Իտալական խոհանոցը հայտնի է իր pizzas, pastas եւ աղանդերի. Վայելել նրանցից շատերը, ոչ էլ այցելել սրճարաններ ու ռեստորաններ: Ցանկացած, նույնիսկ սկսնակ սիրուհի, կարող է եփել շատ ճաշատեսակներ եւ իրենց սեփական խոհանոցում հրճվում ընտանիքի կամ հյուրեր: «Calzone» - Պիցցա, որը հանդիսանում է ավանդական իտալական խորտիկ: Համեղ, արագ բավարար է պատրաստել, դա հնարավոր է կիրառել նույնիսկ տոնական սեղանին. Թեեւ այն ունի բառը "pizza" - ի վերնագրում - դա բավականին փակ կարկանդակ. Այն կարող է պատրաստվել տարբեր միջուկներով: պորչինի սունկ կամ թթու վարունգ, ինչպես նաեւ մսի, հավի, բանջարեղեն - ի ընթացքում կարող է գնալ բոլոր ներկայումս պետք է ձեր սառնարան. Թե ինչպես պետք է եփել մի pizza «Calzone", բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում եւ տեխնոլոգիայի պատրաստման խմոր եւ լրացնելով, տես ուշ այս հոդվածում. Հիշեք, որ թեեւ Վերջնական խմոր է թխում, դուք կարող եք գնել է խանութ, ինչպես նաեւ կտրել բաղադրիչների համար թռել, դա ավելի լավ է եփել նրանց ինքներդ, քանի որ դա չի կարող շատ ձեր ժամանակը. Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է ծախսել է մոտ 10 րոպե է պատրաստել հիմունքների (գումարած 30 րոպե, խմոր մոտեցում), եւ ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե թռել: Արդյունքն ակնառու մի stunningly համեղ ուտեստ, վճարել այդ համեստ անգամ ծախսերը հետ վրեժխնդրության:
Պիցցա «Calzone»: բարակ խմոր բաղադրատոմսը թխում
Գաղտնիք չէ, որ հաջողությունը այս ուտեստ է կիսով չափ, եւ գուցե ավելի շատ, կախված նրանից, թե ճռճռան բարակ խմոր. Ի վերջո, դնելով նրան ցանկացած, նույնիսկ առավել պարզ թռել, դուք կստանաք գերազանց խմորեղեն, գրեթե նման է իրական իտալական ռեստորանում: «Calzone» - Պիցցա, որը պահանջում է նախապատրաստումը խմորիչ խմոր, որի համար դուք կարող եք անհրաժեշտ է:
- 400 մլ (սա մոտ կեսը բաժակ) կաթ,
- 660 գրամ ցորենի ալյուրի (բաժակ 5 է 200 մլ),
- 4 գդալ ձիթապտղի յուղի.
- 14 գրամ չոր խմորիչ.
- մեկ թեյի գդալ աղ եւ 4 թեյի գդալ շաքարավազ:
Եթե Դուք ստացել եք կաթը դուրս սառնարան, մի փոքր տաք է սենյակային ջերմաստիճանում, արձակել շաքարը է այն, եւ խմորիչ: Թող կանգնեն մոտ 10-15 րոպե: Ալյուրը sifted միջոցով խախալ, ավելացնել աղ, լցնել այն հեղուկ խառնուրդ խմորիչ եւ կաթի, լավ խառնել, ապա ավելացնել ձիթապտղի յուղը: Դուք պետք է ունենա չափավոր թունդ խմոր, ապա դա պետք է մանրակրկիտ հունցել 5-7 րոպե: Հաջորդ, roll այն մի գնդակի եւ տեղադրել է թույլ oiled կոնտեյներով, որտեղ խմոր հարմար. Թողնել կես ժամ տաք տեղում: Երբ բազան պատրաստ է թխում, բաժանել այն 4 մասից (բաղադրիչները բաղադրատոմսով համար բավական է 4 pizzas), thinly գլորում օգտագործելով գրտնակ:
Պատրաստել է թռել համար «Calzone»: Պիցցա սնկով եւ թթու դրած
Լցնում այս իտալական թխվածք կարող է լինել բացարձակապես որեւէ բան, դուք կարող եք օգտագործել այն ամենը, ինչ կլինի բավական է ձեր երեւակայության. Եկեք պատրաստել լցոնում սպիտակ սնկով թթու եւ վարունգ: Վերցրեք նրա համար:
- 1-2 խոշոր թթու վարունգ,
- 150-200 գրամ թթու porcini սնկով.
- 300 գրամ խոզապուխտ,
- 5-6 միջին հասած լոլիկ.
- 4 գդալ ցանկացած կետչուպ,
- 150 գրամ քերած պանիր.
- համեմունքներ:
Նյութի մանր Dice խոզապուխտ, սունկ եւ վարունգ, լոլիկ - փոքր շերտ. Roll դուրս երկու բարակ շերտ քննությունը: Առաջին հերթին, ավելի ցածր, առաջին պառկել լոլիկ, հետո խոզապուխտ, սունկ եւ վարունգ, շաղ տալ "Provence դեղաբույսերի», եւ ապա քերած պանիր. Փակեք երկրորդ կեսը քննության, ամրացնել եզրեր, ձեւավորելով մի գեղեցիկ բարձ: Մակերեւույթը քսուք կետչուպ, եւ ապա ուղարկեք վառարանում խորոված (220 աստիճան) համար 10-15 րոպե: «Calzone» - Պիցցա, որը վստահ է, որ պիտի վայելեն բոլոր անդամների ձեր ընտանիքի, եւ նա պատրաստվում, քանի որ դուք կարող եք տեսնել, որ դա բավականին պարզ է եւ արագ: