Riga հաց: բաղադրատոմսը համար հացի մեքենայի

Այս հոդվածում մենք կցանկանայինք խոսել այն մասին, որ հայտնի Ռիգայի հաց. Հավանաբար բոլորն են լսել այս ապրանքի. Այն արդեն դարձել է իսկական բրենդը. Այժմ, շատ bakeries արտադրել այդ հացը. Բայց դուք գիտեք, որ, եթե դուք ոչ մի բնակիչ Բալթյան պետությունների, այն հազիվ թե երբեւէ փորձել է ներկայացնել Ռիգայի հաց. Սակայն, դա հեշտությամբ remedied, քանի որ դա հնարավոր է պատրաստել ինքներդ տանը, գնահատել հրաշալի համ:

Riga հաց. Recipe ԳՕՍՏ

Բաղադրությունը:

1. Տարեկանի ալյուր - 445 գ
2. Տարեկանի Sourdough - '15
3. Ածիկի (թեթեւ fermented տարեկանի, բայց ցորենի կարող է օգտագործվել նաեւ) - '35
4. Ջուր - 330
5. Թեյի գդալ չաման:
6. Աղ.
7. Ցորենի ալյուր - '60
8. Մաթ (այս մութ եղեգնաշաքար) - 20 գ

Պատրաստում sourdough հացի

Թե ինչպես կարելի է եփել հաց Riga. Բաղադրատոմսը մի քիչ դժվարություն. Այն փաստը, որ մենք չենք վաճառել seeded տարեկանի ալյուր. Եւ կատարելու համար այն նման անհրաժեշտություն: Եւ քանի որ այն պետք է ցանենք իրենց սեփական. Դրա համար մենք պետք է մաղել հետ ամենափոքր ԱՐՏ. Դուք կարող եք, օրինակ, վերցնել քամիչ սուրճի հիմքով: Միայն հիմա պետք է մաղել միջոցով փոքր չափաբաժիններով:

Դուք սնունդ բաժանված է երկու մասի. Այն sifted աշորայի ալյուր եւ թեփ. Հետագա պատրաստում բավականին պարզ է.

Այնպես որ, մենք դիմում ենք պատրաստման sourdough: Դրա համար մենք պետք է 15 գրամ Ամենա խմորիչ, 45 գրամ seeded ալյուր, 30 գրամ ջուր: Բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է խառնել եւ թողնել հուզվել վեց ժամ տաք տեղում:

զոդում

Է պատրաստել Ռիգայի հաց (բաղադրատոմսը համար ջեռոցում), մենք դեռ պետք զոդում. Այն պետք է արվի նախապես, որ դա հնարավոր է միաժամանակ խմորով: Վերցնել եռակցման: 120 գրամ ալյուր (seeded), 35 գրամ ածիկ, չաման փոշի, 230 գրամ եռացող ջրի մեջ: Ալյուր եւ չաման սերմերը խառնել եւ լցնել եռացող ջրի մեջ, խառնել: Հաջորդ ածիկ ավելացված է եւ խառնուրդ էր մեկնել երեք ժամ 60 աստիճանով: Եռակցման պետք է ստանա որպես շատ թունդ խմոր. Անհրաժեշտ է տաքացնել ջեռոցում ցանկալի ջերմաստիճանի եւ մատուցել թեյի տերեւների. Իսկ այն կարող է լինել կա, այն աստիճանաբար ձեռք է բերում քաղցր համն ու ավելի հեղուկ հետեւողականությունը: Այն պետք է ավելի սառը աստիճանաբար 30 աստիճանով: Այդ ժամանակ գալիս եւ թթխմորի.

Ինչպես եփել եփել.

Թխել իրական Ռիգայի հաց (բաղադրատոմսը հետ, լուսանկարներ կօգնի ձեզ հետ տեխնոլոգիայի արտադրության), ինչպես նաեւ պետք է խմոր. Բաղադրությունը համար դրա պատրաստման Կատարել կոնտակտային եռակցման եւ թթխմորը, seeded 30 գրամ ալյուր. Այս ամենը լավ խառնել եւ թողնել հուզվել չորս ժամ է ջերմաստիճանի 30 աստիճան:

Խմոր պետք է բարձրանալ առնվազն երկու անգամ: Միեւնույն ժամանակ, դա պետք է մրգի բուրմունք եւ հաճելի քաղցր թթու համ.

Ինչպես է հունցել խմոր

Ի վերջո, այն նախապատրաստական քայլերի, դուք կարող եք ապահով կերպով առաջ շարժվել դեպի kneading. Դրա համար մենք պետք է:

1. Մենք եփած խմոր:
2. 250 գրամ աշորայի ալյուրից (seeded):
3. 60 գրամ ալյուր.
4. 30 գրամ մաթ.
5. Աղ.
6. Ջուր.

Բոլորը պետք է խառնել, եւ բերում է միասնական հետեւողականությունը: The խմոր պետք է ունենա մի տեսակ հաստ goo բեժ. Եթե դուք որոշեք թխել հաց հացի ստեղծողի, դա ոչ թե ամեն մեկը նրանցից հաղթահարել մի բարակ հյուսվածք. Այնպես որ, ես պետք է անել, ձեռքի, երկար vymeshivaya մինչեւ համազգեստով:

Աշխատանքային մակերեւույթը պետք է sprinkled հետ, ալյուրի. Հաջորդ, դնելու դուրս խմոր եւ ձեւավորել հացը, podsypaya բավականին քիչ տարեկանի ալյուրից: The խմոր պետք է լինի շատ չափազանց tacky, այլ ընդհակառակը, պետք է լինի փափուկ եւ ճկուն: Հետագա բոքոն պետք է կանգնել սրբագրման, որից հետո այն էր wetted ջրով եւ ուղարկվել է թխում են ջեռոցում: Սկզբում, վառարան ջեռուցվում է 250 աստիճանով, տալ խմոր եւ հետո հինգ րոպե Բեյթսը ջերմաստիճանը մինչեւ 220 աստիճան: Այս ռեժիմում, ապա հացը թխում եւս քսան րոպե: Հանելուց առաջ Վերջնական արտադրանքը է ջեռոցում, ապա դա կարող է լինել sprinkled ջրով եւս մեկ անգամ. Հացի shone, դուք կարող եք յուղել դուրս իր ժելե, բայց ոչ պարտադիր: Այստեղ եւ պատրաստ է մեր Ռիգա հացը. Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ (նկարներով) ցույց է տալիս, կարգը: Մենք հուսով ենք, որ այն կօգնի Ձեզ հաղթահարել է cooking մասին:

Rigas հաց, ի տարբերություն մյուս Rye արտադրանքի լավ բավարար է եւ կտրել է ձեւով ջերմության. Բայց, ի վերջո, այն հասունանում է մոտ մեկ օր, ապա լիովին մերկացնել իր համն ու բույրը:

Riga հաց. Պարզ բաղադրատոմսը հաց հորինող

Որ հացը կարելի է եփել, օգտագործելով մի հաց մեքենա, որը մեծապես հեշտացնում է գործընթացը:

Բաղադրությունը:

1. Աշորայի ալյուր (seeded) - 430 գրամ.
2. Երկու teaspoons չոր խմորիչ:
3. Ցորենի ալյուր - 75 գրամ:
4. Մեղր - 2 tbsp. լ:
5. Աղ.
6. Ածիկի (կնքված 80 մլ եռացող ջրի մեջ) - 4 tbsp. լ:
7. Աղացած չաման - 1 tbsp. լ:
8. Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ:
9. Ջուր - 260 մլ.

Եղանակը նախապատրաստման, օգտագործելով breadmakers

Riga հաց, որի բաղադրատոմսը մենք առաջարկում ենք, եփում շատ պարզ է, օգտագործելով այնպիսի խոհանոցային օգնական, քանի որ հացի ստեղծողի.

Շաղախելով այն կարելի է անել «Պիցցա» ծրագրի շրջանակներում: Ժամանակն է, որ կտեւի մոտ տասնհինգ րոպե: Երբ խմոր պատրաստ է, անջատեք Breadmaker եւ տալ այն. Այն կտեւի կես ժամ: Համար անհրաժեշտ կլինի այն բանից հետո, այս անգամ ներառել է ծրագիրը «Հաց»: Երբ պիտի mixing գործընթացը, դա անհրաժեշտ է ստուգել, թե ինչպես է խմոր. Եթե այն խրված է մեկ եզրին կամ անհավասար, դուք կարող եք ստանալ այն խոնավ ձեռքերով եւ տալ ցանկալի ձեւավորել, եւ ապա տեղադրել է մի կոնտեյներ. Ին վերին մասում դուք կարող եք կատարել մի քանի կրճատումներ դանակով, հակառակ դեպքում հացը կարող է ճեղք ընթացքում թխում: Դրանից հետո մենք միացնել հացի ստեղծողի եւ սպասել, մինչեւ պատրաստի արտադրանքի. Հացը, որը դուրս է եւ դնում է սառը reshetochki, վերեւում իր փաթեթավորեք սպիտակեղեն սրբիչ:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ դա շատ հեշտ է եփել, որ հաց հացի ստեղծողի Ռիգայի: Բաղադրատոմսը հարմար նույնիսկ սկսնակների համար տնային տնտեսուհիների, նույնիսկ առանց փորձի թխում հացի.

Riga պարզ բաղադրատոմսը հաց

Մենք ցանկանում ենք առաջարկել եւս մեկ բաղադրատոմսը Ռիգայի հաց է ջեռոցում:

Բաղադրությունը:

1. Տարեկանի ալյուր - 130 գ
2. Աղ.
3. Մի գդալ մեղր:
4. Վանիլին:
5. Խմորիչ (այս բաղադրատոմսը օգտագործում չորացած) - tsp.
6. Սեռը ճաշի գդալ յուղ (բուսական):
7. Ջուր - 185 մլ.
8. Ցորենի ալյուր - 250 գ
9. Paul ճաշի գդալ չաման:

Է պատրաստել հաց Ռիգա, դուք պետք է տաք ջուր եւ ակտիվանալ խմորիչ եւ շաքար. Թողնել խառնուրդ տասը րոպե, ապա ավելացնել արեւածաղկի ձեթ ու մեղր. Pre-Կարիք Մաղով անցկացնել երկու տեսակի ալյուրի միջոցով մաղել. Չոր խառնուրդ էր ավելացրել է աղ եւ չաման. Ապա մուտքագրեք հեղուկ բաղադրիչների եւ հունցել խմոր: Հաջորդ, անգամ այն ամանի մեջ, նախընտրական greased, ծածկել է ամեն ինչ մի սրբիչ եւ դրեց մի տաք տեղ սրբագրման: Մեկ ժամվա ընթացքում, դուք պետք է մի քանի անգամ obmyat խմոր.

Ից խմոր ստեղծելու հաց, դնում է թխում թերթիկի հետ մագաղաթյա: Ցանկալի է, վերեւից է կատարել կրճատումներ: The արտադրանքը դրվում կրկին սրբագրման, ապա դուք կարող եք թխել հաց: Riga հաց այս բաղադրատոմսով կարող է եփում, օգտագործելով հաց մեքենա.

Այն, ինչ նա այնքան լավ.

Riga հաց - ը flavorful ցորենի աշորա խմորեղեն, որը երկար ժամանակ գերված է բազմաթիվ մարդկանց հետ իր ճաշակի. Իհարկե, այսօր դուք կարող եք գնել առանց որեւէ խնդիրների է խանութ, սակայն դա չէ, այն հացը, որ թխում են Բալթյան երկրներում: Սակայն, մեր նայիր վաղուց սովորել են թխել այն տանը, ոչ միայն վառարանում, բայց նույնիսկ հացի մեքենայի. Riga հացը լավ է, քանի որ այն շարունակվում է նաեւ բոլոր բացարձակապես առաջին դասընթացների, ինչպես նաեւ երկրորդ. Զարմանալիորեն հարմար սենդվիչների.

Ընդհանուր առմամբ, սա հաց թխում օջախ: Սա նշանակում է, որ նա պատրաստվում է դուրս վիճակում, եւ թխում թերթիկի ձեւով փայտով. Riga հացը չաման ունի նուրբ բույր եւ հաճելի քաղցր թթու համ. Նա ունի բարակ ընդերքը եւ խիտ seredinka.

Իհարկե, պետք է պատրաստել իրական Ռիգայի հացը, պահպանելով բոլոր չափանիշներին դժվար է. Ի վերջո, քանի որ մենք արդեն նշել ենք, որ դա է թեյի տերեւների. Եւ քանի որ նայիր շատ ավելի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք հարմար են հացի. Մենք մի շատ լավ այլընտրանք է հայտնի բնօրինակի.

Փորձագետներն ասում են, որ, երբ դուք փորձեք այս hlebushek երբեք չի մոռանա իր անսովոր համ եւ բույր:

Մեկ այլ բաղադրատոմսը հաց մեքենա

Ռիգա պատրաստել հաց հացի ստեղծողի, ponyadobyatsya հետեւյալ ապրանքները.

1. Աշորայի ալյուր - կես բաժակ.
2. Երկու teaspoons խմորիչ:
3. Ցորենի ալյուր - 3 բաժակ.
4. Կարագ - 3 tbsp. լ:
5. Մի կես բաժակ տաք ջուր:
6. Մուգ մեղր - ¼ բաժակ.
7. Ճաշի գդալ չաման:
8. Աղ.
9. A թեյի գդալ շաքարավազ:

Օգտագործելով հաց մեքենայի հեշտացնում է տնային տնտեսուհի Խոհարարություն գործընթացը: Mixing պետք է արվի, որ ծրագրի «Pizza»: Այն տեւում է մոտ տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո, հաց ստեղծողի կարող է անջատված: The խմոր պետք է կանգնեն փակ է մոտ երկու ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, որ համոզված է բարձրանալ: Մեկ ու կես երկու ժամ է ներառել մի ծրագիր է տարեկանի հաց: Breadmaker կլինի հունցել խմոր: Երբ պիտի ծրագիրը, դուք պետք է ստուգել կարգավիճակը սերիայի. Եւ լավագույն ինքներդ խոնավ ձեռքերով կերտելու ապագան հացի.

Նախքան թխում, դա անհրաժեշտ է յուղել տաք կաթ եւ շաղ տալ հետ չաման սերմերը. Հաջորդ գալիս է ճաշ պատրաստելու գործընթացը: Որ այդ ամենը:

Recipe հարմարեցված հաց մեքենա

Եթե դուք խնդրեք, դա միանգամայն հնարավոր է պատրաստել ձեր սեփական հաց Ռիգա: Բաղադրատոմսը համար հացի մեքենայի փոքր-ինչ պարզեցված հարաբերական է բուն բաղադրատոմսով ըստ ԳՕՍՏ, բայց խմորեղեն է կարգավորել նույնիսկ bumbling novice:

Բաղադրությունը:

1. Ցորենի ալյուր (բարձր դասարանի) - 320 գրամ.
2. Աշորայի ալյուր - 155 գրամ.
3. Ջուր - 330 մլ.
4. Բաղարջակերաց ածիկի - 20 գրամ:
5. Խմորիչ (արագ չոր) - 15 գրամ:
6. Շաքար:
7. Աղ.
8. Չաման - 20 գրամ:

Պատրաստում պետք է սկսենք steaming ածիկ: Բացի այդ, բոլոր արտադրանքը պետք է տեղադրված է հաց հանձնարարությամբ: Նրանց համար, ովքեր ունեն ծրագիր է տարեկանի հաց, դուք կարող եք օգտագործել այն, եւ ով այն չի, որ դուք կարող եք խոհարար հաց, ինչպես նաեւ նորմալ սպիտակ.

Խմորի ստացվում ցածր, բայց խիտ, մի փոքր խոնավ, շատ բուրավետ եւ համեղ:

Որ համն է հացի Ռիգայում

Իր զինանոցը մի քանի բաղադրատոմսեր համար հացի, դուք կարող եք փորձարկել որոշ բաղադրիչների եւ հասնել ցանկալի արդյունքի: Այն փաստը, որ, ըստ բնակիչների մերձբալթյան, այժմ Լատվիա Ռիգա շատ bakeries հաց է արտադրում: Եւ յուրաքանչյուր խմբաքանակի ունի իր սեփական համ. Իհարկե, կան ապրանքների եւ ինչ - որ բան տարածված. Գուցե նախապատրաստման գործընթացում տարբեր բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են, փոփոխություն եւ համ: Լիովին վերարտադրել տունն Հացաբուլկեղեն տեխնոլոգիան հնարավոր չէ: Riga հաց ունի վառ քաղցր թթու համ. Հասնել նման համ տնային պայմաններում, օգտագործել ածիկի կամ խնձորի խնձորօղի քացախ. Որոշ բաղադրատոմսեր ավելացնել մեղր քաղցրությունը: Ընդհանուր առմամբ, մի հիմնական բաղադրատոմսով կարող ամեն անգամ փորձարկել հավելումների:

Բաղադրատոմս Ռիգա հաց գարու ալյուրից

Riga հաց հայտնի դժվար եւ ժամանակատար գործընթացը cooking մասին: Մենք առաջարկում ենք ձեզ եւս մեկ տարբերակ իր խոհարարություն, հարմարեցված է հացի մեքենայի.

Բաղադրությունը:

1. Ջուր - 340 գրամ.
2. Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ:
3. Աղ.
4. Մաթ - 3 tbsp. լ:
5. Ճաշի գդալ ածիկ:
6. Seeded տարեկանի ալյուր - 250 գրամ.
7. Ճաշի գդալ խմորիչ:
8. Ճաշի գդալ չաման սերմեր:
9. Ցորենի ալյուր (բարձր դասարանի) - 180 գրամ.
10. Գարի ալյուր - 90 գրամ:
11. Խմորիչ - ը թեյի գդալ.

Բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է քնել է հաց մեքենա կոնստրուկտոր: Հաց կարելի է թխում է «Սնձան ազատ». Վերին ապրանքի կարող է յուղել միանգամյա ածիկի եւ շաղ տալ հետ չաման սերմերը. Կարգը էջանիշեր բաղադրիչների հացի ստեղծողի պետք է հետեւել հրահանգներին համապատասխան մատակարարված հետ տեխնիկա: Տարբեր արտադրողները դա կարող է լինել տարբեր, ուստի նախքան Խոհարարություն սովորել, ծանոթություն, Ձեր հրաշք մեքենա.

փոխարեն վերջաբան

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ մեր առաջարկվող պարզեցված բաղադրատոմսեր համար հացի մեքենա չէ, քանի որ դժվար է նախագծել, քան օրիգինալ բաղադրատոմսը: Այնպես որ, եթե դուք ուզում եք, կարող եք խոհարար հաց է նրանցից մեկը: Թերեւս փորձարկել, դուք կկարողանաք ստանալ մոտ է ցանկալի արդյունք եւ ստանալ առավել բուրավետ եւ համեղ տարեկանի հաց: