Չորացրած միս: բաղադրատոմսը տանը

Չորացրած միս - դա շատ սննդարար է, որ կարող է լինել բավականաչափ երկար է պահել ենթակա առկայության լավ փաթեթավորման. Մարդ անհայտ կորած է մեկ կտոր ապրանքի համար կես օր. Միս աստիճանաբար պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է ստամոքսի է մարսել, քաղց չի հայտնվում բավական երկար է: Բայց դա կզգաք մի փոքր ծարավը պատճառով Հեղուկի կլանման գործընթացը, չնայած ոչինչ չկա անհանգստանալու.

չորացրած միս

Այդպիսի միս - մեծ արդյունք է նրանց համար, ովքեր սիրում արշավի ու ծայրահեղ պայմաններում մարզիկներին: Նրանք շատ արագ է եւ հեշտ է ուտել է գնա, եւ միեւնույն ժամանակ, դա կապահովի Ձեզ արագ շտապում ուժ ու եռանդ: Եւ դա նշանակում է, որ շատ բան է դաշտային պայմաններում:

Բացի այդ, միսը չորացրած շատ հեշտ կարելի է փոխակերպվել սովորական: Որպեսզի դա անել, դա բավական է լրացնել տաք ջրով եւ թողնել մեկ ժամ, մինչեւ որ գալիս է իր նախկին վիճակին: Կամ դուք կարող եք պարզապես ավելացնել մի կտոր ապրանքի, երբ եփում ապուր.

Ինչպես եփել չորացրած միս

Տանը, դա միանգամայն պարզ է պատրաստել: Դա մի պարզ գործընթաց է: Համար, այս է նաեւ պիտանի գառան եւ տավարի. Խոզի միս է ավելի լավ չէ վերցնել. Դրանից չի աշխատում նորմալ արտադրանքը:

Իհարկե, միսը պետք է լինի թարմ: Սա է հիմնական պայման: Բացի այդ, դա պետք է լինի բավականին համարձակ, առանց streaks.

Տավարի միս պետք է կտրել մեջ կտոր. Դա ավելի լավ է, եթե հաստությունը կազմում է ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր: Բայց նույնիսկ եթե դուք պարզվում հաստ կտոր - Մի անհանգստացեք: Պարզապես cooking գործընթացը կտեւի ավելի երկար:

The thinner եք narezhete այն, որ ավելի արագ ես չոր միս: Նույնիսկ նախապատրաստման պետք է հաշվի առնել, այն նպատակները, որոնց դուք ունեք այդպիսի արտադրանքը harvested. Եթե դուք պետք է օգտագործել այն տանը, ապա առաջ գնալ եւ կատարել հաստ շերտ: Բայց եթե դուք պատրաստվում է վերցնել այն է քարոզարշավի, ապա կտոր պետք է պարտադիր լինի բարակ: Սա կնպաստի գործընթացը դրա օգտագործման ճանապարհի վրա: Համաձայն եմ, որ հաստ կտոր դժվար կլինի ծամում:

Չորացրած միս: տնական բաղադրատոմսը

Միս պետք է կտրել ողջ հացահատիկի, այնպես, որ հետագայում նրանք չեն խոչընդոտել գործընթացում ուտում: Պատրաստի կտոր ավելացնել մինչեւ մի ամանի մեջ, իսկ իրենք սկսում են պատրաստել ծով, որը մենք շարունակել է անհրաժեշտ.

Դարձնել այն, որ մենք պետք է խառնուրդ պղպեղ: Դուք կարող եք ձեռք բերել մի շարք մի համադրություն մի քանի իր տեսակների կարմիր, սեւ, սպիտակ, կանաչ: Բայց դուք կարող եք ստանալ ձեզ մի խառնուրդ է grinding է անհատական տեսակների սրճաղաց. Որ արդյունքը չի կարող լինել ավելի վատ: Նաեւ գալիս են հարմար աղ, բեյ տերեւների, սոյայի սոուս, շաքարավազ եւ տաք ջրով:

Երկու կգ տավարի գումարի բաղադրիչների կլինեն հետեւյալը:

1. Երկու լրիվ թեյի գդալ աղ:
2. Եւ երկու teaspoons է խառնուրդից պղպեղ:
3. Fifty միլիլիտր սոյայի սոուս կլինի միանգամայն բավարար:
4. A թեյի գդալ շաքարավազ:
5. Մի քանի մանրացված Bay տերեւները.
6. Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել մի քիչ, թե ինչ են դեղաբույսերի համար միս.

Բոլոր այս բաղադրիչները խառնել են մի գունդ եւ լցնել մի բաժակ եռացող ջրի մեջ: Արդյունքում ստացված լուծումը պետք է խառնել է արձակել աղ ամբողջությամբ.

Հաջորդ, թափել ծով, մեր միս, խառնել այն ամենը, այնպես, որ յուրաքանչյուր կտոր է ստացել իր բաժինն աղ եւ համեմունքներ. Համահայկական ընդգրկում է մի խուփ, այն չպետք է անի չափազանց շատ օդ. Եւ ուղարկում այն սառնարանում երեք օրվա ընթացքում: Այս ընթացքում, որ միսը թեթեւացնում հագեցած աղ եւ համեմունքներ.

Շաքարավազ դարձնում համ մսի ավելի մրցույթի, ընդլայնելով իր համը: Աղ ապահովում է պաշտպանություն աճի միկրոօրգանիզմների. A սոյայի սոուս տալիս առանձնահատուկ համ: Նրա հետ չորացրած միս տանը շատ tastier.

Vyalim միս

Կա հատուկ չորանոց համար միս, որը կարող է հեշտացնել գործընթացը cooking տանը: Այն բանից հետո, տավարի ներծծում է ծով, դա հնարավոր է դնելու չորանոց: Եւ դուք կարող եք եփել միս եւ չորացրած, օգտագործելով ջեռոցում: Ցանկացած դեպքում, լավ արդյունք.

Եթե դուք ունեք մի չորանոց համար միս, ապա դնելու դուրս կտոր տավարի վանդակավոր սկուտեղ. Ներքեւի շերտը միս կարող է դրվել է խոշոր կտորների, քանի որ այն dries արագ.

Չորանում է ջեռոցում

Եթե դուք որոշեք եփել միս չորացած է ջեռոցում, դա կատարվում է հետեւյալ կերպ.

Ջեռոցում համար պետք է նախ տաքացնել մինչեւ յոթանասուն աստիճանով: Տավարի միս պետք է եփել, մինչեւ չոր. Ընթացքում ջեռոցում պետք է պահել կիսաբաց թեթեւակի, քանի որ խոնավության պետք ինչ - որ տեղ գնալ.

Հիշում է, որ միսը շատ չոր է off գազի. Ժամանակ առ ժամանակ, դուք պետք է թխում տավարի մզվածք, եւ ջեռոցում է ջերմ մինչեւ. Ապա միսը վերադառնում է մի տեղ.

Չորանում Ձեզ կտանի մոտ մեկ օրը: Եթե դուք պետք է ավելի քիչ է եփել միս, ապա դա կլինի պարզապես կորցնում են խոնավությունը, բայց չեն չոր դուրս ամբողջությամբ. Դուք ստանում եք կցկտուր: Այն չի կարող պահվել է շատ երկար. Թեեւ դա հարմար է երկշաբաթյա ուղեւորության. Ի սկզբանե, դա հնարավոր կլինի ուտել առանց հետագա cooking, ինչպես նաեւ, մի շաբաթ ու կես ավելի լավ է օգտագործել Ապուրներ կամ frying.

Երկարաժամկետ պահեստավորման, առանց սառնարանային չորացնել մինչեւ միս պետք քարե պետության: Օպտիմալ ջերմաստիճանը Խոհարարություն գործընթացը - եօթանասուն աստիճանով. Գերազանցել իր չարժե այն, այլեւ նվազեցնել էլ. Բարձր ջերմաստիճանի, միսը կարող է Ujar- է անընդունելի վիճակում:

Խանութ չորացրած միս անհրաժեշտ է չոր տեղում, առանց օդի մուտքի մթության մեջ: Սա շատ կարեւոր հանգամանք: Լավագույն տարբերակն է փաթեթավորել այն, կամ պլաստիկ տոպրակների կամ ապակե բանկաների:

Խորհուրդներ գործերի փորձագետները

• Thinly կտրտած միս dries դուրս ավելի արագ եւ ավելի հարմար է օգտագործել արշավների.
• Ավարտել է տավարի կարող է անցկացնել մի թղթի մասին մեկ օր առաջ փաթեթավորման. Սա արվում է, որպեսզի խտացնել խոնավություն: Փորձը ցույց է տալիս, որ դա մեծացնում է Գրքերի կյանքը միս առանց սառեցման: Եւ եղանակային պայմանների պատճառով շատ կարեւոր է:
• Ընթացքում նախապատրաստման միս է ջեռոցում տակ գրիլ, դուք կարող եք տեղադրել թխում թերթիկ: Սա կօգնի պահպանել մաքրությունը: Ի լրումն, բոլոր ջեռոցում պետք է լվանալ, քանի որ այն շարունակում է մնալ կայուն հոտը.
• Պատրաստ է կիսաբայտ շերտ չոր միս է շատ համեղ. Բայց մենք պետք է ուշադիր լինել եւ հոգ տանել ձեր ատամները.

փոխարեն վերջաբան

Շատերը ցանկանում են իմանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել չորացրած միս: Թե ինչ է անունը, միեւնույն ժամանակ, համանման արտադրանքի, նրանք գիտեն, ոչ բոլորը: Այդպիսի միս կոչվում բաստուրմայով: Ներկայումս այն համարվում գրեթե մի նրբություն, թեեւ ի սկզբանե բեղմնավորված որպես շարային տարբերակին սննդի համար հովիվները, որսորդները, ովքեր երկար ժամանակ տուն չի վերադարձել եւ ստիպված է ձեռնարկել ֆոնդային ապրանքների. Եւ միսը շատ հարմար էր պահել եւ շատ սննդարար.