Morkovnikov: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Ռուսական խոհանոցը հայտնի է մի հսկայական շարք ուտեստների, որոնց շարքում առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է շոգեխաշած: Շատ տնային տնտեսուհիներն ունեն իրենց սեփական ավանդական բաղադրատոմսերը համար տորթեր, Կարկանդակներ, կարկանդակ. Քաղցր խմորեղեն կարող է զարդարել ցանկացած գրասեղանի որպես ամենօրյա եւ տոնական: Ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջ ուտեստ է Morkovnikov. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, եւ բաղադրիչները հասանելի են գրեթե բոլորին:

Բաղադրությունը համար դասական կարկանդակ հետ գազար

Առաջին հերթին, դուք պետք է գազար: Դա լավ է մեկ մեծ կամ մի քանի ավելի փոքր նորերը. Դա կլինի նաեւ ցորենի ալյուր, շաքար, ձու. Այս բաղադրիչները կլինի հիմքը test Morkovnikov: Բաղադրատոմսը ներառում է նաեւ մի քիչ կարագ (այն կարող է փոխարինվել բանջարեղենի): Է տորթ էր փարթամ ու նազելի, դա անհրաժեշտ է օգտագործել խմորի փոշի կամ սովորական սոդա (quenched հետ քացախ կամ կիտրոնի): Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել դարչին խմոր, վերգետնյա ընկույզ, ցիտրուսային կեղեւներ մրգերի. Սա է, որ դասական բաղադրիչները գազար թխվածք.

Morkovnikov: Բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Պետք է նախ պատրաստել գազար (մոտ մեկ բաժակ): Her մանրակրկիտ լվացվեն եւ rubbed է կոպիտ grater. Սակայն, որոշ նայիր համար ավելի քնքուշ հետեւողականությունը, օգտագործելով Նյութի մանր grated գազար. Հետագա mixing բոլոր չոր բաղադրիչները (ալյուր - 1,5 բաժակ, փխրեցուցիչ - զույգը ճաշի գդալ): Մեկ ձու պետք է բաժանել սպիտակ եւ ձվի դեղնուց: Սպիտակուցը հարած է փրփուր պետական ուղղաձիգ, իսկ ձվի դեղնուց էր triturated շաքարավազի հետ: Գումարը շաքարի յուրաքանչյուր ընտրված, կախված ձեր ճաշակի. Հունցած խմոր Morkovnikov: Recipe (s photo) ցույց է տալիս, որ բաղադրիչները պետք է խառնել է հետեւյալ հաջորդականությամբ `ներկայացրել է sifted ալյուրի ձվի դեղնուց շաքարով, նավթի ավելացված է եւ գազար: Նավթը կարող է փոխարինել թթվասեր: Ապա մեղմորեն միջամտում է ջախջախել հարած սպիտակուցի. Որ դա կապահովի անհրաժեշտ ուրախ տորթ.

Թխում եւ թխվածք ձեւավորում

Ջեռոցում preheated է 180 ° C. Լավագույնն այն է, օգտագործել պառակտման կաղապարել, որից շատ ավելի հեշտ է ստանալ պատրաստ Morkovnikov: Բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, որ այդ Խոհարարություն ժամանակը մոտ 40 րոպե: Իհարկե, խմորի ժամկետը կախված է բնութագրերի ջեռոցում, իսկ հաստությունը տորթ. Հաստատեք պատրաստակամություն, դուք կարող եք օգտագործել մահակ: Այն թափանցել տորթ, եւ եթե մահակ մնում է չոր, խմոր չի մնացել, կարելի է ենթադրել, Morkovnikov թխում. Morkovnikov դասական բաղադրատոմսը է ջեռոցում չի օգտագործել ցանկացած քսուքներ: Ավարտել է թխում պարզապես sprinkled հետ, փոշի շաքարի. Սակայն, որպեսզի դիվերսիֆիկացնել համ, դուք կարող եք պատրաստել թթվասեր եւ տորթեր նրանք վրիպել: Նաեւ պիտանի լավ է տորթ գազար պանրի միջուկով: Այս նպատակով պանիրը հարած փոշի շաքարի եւ փոքր քանակությամբ նավթ (կրեմ) կամ սերուցք: Մեկ այլ տարբերակ է սերուցքով - խնձորի խյուս pectin. Քանի որ ինքնին մի տորթ է քաղցր բավարար է, դուք կարող վրիպել գագաթին իր կիտրոնի icing.

