Թե ինչ հացը օգտակար է մարդու առողջության համար:

Հաց - սննդի արտադրանքը, որը ձեռք է բերել ջերմային քննության: Այն կարելի է թխում, տապակած, steamed. Որպեսզի պատրաստվենք առավել պարզ հաց խմոր, խառնել ալյուրը բավարար ջրով: Ահա թե ինչպես պատրաստել հենց առաջին հացամթերքի շատ դարեր առաջ: Մի քիչ ավելի ուշ, Հին Եգիպտոսում, մարդիկ սովորեցին, թե ինչպես անել, խմորիչ խմոր եւ սկսեց ավելացնելով, որ արտադրանքը, ինչպիսիք են ձու, կաթ, կարագ. Թե ինչ հացը օգտակար է մեծահասակների եւ երեխաների համար. Սա ինչ է քննարկվելու են հոդվածում:

breads

Նախքան եք պարզել, թե ինչպիսի հաց է ցածր ջերմաստիճան եւ առողջ, դուք պետք է հասկանալ, թե ինչ է դա բնավ. Սա առավել տարածված սննդի արտադրանքը, այնպես որ, նրա տեսակներ կան այնքան շատ, սակայն դա հնարավոր է նույնականացնել հիմնական խումբը:

• Սպիտակ հաց. Ամենատարածված տեսակն է, որը պատրաստված է ցորենի ալյուրից.
• Սեւ հաց (աշորա): Այն ձեռք է բերել տարեկանի ալյուրից: Այս հացը պակաս է կալորիաներով, այնպես որ, այն համարվում է ավելի օգտակար է, քան սպիտակ:
• Շագանակագույն հաց. Դա արդյունք է mixing ցորենի եւ աշորայի ալյուր. Որ այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել դիետիկ սննդի.
• Ամբողջ ցորենի հաց. Ստացվում է wholemeal ալյուրի, այնպես որ, այն պարունակում է շատ մանրաթել. Այս հացը դառնում ժողովրդականություն ամբողջ աշխարհում:
• Թեփ հաց. Մի խառնուրդ ալյուր եւ թեփ. Այն օգտագործվում է դիետիկ տարբեր տեսակի հիվանդությունների, այդ թվում, քաղցկեղի.
• Բաղարջ հաց. Փոխարենը, ավելացնել խմորիչը խմոր է թթխմորի, որը զգալիորեն մեծացնում է օգուտ հացի.

Օգտագործումը հացի

Որոնք են nutrients է հաց: Այն պարունակում է վիտամիններ կենսական նշանակություն ունի մարմնի, մասնավորապես, այն խմբերին B, F, D, E, ինչպես նաեւ կալիում, ցինկ, երկաթ, յոդ, ֆոսֆոր. Հետ համադրությամբ մեծ թվով մանրաթել հանգեցնում է այն բանին, որ հացը անփոխարինելի արտադրանքը մաքրում է մարմինը: Բացի այդ, այս ապրանքի սպառման բարեգործական ազդում է նյարդային համակարգը, վիճակը մազերի, մաշկի եւ եղունգները: Հաց աղբյուր է ածխաջրեր, որ մարդը պետք է արտադրել էներգիա: Այն արագ relieves սովի եւ սնուցում է մարմինը:

Օգտագործումը հացամթերքի մեծապես կախված է դրանց կազմի. Դա շատ կարեւոր է, թե ինչպիսի ալյուրի եւ հացի կատարվում է, եւ ցանկացած լրացումները են օգտագործվել cooking գործընթացում.

Սեւ կամ սպիտակ.

Թե ինչ օգտակար է հացը: տարեկանի կամ ցորենի. Եկեք փորձենք պարզել այն. Հացահատիկի ցորենի պարունակում է մեծ քանակությամբ nutrients, որոնք հայտնաբերվել են shell մասին, որ հացահատիկի եւ իր bud, բայց ձեռք բերելու գործընթացում, նրանք դառնում են վատնել սպիտակ ալյուր: Որպես հետեւանք այս հացը, պիտի չեն լինի գործնականում անօգուտ է, հետեւաբար այն ունի շատ բարձր կալորիականությունը.

Սեւ հաց արտադրվում տարեկանի ալյուրից: Նա դանդաղ կլանել մարմնի կողմից, որը նպաստում է երկար զգացումով հագեցածություն. Բացի այդ, հաց պատրաստված այս ալյուրից պակաս, ջերմություն, քան իր սպիտակ գործընկերոջ.

Ամբողջ հացահատիկի կամ պարզ.

Թե ինչ հացը օգտակար աղիք. Իհարկե, արդյունք է ամբողջական ձավարեղեն շատ ավելի առողջ են, քան մշակվում. Ի վերջո, այն պահպանում է ավելի nutrients եւ վիտամինների, այն ունի ցածր ջերմաստիճան եւ պարունակում է ավելի մալուխը, խթանում ընդերքի, հետեւաբար, ավելի լավ եւ ավելի արագ մաքրում է օրգանիզմը թափոնների արտադրանք. Այս հացը խորհուրդ է տրվում օգտագործել դիետայի, գիրություն, սրտի հիվանդության, շաքարախտի.

«Կենդանի» կամ «Bio».

Այս երկու տեսակի հացի ստացել ժողովրդականությունը վերջերս, եւ ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ են նրանք.

«Կենդանի» svezheprorosshie ալյուր արտադրանքը բաղկացած է հացահատիկ: Հետեւաբար բարձր պարունակությունը հանքային տարրերի, բայց նման հացը պահվում է միայն մեկ օր:

«ԲԻՈ հաց» չի պարունակում թթխմորներ, խմորիչ կամ կոնսերվանտներ: Այն օգտագործվում է դրա արտադրության համար, տարեկանի ճաշի կամ ամբողջ հացահատիկի ցորենի, ինչպես նաեւ բնական թթխմորի. Բայց այս արտադրանքը գործնականում չի արտադրել եւ դրա մասնաբաժինը շուկայում հացամթերքի է ոչ ավելի, քան 2%:

Թարմ կամ երեկ.

Թե ինչ օգտակար է հացը: սպիտակ կամ տարեկանի, թե երեկվա թարմ. Այս հարցերը մտահոգում է բոլոր նրանց, ովքեր մտածում են իրենց առողջության եւ գեղեցկության. Համար մարսողական համակարգի ավելի լավ եւ ավելի օգտակար է օգտագործել չոր հաց, քանի որ դա ավելի քիչ կպչուն. Թարմ թխած ալյուր արտադրանքը կարող է խցանվել է ստամոքսի եւ առաջացնում volvulus, քանի որ այն settles է պատերին եւ կամաց - կամաց մարսվում:

վնաս հաց

Հակացուցումներ հաց ոչ այնքան շատ:

Ամենամեծ սպառնալիքը է առողջության խմորիչ ունի սպիտակ ալյուր արտադրանք. Խմորիչ, ստանալով մեջ մարմնի, շարունակում են խմորում, ազդելով քիմիական բաղադրությունը արյան մեջ: Ի լրումն հաց ալյուրի չի պարունակում գործնականում ոչ մի nutrients. Գիտականորեն ասած, դա մի պարզ ածխաջրածին, «դատարկ կալորիա», որ չի անի որեւէ լավ. Օրական սպառումը այս հացի հետ նստակյաց կենսակերպի հաճախ հանգեցնում է ճարպակալման:

Եթե մենք հրաժարվենք խմորիչ ցորենի ապրանքը եւ հեռացնել ցանկացած այլ, թե արդյոք դա տարեկանի, թեփ, կամ բաղարջ, այն է, որ հիմնական հակացուցում բարձր է ջերմաստիճան. Այն օրը, ցանկալի է օգտագործել ոչ ավելի, քան 3-4 շերտ հաց.

Բացի այդ, ժամանակակից հացի անբարեխիղճ արտադրողները ավելացնել բոլոր տեսակի enhancers, կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ եւ այլ քիմիկատների. Դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրել պիտակը եւ փնտրում լավագույն տնային հացի եւ գնել հաց մեքենա.

Տարեկանի հաց, նույնպես, ունի իր հակացուցումները: Նա խորհուրդ չի տրվում այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են խոցերի եւ գաստրիտ, ինչպես նաեւ ունեն լեղապարկ խնդիրը. Օգտագործումը այս ապրանքի կարող է առաջացնել flatulence եւ խափանել է մարսողական համակարգը:

Հացը քաշի կորստի

Որպեսզի նիհարել, առաջին հերթին վերանայվել է diet. Արտադրանքը բարձր կալորիականությամբ, բնականաբար, բացառվում են ցանկի մեջ: Հետեւաբար, օգտագործումը սպիտակ եւ տարեկանի հաց չի կարող քաշի կորուստ. Սակայն, պետք է ամբողջությամբ բացառել այն դիետայի, դիետոլոգները խորհուրդ չենք տալիս:

Որն է առավել օգտակար ալյուր հաց, եթե մենք խոսում գործիչ. Ամեն օր դուք կարող եք ուտել մի քանի շերտ ամբողջ հացահատիկային մթերքների, թեփ, կամ բաղարջ wholemeal: Ջերմաստիճան նրանք շատ փոքր է, եւ գումարը nutrients է բարձր: Եթե դուք օգտագործում եք ոչ ավելի, քան 2-3 փոքր կտոր այս հացը մի օր, դուք կարող եք հավասարակշռել ձեր դիետայի հետ քաշի կորուստ.

Հաց մանկական սննդի

Շատ ծնողներ են հետաքրքրում, թե ինչ հաց ձեռնտու է երեխային: Որ երեխան սնունդ ալյուր արտադրանքի պետք է վերաբերվում զգուշությամբ: Ներկայացնել ձեր երեխային այս ապրանքի, սկսած 8 ամիսների ընթացքում կյանքի, բայց տալ ոչ ավելի, քան 15 գրամ մեկ օրում. Դա անհնար է առաջարկել երեխաներին մինչեւ երեք տարի ժամկետով եւ թարմ տարեկանի հաց: Թեփ արտադրանքը չէ նաեւ անհրաժեշտ է մտնել մեջ դիետայի երեխայի, բացառությամբ դեպքերի փորկապություն, եւ միայն այն բանից հետո, հետ խորհրդակցելուց ձեր բժշկին:

Այն բանից հետո, 3 տարվա տարիքային գումարի ալյուրե արտադրանքը կարող է աճել մինչեւ 100 գրամ մեկ օրում. Բացի այդ, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրել կազմը գնված հացի, որը չպետք է լինի ներկա ներկերի, սինթետիկ հավելումների եւ կոնսերվանտներ:

Առավել օգտակար է երեխաների համար ավելի քան 6 տարեկանից է հաց ու տարեկանի թեփ. Այս տեսակ պարունակում է բոլոր նյութերը, որոնք անհրաժեշտ է նորմալ աճի մկանային, նյարդային համակարգի. Պակասն է thiamine, որոնք հարուստ են ալյուրի արտադրանքի, հանգեցնելով հոգնածության, դյուրագրգռություն եւ ընդհանուր թուլության երեխայի.

Չնայած դրան, դա անհրաժեշտ է հսկել սպառում է երեխային հացի, խուսափելով overeating. Արտադրանք պատրաստված է սպիտակ ալյուրից պետք է բացառել, որ դիետայի է երեխային կամ տալիս է մի քիչ:

Ինչպես ընտրել մի հաց խանութ

Թե ինչ հաց է օգտակար, դուք արդեն գիտեք. Բայց թե ինչպես է ընտրել այն. Խանութ-սրահը առաջարկում է մի հսկայական շարք տարբեր հացամթերքի: Կան մի քանի կանոններ, որոնք կօգնեն ընտրության բարձր որակի եւ անվտանգ առողջության հաց. Այնպես որ, թե ինչ է փնտրում, երբ գնում է առաջին տեղում:

• Պիտակը. Առաջին բանը, դուք պետք է իմանալ, դա Գրքերի կյանքը. Եթե դա ավելին է, քան 48 ժամ, կազմը չի կարող նույնիսկ կարդալ, կա երաշխավորվում է ներկայացնել ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ. Եթե մի տերմին այն ամենը ճիշտ է, դուք պետք է ուշադիր կարդալ բաղադրիչների. Հացը, պետք է լինի «բարելավիչների», «կայունացուցիչներ» եւ այլն: Արտադրողները ավելացնել այդ նյութերը պետք է պաշտպանեն ձուլել, այդպիսով երկարաձգելու ելուստը կյանքը եւ, հետեւաբար, բարձրացնել վաճառքի. Եւ վերջը օգտագործողը ստիպված է ուտել bleaches, սուլֆատներ եւ այլ քիմիական նյութեր: Բացի այդ, դուք պետք է խուսափել breads հետ բարձր յուղ, մարգարին, շաքար եւ աղ.
• Տեսքը. The արտադրանքը պետք է լինի ճիշտ ձեւը, առանց ճաքեր, spalling եւ բլուրների: Երբ սեղմված է արագ վերականգնել հին ձեւը: Այս դեպքում, սպիտակ հացը պետք է լինի ոսկե մակերեսին, սեւ - մուգ շագանակագույն ընդերքը. Երբ կտրում պետք է ուշադրություն դարձնել, որ հացի փշուր, եթե այն պարունակում է lumps եւ voids, եւ դիպչել կպչուն փշուր, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այնտեղ արդեն սկսվել է բորբոս եւ օգտագործել արտադրանքը չի կարող լինել:

Եթե մակերեւույթը հացի ունի սպիտակ շերտ, դա ոչ թե անհրաժեշտ է այն շփոթել է ալյուրի, սա նշան է, որ արդեն օգտագործվել է արտադրության հրուշակեղենի ժամկետը լրացել:

Ինչպես պահել հաց

Իհարկե, ամեն խոհանոցում կա հացի արկղում, եւ այն հարցին, թե ինչպես է պահել ալյուր արտադրանքը, քանի ժողովուրդը զարմացաւ: Սակայն, կան որոշ կետեր, որոնք պետք է իմանալ.

• Չպետք է պահվում հացի արկղում տարեկանի եւ սպիտակ հաց, քանի որ նրանք ունեն տարբեր խոնավության. Դա ավելի լավ է գնել հաց արկղը մի քանի բաժիններից, կամ ոհմակ յուրաքանչյուր տարրը մի պլաստիկ տոպրակի մեջ անցքերի.
• Հացաման ամեն օր պետք է մաքրել է բեկորներ, եւ լվանալ եւ չորացնել մանրակրկիտ շաբաթը մեկ անգամ:
• Մի կտոր շաքար կամ խնձորի կօգնի նվազեցնել խոնավության ներսում հացի արկղում:
• Ի սառնարան, չեն պահում այդ հացը, քանի որ այն hardens արագ ջերմաստիճանի 0-ից 2 աստիճանով: Բայց, մյուս կողմից, նուրբ հացամթերքի պահվում է սառնարան.
• Է պահել երկար ընդերքը հացի, այն պահվում է թղթե տոպրակի մեջ:
• Դա նաեւ հնարավոր է չոր արտադրանքը եւ օգտագործել այն որպես կոտրիչ.

Թե ինչպես կարելի է ուտել հաց

Մենք զբաղվել այն հարցին, թե ինչ տեսակ հաց է օգտակար. Այժմ անհրաժեշտ է խոսել այն մասին, թե ինչ կարող եք ուտել: Լավ breads զուգորդվում բանջարեղեն. Սոխ, ցուկկինի, սպանախ, պղպեղ, ճակնդեղի, գազար, վարունգ, դդում եւ սմբուկ, կանաչ աղցան տերեւները - դա ոչ մի ամբողջական ցանկը բանջարեղենի, որոնք կարող են զուգորդվում ալյուր արտադրանքի

Դա օգտակար է համատեղել հաց կաթնամթերքի, ինչպիսիք են մածուն, fermented թխում կաթ, մածուն եւ կաթ:

Չի կարող զուգորդվում սպիտակուցային ալյուրի ապրանքների, ինչպիսիք են ձու, միս, ձուկ, պանիր: Ձեր բոլոր սիրած սենդվիչներ շատ վնասակար է առողջության համար: Այդ արտադրանքը լավագույնս օգտագործվում են առանձին:

Ավանդական համադրություն հաց կարագով կամ պանիր այնքան էլ վատ չէ, բայց դա հանգեցնում է մի շարք լրացուցիչ կգ:

Եթե դուք համատեղել հացը շաքարի, ջեմ կամ ջեմ, դուք կարող եք ստանալ bloating եւ flatulence եւ աղիքային բորբոքումների. Նույն արձագանքը կհանգեցնի խառնուրդ ալյուր արտադրանք թթու.