DORADO `Միջերկրական ձուկ. համեղ բաղադրատոմսեր

Եզակի Redfin ապրում է Միջերկրական ծովում: Տարբեր երկրների, այդ ձկան ունի բոլորովին այլ անուն, բայց առավել տարածված հետեւյալն է `Dorado: Նա նույնիսկ ունի կարողությունը հասնելու է ռեկորդային քաշով մոտ 40 կգ: Այստեղ եւ այնտեղ հնագույն ժամանակներից Կարպ բուծման եւ գիրացման, մասնավորապես, խոշոր չափերի, եւ ապա կերել:

Շատ համեղ ձեռք բերել, երբ ամբողջ խոհարար DORADO: Այս ձուկը կարող է թխում են ջեռոցում, խորոված եփում է անցնող կամ ձեւով ֆարշ. Ընդհանուր առմամբ, այն պատրաստված է գրեթե ամեն ինչից:

Ինչ է դա, Dorado ձուկ.

Մեկը կարեւորագույն հատկանիշներից է DORADO - սա մաքուր միս. Ի վերջո, նա ապրում է մի հատուկ արհեստական պայմաններում: Նրա համը շատ գրավիչ է, ու միս է խիտ ու համեղ. Հետեւաբար, այս ձուկ չէ էժան ուտեստ.

Առավել հաճախ Dorado քաշը սկսած 300 600 գրամ: Քնքուշ միսը այս ձկների գերազանց պատրաստման համար դիետիկ ուտեստների. Իրոք, իր 100 գրամի պարունակում է ընդամենը 4-8 գրամ յուղ.

Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ նույնիսկ մտածել, թե ինչպես պետք է եփել ձուկ dorado. Կան մի մեծ շարք տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք օգտակար կլինեն ցանկացած առիթով: Այս գլուխգործոցներ խոհարարական արվեստի կզարդարեն ոչ միայն տոն, այլեւ ամենօրյա ճաշի սեղանի շուրջ.

DORADO համար ռոմանտիկ ընթրիքի

Միշտ մի ռոմանտիկ երեկո ես ուզում եմ անել մի բան անսովոր. Հետեւաբար, թխում ձուկ է փայլաթիթեղի կլինի ճիշտ ժամանակին. Նախ, bream մի ձուկ անսովոր եւ, կարելի է նույնիսկ ասել է, էկզոտիկ. Երկրորդ, այն չափազանց համեղ.

Պատրաստման համար պետք է վերցնել ձուկ (300g), առանցքային շարք համեմունքների (աղ եւ պղպեղ), մաղադանոս (մոտ 20 - 40 գ), կանաչ մի մասը պրասներ, 1 կրաքարի եւ նույն քանակությամբ կիտրոնի, խնկունի, քիչ նավթի (կրեմ) եւ սպիտակ փոշի գինի (պարզապես մի քիչ - 3 ճաշի գդալ): Նախ պետք է պատրաստել Dorado. Ձուկը պետք է լինի ամբողջ, արդեն brushed, առանց մի fin եւ gills. Նա rubbed հետ համեմունքների, եւ միայն մեկ ձեռքով կատարել խորը կրճատումներ:

Ներսում dorado լցված թակած մաղադանոս եւ խնկունի. Յուրաքանչյուր կտրում է դիակ դրել փոքր շերտ կիտրոնով եւ կրաքարի. Այժմ պատրաստ է roasting ձկան տարածումը մի թերթիկ է փայլաթիթեղի. Top Dorado թափել գինի եւ մի փոքր կտոր (30 գ) նավթի. Այս ամենը պետք է ծածկում նույնիսկ մեկ թերթիկ փայլաթիթեղի եւ տեղի է ջեռոցում: Այն պետք է ջեռուցվում է 180 աստիճանով: Ուտեստների պատրաստման մասին 20 րոպե: Եթե ցանկանում եք, կարող եք, ապա հեռացնել վերին շերտը փայլաթիթեղի եւ կրկին դնում է ջեռոցում, մինչեւ մի գեղեցիկ ընդերքը.

Dorado է Բարբադոս

Իրոք զարմանալի ձուկ Dorado: Բաղադրատոմսեր ճաշ պատրաստելու շատ տարբեր է: Մեկը tastiest ուտեստների է թխած ձուկ Բարբադոս. Մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• DORADO - 2 կգ.
• կարագ - 100-150g;
• Սոխ - 1 գլուխ (թակած rings),
• սոխ shalott (Նյութի մանր milled).
• կրաքարի - 1 pc. (Սեղմում է հյութ նախապես);
• չիլի - 1 pc.;
• shredded թխվածքաբլիթներ (հաց) - 2 բաժակ,
• լոլիկ - 1 pc. (Cut մեջ օղակների).
• համեմունքներ;
• սխտոր (Նյութի մանր թակած):

Այն սկսվում է վանդակ ձկան համեմունք (պղպեղ եւ աղ). Դա պետք է արվի միայն ներսից: Նույնը DORADO վերեւ lubricated ձեթով: Առանձին, տապակած shallots հետ կոտրիչ, կծու Chili եւ կրաքարի հյութ մեկը: Այս ամենը խառնուրդ համեմվում է նույն համեմունքներով կրկին. Տապակած լցոնում ստանում է ուղիղ դեպի ձուկ.

Լցոնված DORADO որը տեղադրված է հատուկ թխում ուտեստ. Նա վերցնում ապաստան է վերեւում լոլիկ եւ սոխի օղակներով, եւ պետք է շաղ տալ հետ breadcrumbs. Ձեւը եւ լցնել մի քիչ ջուր է ուտեստ չի այրվել: Բավական է 20 րոպե է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով ձուկ պատրաստ. Այն սովորաբար մատուցվում է տապակած կարտոֆիլ!

տապակել DORADO

Համեղ ձեռք բերել, եթե հատուկ տապակել Dorado: Ձուկ, ապա ստացվում է, քնքուշ եւ melts ձեր բերանը. Համար կերակուր պետք Redfin (կես կգ կշռող), բուսական յուղ, ալյուր, եգիպտացորեն, եւ ցորեն (200 գ), թթվասերը (մոտ մի բաժակ), Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ (պղպեղ, խնկունի, սխտոր, սամիթ, աղ, պղպեղ եւ մաղադանոս):

cooking ձուկ

Dorado պետք է լավ մաքրել եւ չորացրած: Մինչդեռ, բոլոր տեսակի ալյուրի խառը եւ ավելացվել է աղ ու պղպեղ: Ի ձկան փորում դնում սխտոր եւ խնկունի. Դրանից հետո, այն էր, ուղղում են ալյուրի խառնուրդի եւ դրեց մի տաք թավա, որն ունի burrs բուսական յուղ: Ին երկու կողմերն էլ Dorado տապակած մինչեւ ընդերքը է ոսկե հաճելի.

Կատարելու է սոուսով

Համար, այս ուտեստ պահանջում է հատուկ սոուսով: Այն չի պետք է ծախսել շատ ջանք. Մանրացված սամիթ հետ մաղադանոս եւ ավելացնել թթվասեր: Բոլորը ուշադիր խառնվում եւ համեմում համեմունքներով: Այնպես որ, ձուկ սոուս պատրաստ է!

Այդպիսի մի թեթեւ սնունդ կլինի կատարյալ համար տոնական սեղանին: Հյուրեր անպայման պետք է ոգեւորվում: