Recipe համար մի տեսակ կրեմ թխվածք

Մի տեսակ կրեմ - մեկը առավել հայտնի հրուշակեղենի շերտերի: Շատ հաճախ այն օգտագործվում է «Napoleon» աղվափնջիկ հրուշակեղենի, ինչպես նաեւ մեղր թխվածք. Խիտ եւ նազելի գործվածք սերուցքով լավ է ներթափանցում տորթերի, սակայն չի կլանված նրանց ամբողջությամբ. Recipe մի տեսակ կրեմ սերուցք տորթ բաղկացած կաթի, որը կարող է փոխարինել ջրով կամ սերուցք, շաքարավազ, ձվի եւ օսլայից. The արտադրանքը խառնուրդ եփում է վառարանով, որը, թե ինչու սերուցք եւ ստացել է իր անունը: Brewed, հաստ եւ որոշ չափով դոնդողանման զանգվածի կարող է ինքնին օգտագործվել շերտի, կամ այն կարող է ավելացվել է ցուրտ, որպես filler հարած կարագի, ապա կրեմ կլինի ավելի համարձակ ու փարթամ: Custards չեն օգտագործվում են զարդարել մակերեւույթը տորթ, որպես Սփոփող գործիչները չեն ստացել.

Մի տեսակ կրեմ է սովորաբար օգտագործվում է լրացնելու տորթերի ու կողով խողովակների, ուղղում վաֆլի cones, ինչպես նաեւ ապրանքները պատրաստված խմոր, եւ, ինչպես վերը նշվեց, քանի որ interlayer «Նապոլեոն» եւ Medovikov:

Հիմնական բաղադրատոմսը համար մի տեսակ կրեմ տորթ

Վերցրեք մի համաժողովրդական հաստ ներքեւում, եւ փայտե spatula (դա հարմար է միջամտել մի յուղալի զանգվածի), ինչպես նաեւ մի բաժակ կաթ, չորս ճաշի գդալ շաքարավազ, մի փոքր գդալ եւ օսլայից եւ երեք ձու. Շաքարավազ, օսլա եւ ձու պետք է խառնել մի կաթսա, լցնել կաթը, դնում կրակի եւ ակտիվանալ զանգվածը, ըստ ջեռուցման այն գրեթե եռում, մինչեւ thickened եւ ոչ փուչիկները հայտնվում: Այն բանից հետո, սա համաժողովրդական է սերուցքով եւ հեռացվում արագորեն cooled. Անհրաժեշտ է, որ մակերեսի վրա է հայտնվում խիտ ընդերքը. Սառեցման ժամանակ է խառնուրդ պետք է լինի պարբերաբար սերուցք աշխուժացում.

Մեկ այլ բաղադրատոմսը մի տեսակ կրեմ տորթ

Որպեսզի այս տարբերակը կպահանջեր ալյուր. Ի heatproof գունդ խառնել մեկ ձու երկու փոքր գդալ ալյուրի մինչեւ հարթ. Ապա լցնել քառորդ բաժակ կաթ: Մի կաթսա, եփել երեք քառորդը կաթի հետ հինգ գդալներ շաքար, անընդհատ բորբոքում է spatula. Եռման կաթի խառնուրդի նրբորեն եւ դանդաղ լցնել ալյուրի, ապա դնում կրակի եւ, անընդհատ բորբոքում, բերում է պղտորվել, բայց չեմ բարկանալ. Ցորենի ալյուր կարող էր առաջին հերթին թույլ տապակած, դա կբարելավի իր համ. Պատրաստ սերուցք արագ cooled.

Պատրաստում է, մի տեսակ կրեմ չի առնում շատ ժամանակ. Երբ է դրա տարբեր fillers կամ փոխարինող հատվածները մեկ ապրանքի մյուսը կարող է ձեռք բերել համեղ flavored արտադրանքը. Օրինակ, ծիրանի սերուցքով դուք պետք է վերցնել կես բաժակ կաթ եւ կես բաժակ ծիրանի ջեմ կամ ավելացնել մի լիքը գդալ ծիրանի լիկյոր է պատրաստի եփել սերուցքով բազայի. Փոխարինելու կես բաժակ կաթ նույն քանակությամբ նարնջի հյութ կապահովի մի տեսակ կրեմ հետ նարնջի բույրով: Եւ եթե դրա փոխարեն չորս գդալ շաքարավազ է վերցնել երկու ճաշի գդալ շաքար եւ երկու ճաշի գդալ մեղր, դուք ստանում եք մեղր սերուցք, եւ այլն: Եթե այդ գործընթացում խոհարարություն, ավելացնել եփել մի շատ մանրացված սալիկների մութ շոկոլադ, դուք կարող եք ստանալ մի մեծ շոկոլադե միջուկով:

Եվս մեկ պարզ բաղադրատոմսը համար մի տեսակ կրեմ տորթ

Չորս ձու yolks շաքարով, լցնել մի բաժակ կաթ կամ սերուցք, խառնուրդ էր ջեռուցվում տեղատվություն եւ հեռացնել: Մեկ այլ կոնտեյներով խիտ փրփուր ձաղկել սպիտակուցներ է մտնում դրանք շատ արագ է տաք կաթի ձվի դեղնուց խառնուրդի, ակտիվանալ արագ, բայց նրբորեն. Ապա տաքացնում, գործունյա դեռ բառացիորեն երկու րոպե. Այս բաղադրատոմսը օդի մի տեսակ կրեմ տորթ. Օգտագործեք այն ավելի լավ է ձեւով ջերմության, եւ ապա պատրաստի արտադրանքի թույն.

Կաթնագույն մի տեսակ կրեմ

Ամբողջ ձու եւ երկու ձվի yolks հետ լավ հարել հարյուր գրամ շաքարավազ եւ վանիլին, ապա ավելացնել եռացող կաթ է մասերի: Դրեք մի անցնող մի կրկնակի ներքեւից եւ ջեռուցվում է մինչեւ հաստ. Առանձին-առանձին նաեւ հարած կարագ եւ խառնվում է cooled ձու կաթի քաշով: