Latte

Իտալիայում, շատ հայտնի սուրճի խմիչքների ին SALT «latte» (կաթի): Սա դասական սուրճ Latte, Latte դարչին, ընկույզ, պաղպաղակ, շոկոլադե, կապուչինո, եւ այլն: Երբեմն նույնիսկ ալկոհոլ են ավելացվել, օրինակ, քիչ կամ Amaretto Roma. Gourmet գնահատում են կոկտեյլներ օշարակ, որը նախատեսված է հատկապես սուրճի խմիչքների, որոնց թվում առավել հաջող համադրություն է տալիս օշարակ blackcurrant.

Սակայն, պատմական հայրենիքում այս հրաշալի ըմպելիք, այն ամենը, որ նույն չեն սիրում, այնքան կրքոտ, քանի որ Եվրոպայում, քանի որ տաք իտալացիները նախընտրում են ուժեղ սուրճ: Ապրում է ավելի ժուժկալ լայնություններում եվրոպացիների եւ ռուսների կարողացան իսկապես գնահատում դա latte - սուրճ կաթով փրփուր: Այս փրփուր շատ ավելի փարթամ ու նազելի համեմատ մի կապուչինո: Իռլանդական ըմպելիք է ծառայել է ապակե ապակու կամ բարձր (Highball) հետ մի բարակ խողովակի

Իրական սուրճի սիրահարները գիտեն, որ սուրճը Latte մի թելով ըմպելիք, որը բաղկացած է էսպրեսսո, կաթ, եւ օդի կաթի փրփուր: Պատշաճ կերպով պատրաստված ըմպելիք պետք է լինի մեկ երրորդը էսպրեսսո (դուք կարող եք դրա փոխարեն օգտագործել այլ տեսակի ուժեղ սուրճ, բացառությամբ ԱՄՆ-ի համար), եւ երկու-երրորդը փրփրացված կաթ: Սակայն, խմիչքը հաճախ պատրաստվել է հարաբերակցության մեկի մեկի: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի.

Պատրաստվում սուրճ Latte կպահանջի է հետեւյալ բաղադրիչները: Այս սուրճի ստեղծողի, սրճեփ կամ պայմանական թուրքը, ֆիլտրացված ջուր, սուրճ սորտերի Prezisio, ինտենսիվ, Delicato, DEKA, կաթ (օպտիմալ 3.5% ճարպ) Բուժքրոջ իր ծեծից սոդայաջրով վիսկի ապակի կամ Irish ապակու հիմքով (մի բաժակ մի ժայթքել) եւ կտորի տակաշոր ,

Իտալիայում, խմում տանը պատրաստված է մոկկա եւ բաժակ տաք կաթ. Եվրոպայում, սա հաճախ օգտագործել էսպրեսսո, որը լցվել տաք կաթ, ծածկելով իր վերեւից կաթի փրփուր:

Երբ խոհարարություն դուք պետք է հիշեք, որ դուք պետք է ավելացնել կաթը սուրճ եւ ոչ թե հակառակը: Ապա մենք պետք է գեղեցիկ layered խմել մի հարուստ ճաշակի.

Նախապատրաստելու խմել տանը, վերցնում է ապակու համար latte եւ լցնել դրա մեկ ծառայելով էսպրեսսո. Եթե սուրճ brewed է թուրքի, այլ ոչ թե սուրճի մեքենա, ապա լարում է այն առաջին միջոցով մազ առանձնացնել հաստ. Կաթ տաքացնել գոլորշու լիազորությունների խողովակը միջոցով սուրճի մեքենայի, լրացրեք այն ավելի սուրճ. Շաքարավազ հետո կարող է ավելացվել mixing, կամ նույնիսկ ջեռուցման կաթի. Գագաթին մի խմիչքը զարդարել փրփուր կաթից: Հարած այն մի կուժ: Լցնել պետք սառեցված է 4-5 աստիճանով կաթը կես կամ մի քիչ ավելի: Քույր հետեւում է, մինչեւ կաթը տաքացվում է 60 աստիճանով (մոտավորապես 15 վայրկյան): Բարձր ջերմաստիճանների փրփուր կսկսի նվազեցնել:

Գագաթին խմիչքը կարող է զարդարված օրիգինալ խաղարկության, սակայն, այն է, որ ուժը չէ բոլորի համար. Այսօր նկարել Latte փայտե փայտ դարձել է արվեստի ձեւով, որը կոչվում է Latte արվեստ. Ծառայել հյուրերին սուրճ է անձեռոցիկից.

Հասնելու համար մի գեղեցիկ շերտավորումը, մի կոկտեյլ կարելի է ձեւակերպել նման հաջորդականությամբ. Նախ, ներքեւի մասում մի բաժակ լցված կաթ, այն դրել է մի շերտի կաթի փրփուր. Ապա, կեսին ապակու շատ բարակ առու թափեց էսպրեսսո. Քանի որ ջերմաստիճանը սուրճի բարձր է, քան փրփուր, եւ ավելի ցածր է, քան կաթի, շերտերը չեն խառնվում միմյանց հետ.

Եթե ցանկանում եք կատարել սուրճի latte հետ օշարակ, դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը: Խոհարար սեւ սուրճ կամ էսպրեսսո մեկ ճաշի գդալ սուրճի տուգանք grinding. Ը Իռլանդերեն-pour սկահակ 20 մլ օշարակ (ցանկացած այլ կերպ, քան ցիտրուսային, որը կարող է թանձրուկ կաթը): Պատրաստել Փրփրացված կաթ օգտագործելով սուրճի մեքենա կամ Beater կաթի. Լցնել այն ավելի օշարակ մեջ ապակու. Հետո մի բարակ առու, կամաց - կամաց լցնել ապակե պատը brewed սուրճի եւ տեղադրել վերեւում արդյունքում կոկտեյլը lactic փրփուր: Արել. Bon kofepitiya!