Լյարդի են սերուցքային սոուսով

Լյարդի սերուցքով սոուսով է ոչ միայն մեծ համ, այլեւ բավականաչափ արագ պատրաստել ուտեստ, որը կծառայի որպես անկեղծ ճաշի համար ամբողջ ընտանիքի. Լյարդի հարուստ է երկաթով եւ վիտամիններ, այնպես, ինչպես բոլոր պատասխանատվության, այս ուտեստը կարելի է անվանել օգտակար: Ստորեւ ներկայացված է ավելի բարդ բաղադրատոմսը »թոք թթվասերի է pot» եւ առավել լայնորեն կիրառվող դեղատոմսով - «տապակած լյարդի հետ թթվասերի սոուսով»:

Լյարդի սերուցքով սոուսով է զամբյուղ

Որպեսզի պատրաստվենք լյարդի մեջ սերուցքային սոուսով, դուք պետք է pig լյարդի (500 գրամ), մարգարին (երկու արվեստի գդալ), մաղադանոս, որը պետք է ուշադիր աղալ: Հետեւյալ բաղադրիչները, դուք պետք է սոուսով: սոխ (1 pc.), Թթվասեր (1.5 հ.), Կարագ, որը անհրաժեշտ է նախապես մեղմել, եւ չեն մոռանում, որ աղ ու պղպեղ:

Ողողում է լյարդի, հեռացնել ժապավենը եւ դառնություն ducts, այժմ կտրել մեջ մանր կտորների, ապա roll նրանց ալյուր եւ եփել տասը րոպե է անցնող տաք մարգարին: Է լյարդի չի ստանում դժվար է, չեն աղ, մինչեւ տապակել.

Կրեմ սոուս, խոհարարություն:

Սոխ կտրել Նյութի մանր, ապա տապակել տապակի է կարագի, մինչեւ դա ոսկե գույն. Հիմա մի երկրորդ, մաքուր համաժողովրդական եւ ջերմ իր ալյուր (ալյուր Խնդրում մաղել), ուստի անհրաժեշտ է, որպեսզի համոզվեք, որ ալյուրը չի փոխել իր գույնը: Տվեք նրան մի քիչ զով եւ խառնել մնացած հալված կարագի. Ջերմ սերուցք, ավելացնել սոխ եւ ալյուր, պղպեղ, որպեսզի ճաշակի եւ ավելացնել աղ, եւ եփել հինգ րոպե, մինչեւ խառնուրդ չի ունեցել ժամանակ Հերիք է, որ պետք է լինի մի մազ, ապա բերում խառնուրդ է տեղատվություն. Սոուս դարձել է ավելի սուր է, որ անհրաժեշտ է ավելացնել մի փոքր մեխակ սխտոր:
Մեկ անգամ լյարդ տապակած, այն պետք է լինի պատրաստ է տեղադրել pots եւ լցնել սերուցք սոուսով: Թխում լցնել մի քիչ ջուր եւ դրեց այն ամանների, ապա տեղադրել դրանք ջեռոցում, որը պետք է նախապես ջեռուցվում է 180 աստիճանով: Թողնել կաթսաները պետք է 35 րոպե, ուստի անհրաժեշտ է, որպեսզի համոզվեք, որ սոուս եփած.

Նախքան լյարդի սերուցքային սոուսով բերել սեղանին, շաղ տալ այն դեղաբույսերի, եւ որպես գարնիր ավելի լավ օգտագործումը խաշած կամ կարտոֆիլի պյուրեով, փխրուն բրնձով կամ մակարոնի.

Տապակած լյարդի թթվասերով

Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: տավարի լյարդ (500 գրամ), սոխ (1.sht), թարմ մաղադանոս (փոքր փաթեթ), թթվասեր (մեկ բաժակ), գազար (2 հատ), արեւածաղկի ձեթ, աղ եւ պղպեղ:
Վերցրեք լյարդի եւ լվանալ այն մանրակրկիտ, ապա կտրել մեջ մանր կտորներով (ոչ ավելի, քան երեք սմ): Վերցրեք մի թավա եւ դնել կրակին, ավելացնել բուսական յուղը եւ դրեց թակած լյարդի, երբեմն ակտիվանալ լյարդի կարող տապակել բոլոր կողմերից: Վերցրեք սոխ, կեղեւ եւ կտրել կես օղակները, ավելացնել այն լյարդի, ակտիվանալ եւ տապակել, մինչեւ այն ձեռք է բերում ոսկե երանգ:

Վերցրեք գազար եւ շփում այն է grater (ցանկալի է մեծ grater): Ավելացնել grated գազար սոխ եւ լյարդի, եւ շարունակել տապակել. Երբ լյարդի եւ թույլ տալ, որ հյութ կնվազի փոքր - ինչ (մոտ 15 րոպե), ավելացնել սերուցք եւ ծածկել համաժողովրդական հետ կոպ. Այս փուլում, լյարդի համար անհրաժեշտ է ավելացնել աղ եւ պղպեղ, ուստի չեն մոռանում ակտիվանալ պարբերաբար. Շոգեխաշել լյարդի չպետք է լինի ավելի, քան հինգ րոպե, ապա ավելացնել թակած թարմ դեղաբույսեր, անջատեք շոգին եւ թողնել այն հինգ րոպե, որ ուտեստ ներկայի: Որպես գարնիր խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել բանջարեղեն, հացահատիկային, մակարոնեղեն:

Հեշտ պատրաստել գրանցվեք Երկարակյաց սերուցքով սոուսով - ունեն սրտով բոլոր անդամների կողմից: Եւ եթե դուք որոշել է պատրաստել առաջին տարբերակը լյարդի (է pots), դուք կարող եք ստանալ մի ամբողջական տոնական կերակուր.

Bon appetit!