Խոհարարություն պանիր սառույց

եւ պայմանական fermented կաթ, պանիր, կարող են օգտագործվել նախապատրաստման սերուցքով պանիր եւ մասկարպոնեով եւ ricotta: Սակայն, դուք կարող եք փորձել է եփել մի նուրբ սերուցք պանիր մենակ. Այդ նպատակի համար, թթվասերով կամ ծանր սերուցքով, որոնք տեղադրված են թավայի եւ դնում է մի փոքր կրակի. Ապա մի փոքր գումարը թթվասերով ավելացվել է կաթ. Արդյունքում խառնուրդ էր warmed (70 ° C), կիտրոնի հյութ, որը ներկայացրել է այն. Որոշ ժամանակ անց, զանգվածը կլինի թանձրուկ: Դա ոչ թե պետք է բերել այն խառնուրդ է բարկանալ. Հետո սառեցման, քաշը պառկեցնել մի քամոց հետ cheesecloth. Շիճուկ կարող ցամաքեցնել բավականին երկար ժամանակաշրջան, ուստի այս պանիրը ավելի լավ է պատրաստվել նախօրոք:

Պասուց կարկանդակ

Եթե դուք փոխարինեք որոշ այլ բաղադրիչների, դա հնարավոր է ստանալ համեղ դեսերտ է նիհար սեղան. Առաջին հերթին, կարագ է փոխարինվել բանջարեղենի. Անհրաժեշտ է ձեռնարկել 4-6 ճաշի գդալ. Այլ բաղկացուցիչներ - շաքարավազ (100-150 գրամ), ալյուր (մեկ բաժակ) եւ սոդա. Եվ, իհարկե, grated գազար (մոտ մեկ գավաթ): Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել խմոր կես բաժակ մրգային հյութ. Հաջորդ, բաղադրիչները, որոնք խառը, թխում Morkovnikov. Recipe համար բուսակերներ (կամ պաշտոնում) թույլ է տալիս օգտագործել չիր (օրինակ չամիչով), ընկույզ: Է զարդարել, դուք կարող եք օգտագործել թարմ պտուղ. Դուք կարող եք փորձել փոխարինելով արեւածաղկի ձեթ, եգիպտացորեն, ձիթապտուղ, եւ օգտագործել մեղր շաքարի փոխարեն:

տատանումները Morkovnikov

Շատ տնային տնտեսուհիների, որոնք ավելացվել է դասական բաղադրատոմսով իր բաղադրիչների. Օրինակ, այն հաճախ է խմոր պյուրեով բանան. Նրանք պետք է վերցնել մոտ 2 կտոր. Եթե դուք ցանկանում եք մի քիչ թթու համ, դուք կարող եք օգտագործել քերած խնձոր. Կա նաեւ տարբերակ, թե ինչպես պետք է թխել համեղ Morkovnikov: Տորթ (բաղադրատոմսը հենց դասական) պատրաստել հետեւյալ grated գազար խաշած կաթ, ապա ֆիլտրացված. Զատ պատրաստվում են խմոր մածուն, շաքար, ձու, մարգարին, արեւածաղկի ձեթ եւ ալյուր. Եփած բրինձ: Ապա բոլոր բաղադրիչները, որոնք միաձուլեց ձեռք բերել: Pie թխում 180 ° C.

Morkovnikov: Recipe multivarka

Multivarka - դա ժամանակակից գյուտ, որն էապես հեշտացնում է գործընթացը cooking մասին: Դրանով դուք կարող եք ոչ միայն եփել շիլա, Ապուրներ, եւ բոլոր տեսակի թխվածքաբլիթներ եւ թխել Կարկանդակներ. Բաղադրությունը Օգտագործվել են cooking է ջեռոցում: Առաջին, «թխում» ռեժիմում հալված կարագ (100 գ): Նա նաեւ smeared եւ bowl կողմերը: Առանձին ամանի պատրաստել խմոր grated գազար, ալյուր, ձու, շաքար, խմորի սոդա: Մեղմորեն թափել զանգվածը ամանի մեջ, mixing կրկին փայտե կամ սիլիկոնե spatula. Ըստ բաղադրատոմսով, թխել մի տորթ տեւում է մոտ մեկ ժամ: Շնորհիվ համազգեստը ջեռուցման խմոր մեծ է, որ դա այն է, հոյակապ. Սակայն multivarka ոսկե դարչնագույն գագաթին չի աշխատել: Այն բանից հետո, Morkovnikov պատրաստ կլինի, որ դուք պետք է սպասել եւս 20 րոպե, եւ միայն դրանից հետո հեռացնել այն. Դա լավագույնս օգտագործել այս կոնտեյներով համար steaming. Այն իջեցվել վրա սպունգ, միացնել սարքը բաժակը. Ապա ուշադիր փոխանցվում է մի հարմար կարկանդակ ափսեի.