել ձեզ հետ մի ընդհանուր ուտեստ, դնում է մի ափսեի եւ ուտել այն, առանց մեծ դժվարության: Սա նշանակում է, որ չափը portioned հատ, tartlets կամ հիմունքներով համար կանապեներ, դա ավելի լավ է անել մի քիչ, քանի որ ասում են, «մի պատառ»:
• Հյուրեր պետք է առաջարկեն միայն աղցաններ, տաք եւ սառը ճաշատեսակներ, բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում է ամբողջական հեռացում ապրանքի կամ առանց կորիզի երեսվածքները:
• Բոլոր կերակուր պետք է գեղեցիկ զարդարված:

Հիման վրա այդ կանոնների պետք է ընտրվի եւ սառը նախուտեստներ:

Բաղադրատոմսեր համար Canapes

Ընդհանուր սկզբունքը դիվան - հիմքն է հաց, որի մի շերտ նավթի, մայոնեզ կամ սերուցք պանիր. Հաց, որը սովորաբար օգտագործվում է առանց ծածկույթի: Ձեւը կարող է լինել ցանկացած կանապեներ: կլոր, ուղղանկյուն, եռանկյուն, եւ նույնիսկ կերպարային փորագրված օգտագործելով հատուկ molds համար բլիթները: The հաստությունը է հացահատիկի substrate պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5 մմ: Առանց լավ սուր դանակով բավարար չէ:

A շերտը նավթի համար անհրաժեշտ է, այլ բաղադրիչներով կանապեներ ից slipping դուրս հացը:

Եւ ապա ամեն ինչ կորոշի ձեր երեւակայությունը. Այլընտրանքային շերտերը խոզապուխտի, մսի, խոզապուխտ, պանիր, սաղմոն, բանջարեղեն եւ կանաչի: Որպես կանոն, հատուկ կանապեներ skewers պիրսինգով եւ զարդարված է ձիթապտղի կամ կտոր արքայախնձոր.

Բնօրինակ նախուտեստներ համար հյուրասիրւթյունը

«Raffaello» խորտիկ

• Եռալ 300 գ լյարդի.
• Եռալ մեկ գազար.
• Bulb կոտլետ եւ տապակել է յուղ (100 գ խոզապուխտ, կտրտած կտոր):
• Բոլոր այդ արտադրանքը աղալ - ստանալ լյարդի խելք:
• Ավելացնել անկայուն կարագ եւ խառնել:
• Ձեւավորել զանգվածի նույն չափի գնդակներ.
• Cheese (100 գ) եւ քերել գլորում beads պանրի չիպսեր.

Նախուտեստ հետ ավոկադո եւ կարմիր ձուկ

• Մաքուր ավոկադո (2 հատ), կտրել Նյութի մանր եւ թափահարում է blender.
• Զանգվածային աղ եւ պղպեղ, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ.
• Երկու հաստ տոմատի պատառ thinly.
• On յուրաքանչյուր շրջանակի վրա ավոկադո մածուկ, մակարդակի, ինչպես կոկիկ slides.
• Սաղմոն (100 գ) էր կտրել մեջ կտոր, եւ roll up ROLLS են լավ տարածված են ավելի ավոկադո կպցնել:

Վերաբերվում վերաբերյալ լոլիկով - Stand-up է դասական սառը նախուտեստներ:

Recipes նախուտեստներ ձեւով լցոնված լոլիկ

Լոլիկ լցոնած ցանկացած filler - դա շատ վառ եւ համեղ ընտրանքներ համար նախուտեստներ համար տոնական սեղանին.

Այդ նպատակի համար, որ խիտ փոքր լոլիկ, որոնք Կռոյանը հուշում եւ ընտրել ներքին միսը, ինչպես նաեւ ստանալ ուտելի «բաժակ», որը պետք է լցված մի slide ցանկացած մսի:

Filler տարբերակ դուք կարող եք մտածել, ինքներդ ձեզ, կախված ձեր նախասիրության. Կամ դուք կարող եք պատրաստել սառը սնունդ եւ խորտիկներ, բաղադրատոմսեր, որոնց տրված են ստորեւ.

Filler համար լցոնված լոլիկ հետ ծովախեցգետին

• Եռալ 200 գրամ prawns (բնականոն աշխատանքը շատ), մաքուր եւ ծնոտ coarsely:
• Նեխուր կտրել բարակ շերտերով:
• Թռուցիկներ ճյուղ անանուխ արցունքաբեր մեջ փոքր կտորների.
• Բոլորը խառնել եւ սեզոնի հետ 2 ճաշի գդալ մայոնեզ, ավելացնել աղ, ավելացնել թարմ աղացած պղպեղ եւ խառնել լավ.
• Նախքան Դուք լրացնել պոմիդոր հետ, աղացած միս, դնում ներքեւի մասում առանց կորիզի ձիթապտուղ.

Լոլիկ լցոնած ֆրանսիական

• Մեկը բանկա պահածոյացված թունա ձուկ եւ անձրուկ տրորել պատառաքաղով:
• Երկու խաշած ձու Նյութի մանր կտրել:
• Միացրեց, ավելացնել մաղադանոս, կիտրոնի հյութ (ճաշի գդալ), աղ եւ պղպեղ եւ լցնել մածուն (կես բաժակ):
• Զանգվածը լավ խառնել, Հերիք է եւ լրացնել պոմիդոր: