Ինչպես եփել ապուր սաղմոնի է Ֆինլանդիայի եւ ռուսերեն:

Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել ապուր սաղմոնի, եւ նրանք բոլորն էլ վայելում է շարունակական ժողովրդականություն շրջանում տարբեր ազգությունների մարդկանց: Առաջին, այդ ձուկ, որը տարբերվում է գերազանց համ, որը պատրաստվել է տարբեր ձեւերով. Ear ռուսերեն - ից Սաղմոնի ղեկավարների, որսորդությամբ - ի հետ ձավարեղեն (օրինակ, կորեկ), ֆիննական - ի հետ: Բացի այդ սերուցքով:

Թե ինչպես պետք է եփել ապուր սաղմոնի ռուսերեն

Համար կերակուր պետք:
- Salmon ղեկավար - 1 pc.;
- 3 միջին չափի կարտոֆիլ;
- 2-3 գազար,
- 1 սոխ;
- մի զույգ թեյի գդալ աղ,
- 3 լիտր ջուր.
- Համեմունքներ: Bay տերեւները 5 եւ 8 սիսեռ անուշահոտ սեւ պղպեղ:

Casserole պետք է մի փոքր, երեք լիտր կամ մի քիչ bulkier, բայց ապուրի համար մեկ գլուխը երկար անհնար է 3 լիտր ջուր լցնել, չի կարող լինել համեղ. Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի ապուր - ավելացնել պոչը եւ fins է սաղմոնի արգանակ, ապա գումարը ջրի կարող է աճել համապատասխանաբար: Ձուկ պետք է վերցնել այն սառեցված, սակայն սառեցված չէ:

Նախքան դուք եփել ապուր սաղմոնի, ձուկը պետք է լվացվեն եւ մաքրվել ծավալների: - Ից ղեկավար անպայմանորեն պետք է կտրել դուրս gills, ապա կրկին լավ լվանալ այն տեղը, ուր նրանք. Եթե դուք դուրս gills, որ ուտեստ ձեռք կբերեն տհաճ դառը համ: Նրանք նաեւ կարող է մնալ փոքր փոշին ու վնասակար նյութեր, որոնք չեն լվանում, դեռեւս ընկնում է ամանի մեջ:

Վերամշակված ձկան կտոր պետք է տեղադրել մի կաթսա, ապա լցնել սառը ջուր: Սկիզբ cooking ավելի բարձր ջերմության ավելի լավ. Բարկանալ արգանակ կարող է վերացնել փրփուր միջոցով skimmer տալ հստակ ապուր եւ ախորժելի.

Ղեկավարը պետք եփել մոտ հինգ րոպե, որից հետո ականջը նետում պղպեղ եւ թողնել ջերմության համար կես ժամ: Այժմ դուք կարող եք ավելացնել մնացած բաղադրիչները: սոխ, կարտոֆիլ, գազար. Հենց նույն ղեկավարը ավելի լավ է հեռացնել եւ դրեց մի ափսեի cooled. Արգանակ բանջարեղենով մնում է միջին ջերմության համար տասը րոպե, ապա ավելացնել աղ եւ դափնու տերեւ դրան: Ապա ականջը խաշած մինչեւ եփած բանջարեղենի. Երկրի ղեկավարը պետք է disassembled, առանձնացնելով ոսկորները եւ վերադարձնել միս բարեգործական ճաշարաններում համար 5 րոպե անջատել գազը: Թակած թարմ խոտաբույսեր պետք է տեղադրել յուրաքանչյուր ամանի առաջ ծառայում.

Թե ինչպես պետք է եփել ապուր սաղմոնի ի որսորդությամբ

Recipe որսորդական ապուր հենց կրկնում նախորդին, բացառությամբ մեկ տարբերությամբ. Այս ուտեստ պահին ավելացնելով բանջարեղեն եռացող արգանակի թափեց ավելի ու կորեկ. Նախկինում դա եղել լվանում է ոչ պակաս, քան 7 անգամ մինչեւ մաքուր ջրի. Դեղատոմս 2-3 լիտր ջուր է մոտ կես բաժակ կորեկ.

Թե ինչպես պետք է եփել ապուր սաղմոնի ը Ֆիններեն

Դա շատ օրիգինալ է ռուսական բաղադրատոմսով, որը ավանդական է ֆինն. Դրա համար է պահանջվում:
- 300 գ սաղմոն ֆիլե.
- լամպ քաշով մոտավորապես 100 գ.
- 600 գ բարձր փխրուն կարտոֆիլի,
- 400 գ ամբողջ կաթ կամ սերուցք.
- 20 գ ալյուր,
- 1 լիտր ջուր.
- տարբեր խոտաբույսեր,
- աղ.

Համահայկական ջրի, որը տեղադրված է կրակի, իսկ դա չի բարկանալ, որ կարտոֆիլ պետք է մաքրել եւ կտրել մեջ cubes եւ ծնոտ սոխ կես օղակները. Երբ ջուրը եռում, սոխ եւ կարտոֆիլ պետք է նետում դրա մեջ եւ աղ: Ապա բանջարեղեն են եփում են 10 րոպե է շատ ցածր ջերմության, ծածկված, մինչեւ ձուկ կտրել. Սաղմոնի ֆիլե կտրել մեջ մեծ կտորների հետ մաշկի, բոլոր կշեռքներ նախկինում անհրաժեշտ է մաքրել դուրս. The ձկան ավելացված է ապուր է եփել եւս 10 րոպե միասին բանջարեղենով.

Կաթ - ից 6% յուղ կամ սերուցքով պետք ակտիվանալ ալյուրի խառնուրդ, եւ ծեծել հետ հարել մինչեւ ամբողջական լուծարման lumps. Շարունակաբար աշխուժացում, լցնել այն եռացող ապուրի եւ անմիջապես հեռացնել ջերմության, երբ առաջին անգամ եռման: Կանաչի Նյութի մանր թակած եւ ավելացվել է ուտեստ, նախքան դուք ստանում եք մի ափսե սեղանի վրա:
Համն այս ապուր տարբերվում է ավանդական ապուր, սակայն դա պետք է իր երկրպագուների, թերեւս, ինչ-որ մեկը փորձել Ֆինլանդիայի տարբերակը այս ուտեստ համար առաջին անգամ է, որ նախընտրում է այն:

Իմանալով, թե ինչպես պետք է եփել ձկան ապուր սաղմոնի, դուք կարող եք ընտրել առավել հարմար տարբերակ է խնդրեմ, ձեր ընտանիքին համեղ ճաշ կամ ընկերներին.