Azu - ը ... Կարդալ բաղադրատոմսը

Tatar խոհանոցն ունի բազմադարյա ավանդույթ: Շատ բան է փոխվել, բայց միեւնույն ժամանակ այն պահպանում է իր ինքնությունը: Ժամանակի ընթացքում, այն արդեն հարստացել նոր արտադրանքի եւ գիտելիքների, որոնք վերցված հարեւան ժողովուրդների: Բայց թաթարական ուտեստներ, իր հերթին, արդեն ընդունվել են այլ ազգությունների ներկայացուցիչներ: Մեկը այդ ուտեստների է ՀՖԲ Tartare տավարի. Եկեք խոսենք ուղիների դարձնելով այն.

Որն է CAM.

Azu - այս մեկն է ավանդական ուտեստների Թաթարերեն խոհանոցով, որը բաղկացած է տապակած կարտոֆիլ եւ միս: Խոհարարություն օգտագործել մի շարք սորտերից, դա կարող է լինել մի գառ, եւ տավարի միս, եւ նույնիսկ մի երիտասարդ ձիու միս:

Կան բազմաթիվ տարբերակներ պատրաստման այս ուտեստ. Եկեք նայենք նրանցից մեկի վրա.

Որոնք են բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է cooking.

Համար ՀՖԲ tartare են տավարի, մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

1. Տավարի միս - 0.5 կգ.
2. Կարտոֆիլ - 6 հատ.
3. Սոխ - 250 գ
4. Թթու վարունգ - 2 հատ.
5. Տոմատի հյութ - 0.5 բաժակ.
6. Արգանակ - 250 մլ.
7. Աղ, որպեսզի ճաշակի.
8. Աղացած սեւ պղպեղ:
9. Բուսական յուղ:
10. Սխտոր - 2 պճեղ.

Recipe համար AMU

Այս բաղադրատոմսը բարդ չէ: Պատրաստման համար համաժողովրդական է, անհրաժեշտ է ունենալ երկու (կամ անցնող եւ utyatnitsu):

Ի սկզբանե ճաքճքել սոխ շատ Նյութի մանր մենք կտրել այն: Ցանկացած դեպքում, դա չի Մելիտա Blender, սկսած այս փչացնում համով ուտելիք! Luke պետք է լինի երկու անգամ ավելի քիչ է, քան միս: Կտրել այն, դնում մի թավա եւ տապակած բուսական յուղի թափանցիկ պետություն:

Մինչդեռ պատրաստել տոմատի խառնուրդ: Առկա են երեք տարբերակներ դրա պատրաստման. Դուք կարող եք վերցնել մի լոլիկ, եւ showering նրանց եռացող ջրի մեջ, հեռացնել մաշկի, ապա կտրել Նյութի մանր. Եւ դուք կարող եք օգտագործել տոմատի մածուկ, տարածելով այն ջրով, կամ մի բնական հյութ: Թափել մակարոնեղեն մեջ թավայի եւ եփ գալ անչափահասների հետագա.

Հաջորդ, դուք պետք է նախապատրաստել միսը: Սա կարող է լինել, քանի որ հորթի միս եւ տավարի մսով: Կտրել միսը մեջ cubes չէ, շատ երկար է, այնպես որ չկա veining.

Տաքացնել երկրորդ համաժողովրդական, լցնել որոշ նավթի եւ տարածվել կտոր է մեկ շերտ: Միսը պետք է թեթեւակի browned. Այնուհետեւ համատեղել այն մակարոնի. Փոխանցել մի մեծ թեյնիկ կամ utyatnitsu: Լրացրեք այս ամենը տավարի արգանակ եւ եփ գալ ավելի ցածր ջերմության մինչեւ մրցույթի կարգավիճակը:

Քանի որ ՀՖԲ մի ուտեստ թթու, վարկերը նրանք կատարել. Հիշել, որ վարունգը պետք է միայն աղուի, ցանկացած դեպքում, ոչ թթու. Մաքրէ նրանց մաշկը եւ հեռացնել մեծ սերմերը. Հետո մի քիչ տապակել մինչեւ խոնավություն evaporates.

Այժմ եկավ շրջադարձ է կարտոֆիլի, կտրել այն cubes. Ապա անպայմանորեն լավ լվանալ ջրի տակ է հեռացնել օսլա եւ տարածել է մի թավա: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Սա արվում է այնպես, որ AMU չի դարձել է ամուր շիլա, եւ յուրաքանչյուր կտոր ուներ իր ձեւը, այլապես մեր կարտոֆիլ մսով եւ թթու վարունգ կարող է վերածվել խյուս:

Այժմ միացնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միասին. Մի մոռացեք ավելացնել թակած սխտոր, պյուրե աղ. Բայց այստեղ կարեւոր չէ չափազանցել այն, քանի որ վարունգ էին շատ աղի. Ավելացնել որոշ թարմ աղացած պղպեղ: Այստեղ եւ պատրաստ է մեր ՀՖԲ (լուսանկարներ են ներկայացվել է հոդվածում): The ուտեստ պարզվում է չափազանց համեղ եւ բավարարելու.

Կան մասնագետ ՀՖԲ խոզի.

Ընդհանուր առմամբ, ՀՖԲ խոզի, թթու վարունգ - սա ոչ թե դասական բաղադրատոմսը թաթար խոհանոց: Օրիգինալ, դա կատարվել է գառան եւ տավարի մսով: Սակայն, քանի որ մենք փոփոխել բաղադրատոմսեր եւ հարմարվել նրանց համար ինքներդ, դա միանգամայն հնարավոր է օգտագործել խոզի միս: Եւ ոմանք նախընտրում են անել եւ հավի.

ՀՖԲ համար խոզի արտադրանք

Նախապատրաստման համար մենք պետք է ստանալ հետեւյալ ապրանքները:

1. Խոզի միս - 0.5 կգ.
2. Կարտոֆիլ - 0.5 կգ.
3. Թթու վարունգ - 3 հատ.
4. Կարագ - կես տուփ:
5. Բուսական յուղ - 50 գ
6. Սոխ - 1 կտոր.
7. Տոմատի մածուկ - 1 tbsp. լ:
8. Աղ, պղպեղ եւ վերգետնյա սիսեռ.
9. Սխտոր - 2 պճեղ.
10. Կիտրոն:
11. Բեյ տերեւ:
12. Մաղադանոս (կանաչի):

Recipe համար Խոզի ՀՖԲ

Azu - շատ համեղ ուտեստ. Խոզի համ դա կլինի շատ ավելի ծանոթ է մեզ համար, քան ոչխարի մսի: Դա ավելի շատ նման է շոգեխաշել կարտոֆիլ: Բայց որոշ նրբություններին, որոնք տալիս նորույթ եւ որոշ համ. Մեկ այլ առանձնահատկությունն այս բաղադրատոմսով է, որ այն ապրանքները, որոնք տապակած վրա հստակեցված կարագի.

Այնպես որ, մենք պետք է կտրել միսը մեջ cubes եւ տապակել մինչեւ browned. Երբ ընդերքը ձեւավորվում, ավելացնել սոխ, թակած semirings: Շաղ տալ հետ, աղ, պղպեղ: Եւ անցում բոլորը մի cauldron, որտեղ, ըստ էության, ՀՖԲ պիտի հանգչի:

Կարտոֆիլ են կտրել մեջ շերտերով եւ տապակել մինչեւ կես մի քիչ. Այն պետք է ձեւավորել ընդերքը, որը կպահպանի ձեւավորել կտորների հետ հետագա մարման համար:

Այժմ ճաքճքել եւ մենք պետք է կտրել թթու վարունգ եւ թույլ տապակել նրանց. Կարտոֆիլ Աղ եւ պղպեղ, տեղափոխելու մեջ ներքաշվել է միս: Մինչդեռ, վարունգ Ավելացնել տոմատի խյուս եւ տալ մի քիչ հետաձգել դուրս. Հաջորդ լցնել բովանդակությունը ապացուցեց, որի արդյունքում խառնուրդ: Եթե հեղուկ բավարար չէր, որ դուք կարող եք ավելացնել տավարի արգանակ եւ եփ գալ մինչեւ մրցույթի. Չեն մոռանում, որ ավելի Bay տերեւի, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք ավելացնել դեռ մի քանի շերտ կիտրոնով: Նա տալիս է մի շատ հաճելի հոտ:

Վերջում պատրաստի ուտեստ է sprinkled հետ Նյութի մանր թակած սխտոր: Եւ երբ ծառայում, լավ ցանել մաղադանոս: Համն ու բույրը այս տօնին չի թողնի անտարբեր մեկին.

Azu Թարթառ ամանների

Ընդհանուր առմամբ, ավանդաբար ՀՖԲ կարտոֆիլով եւ թթու վարունգ եփում է cauldron ավելի է կրակի. Բայց նայիր չի լինի այնքան, որ փորձ է ժամանակակից պայմաններում: Հետեւաբար, դա հնարավոր է օգտագործել ժամանակակից խոհանոցային պարագաներ. Կա եւս մեկ օրիգինալ բաղադրատոմսը ՀՖԲ - ի կավե ամանների. Ենթադրվում է, որ այս մեթոդը սննդի վերամշակման տալիս է լավագույն համը ու բույր.

Կատարել ՀՖԲ է զամբյուղի մեջ, դուք պետք է կտրել միսը եւ սոխ. Մի թավայի լցնել ձեթ, կետչուպ, ավելացնել աղ է ջրի մեջ, դնում մի քիչ միս եւ դրեց այն. Ապա անցում այս ամենը մի կոնտեյներ. Top հետ կտրտած վարունգ, եւ ապա կարտոֆիլ (իր նախընտրական տապակել մի քիչ): Բովանդակությունը տանկերի լրացնել մինչեւ կես ջրի կամ մսի արգանակ եւ ավելացնել մայոնեզ, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի. Այժմ դուք կարող եք տեղադրել pots է preheated մինչեւ հարյուր ութսուն աստիճանով ջեռոցում եւ թխել մեկ ժամ: Ուտեստը պատրաստ է! Այս տարբերակը շատ հարմար պատրաստման համար տոնական սեղանին. Յուրաքանչյուր հյուր ստանում է ջերմ եւ անուշահոտ զամբյուղ. Դա համեղ է եւ գեղեցիկ:

փոխարեն վերջաբան

Շատերը ուտեստներ Թաթարերեն խոհանոցը շատ համեղ է եւ մեզ համար ընդունելի. Այնպես որ, ազատ զգալ փորձել նոր բաղադրատոմսեր: Եւ վստահ լինել, նախապատրաստել է AMU Tartare: Պարտադիր չէ, որ հետեւել խիստ բաղադրատոմսը, դուք կարող եք մի փոքր փոխել կազմը ապրանքների իր հայեցողությամբ: Հաճախ այս ուտեստը օգտագործում գազար, պղպեղ, միս, դուք կարող եք ընտրել մեկին, որը նախընտրելի է ձեր ընտանիքում. Պարտադիր չէ, որ օգտագործում են ոչխարի եւ տավարի միս: Այնպես որ պատրաստել, փորձ ... բուժել ձեր ընտանիքին նոր խոհարարական հրճվում: Վայելեք ձեր ճաշը!