Recipe Տավարի գուլյաշ

Բաղադրատոմսը գուլյաշ ծագում է Հունգարիայի խոհանոցով: Այս ուտեստը շատ համեղ է եւ հաճելի է պատրաստել շատ ընտանիքների համար: Cooking գուլյաշ տավարի - ոչ մի դժվարին գործընթաց: Որպեսզի համեղ շոգեխաշած տավարի պետք չեն որեւէ հատուկ հմտություններ. Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, եւ մենք պետք է կենտրոնանալ դրանցից մի քանիսը:

Recipe գուլյաշ տավարի № 1

Որպեսզի պատրաստվենք շոգեխաշած տավարի միս, մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: տավարի միս, գազար, սոխ, համեմունքներ, կետչուպ, մի ճաշի գդալ ալյուր.

Նախապատրաստություն:

Կտրել է միս մեջ մանր կտորների: Fold նրանց թուջե տապակ եւ սկսում է տապակել ավելի ցածր ջերմության. Այս դեպքում, ցանկալի է, որ այդ թավա էր ավելի խորն: Ավելացնել համեմունք մեջ միս: Նյութի մանր կտրել սոխ եւ գազար եւ ավելացնել մսին:

Այնուհետեւ, դնում մի ճաշի գդալ կետչուպ եւ գդալ ալյուր. Ավելացնել կա մի քիչ ջուր, եւ եթե դուք ունեք մատչելի արգանակ կարտոֆիլի. Եփ գալ 30 րոպե:

Recipe գուլյաշ տավարի № 2

Բաղադրությունը 1 կգ տավարի մսի (կրծքի), tallow - ճաշի գդալ 3 սոխ, 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, կես ճաշի գդալ ալյուր, 12 ոլոռ սեւ պղպեղ, դափնու տերեւ, աղ `ըստ ճաշակի, 2 ճաշի գդալ թթվասեր, տավարի արգանակ.

Նախապատրաստություն:

Տավարի միս լվանալ, հեռացնել խոշոր ֆիլմը եւ կտրել մեջ փոքր cubes. Դնում միսը անցնող եւ տապակել հալված lard. Ծնոտ է անչափահասների եւ լցնել միսը հետո roasting այն մի թավայի. Ավելացնել ալյուրը, եւ մի քանի րոպե անց այն տոմատի մածուկ: Դրեք ամեն ինչ մի անոթ, եւ լցնել արգանակը, այնպես, որ այն ընդգրկում է մսի: Ներդրեք աղ, պղպեղ, բեյ տերեւ, կափարիչը եւ մարել է ափսեի, եւ ցանկալի է ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: 10 րոպե առաջ, ապա ավելացնել pot սերուցքով: Լավագույնս ծառայել գուլյաշ խաշած կարտոֆիլ.

Recipe գուլյաշ տավարի № 3

Բաղադրությունը 1 կգ տավարի, գազարի, 3 մեխակ են սխտորով, պղպեղ, 2 սոխ, ճաշի գդալ ալյուր, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, գդալ կարագ, 70 գրամ լոլիկի խյուս, բեյ տերեւ, մաղադանոս, սամիթ, աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստություն:

Ողողում միսը եւ կտրել մեջ մեծ խորանարդի ոչ: Աղ, պղպեղ եւ թողնել 12 րոպե:

Մի թավա հետ բարձր եզրեր ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, դնում միսը եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Հյութ, որը մնացել է միս ցամաքեցնել մեջ գավաթ. Ալյուրը լցնել մեջ մսի եւ խառնել: Կեղեւ եւ կտրել է գազար, սոխ, սխտոր եւ պղպեղ: Դրեք մի զամբյուղ գդալ ճաշի գդալ կարագ եւ 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի. Դրանից հետո, տապակել սոխ է համաժողովրդական, ապա ավելացնել կտրատած զանգը պղպեղ, գազար եւ բռնադատվածներին է spadefoot սխտոր մեխակ. Ներդրեք մի քանի րոպե: Լցնել արգանակի մեջ թավայի. Դրեք մի թավայի միս, տոմատի խյուս, դափնու տերեւ, լցնել տաք ջուր, այնպես, որ այն ընդգրկում է մի քիչ միս: Ակտիվանալ եւ եփ գալ համար մոտ 30-45 րոպե: Այն բանից հետո, դնելով աղ եւ թակած սամիթ եւ մաղադանոս: Ծառայել է ցանկացած գարնիր: մակարոնեղեն, խաշած կարտոֆիլ, Հնդկացորեն կամ բրինձ:

Recipe գուլյաշ տավարի № 4:

Բաղադրությունը: 1100 գրամ տավարի միս, 5 Միջին արժեքը ծիածանը ղեկավարները, բուսական յուղ - 50 մլ, սերուցք - tablespoonful, պղպեղ, համեմունքներ (պղպեղ, անանուխ, օրեգանո), համտեսել աղ, խոտաբույսեր, կարող եմ ե'ւ թարմ եւ չորացրած, սխտոր - 2 մեխակ.

Նախապատրաստություն:

Իմ միս, կտրել այն մասերի, ապա տալ չոր. Կլպել սոխ եւ կտրել մեջ օղակներով: Preheat երկար բռնակով բուսական յուղ եւ պառկել է իր ծիածանը. Սոխ տապակել թույլ եւ ավելացնել կտոր միս: Տապակել մոտ 20-25 րոպե: Վերցրեք մի 3 լիտրանոց Pot եւ կեսը հորդառատ դրա մեջ ջրի, բերում է եռալ: Մոտ 20 րոպե հետո խորովելու համար, միսը դնում է ջրի եւ խաշած 10 րոպե. Այնուհետեւ ավելացնել աղ, համեմունքներ, պղպեղ: Դրանից հետո, մենք բերել է պատրաստակամությանը: Մեկ րոպե առաջ, ավելացնելով, Նյութի մանր թակած կանաչի.