Ինչպես արագ եւ հեշտությամբ պատրաստել մայոնեզ իրենց ձեռքերով

Մայոնեզ - համեղ սոուս, որ մենք օգտագործելու համար աղցանների եւ պատրաստման համար շատ տաք ուտեստների. Սակայն նրա խանութ տարբերակ հաճախ թողնում է շատ ցանկալի. Թարմ սոուս spoils շատ արագ, եւ դա կարելի է ձեռք բերել ոչ միշտ, եւ տարբերակներ երկարաժամկետ պահեստավորման առավել հաճախ բնութագրվում են որպես «քիմիական» ճաշակի շնորհիվ: Բացի մեծ քանակությամբ ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ. Հետեւաբար դա լավագույնս պատրաստվելու մայոնեզ ձեռքով: Արտադրանք նրան այնտեղ է բաժնետոմսերի ցանկացած տնային տնտեսուհի, եւ գործընթացը տեւում է առավելագույնը կես ժամ: Ելքի դուք կստանաք մի հաճելի նուրբ սոուսով, որը կարող է պահվում է սառնարանում մինչեւ 10 օրով: Նաեւ է հոդվածում, մենք առաջարկում ենք մի արտադրությունը մայոնեզ առանց ձու, այն դեպքում դուք, կամ ինչ - որ մեկը, որ ընտանիքի ալերգիկ նրանց.

Թե ինչպես կարելի է անել, մայոնեզ իրենց ձեռքերով

Է մի քանի servings:

• 300 մլ որեւէ արեւածաղկի յուղի.
• 3 հում ձվի դեղնուց,
• 1 թեյի գդալ քացախ (6-9%) կամ կիտրոնի հյութ.
• աղ.

The mixing գունդ տեղում հում ձու ձվի դեղնուց, աղ, ավելացնել կիտրոնի հյութ կամ քացախ եւ թափահարում է փրփուր: Այնուհետեւ լցնել ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ: Շարունակում է աշխատել հետ mixer. Հենց որ սոուս սկսում է խտանալ, լցնել յուղ շատ փոքր մասերի. Արել. Եթե մայոնեզ կլինի շատ խիտ է, այն կարող է diluted ջրով: Եթե ինչ-ինչ պատճառներով գանգրացնել սոուսով, լցնել ձվի դեղնուց եւ խառնել մանրակրկիտ մեջ այն. Ահա թե ինչպես հեշտ է պատրաստել մայոնեզ ձեռքով: Ի դեպ, փոխարեն արեւածաղկի կարելի է ձեռնարկել, եւ ձիթապտղի յուղ, եւ ավելացնել սոուսով մի քիչ պղպեղ եւ այլ համեմունքներ `ըստ ձեր ճաշակի.

Պատրաստել մայոնեզ իրենց ձեռքերով առանց ձու բաղադրատոմսը

Եթե դուք ունեք ալերգիայի ձու, այդ թվում ` ձվի yolks, կարող է ընկալվել իբրեւ մի հիմք այստեղ մի ճանապարհ է պատրաստել համեղ սպիտակ սոուսով. Վերցրեք նրա համար:

• 150 մլ սառը կաթ,
• 300 սմ նավթի ցանկացած բանջարեղենի.
• 1 tbsp. լ: մանանեխ եւ կծում (կիտրոնի հյութ).
• շաքարավազ, որպեսզի ճաշակի, աղ եւ համեմունքներ նման սխտոր, խոտաբույսեր եւ այլն:

Նախ, մի թափահարում mixer կամ Blender, կաթ եւ բուսական յուղ. Այն բանից հետո, ավելացնել քացախ, մանանեխ եւ համեմունքներ. Հարել, մինչեւ սոուս չի ստանա ցանկալի հաստությունը: Այս դեպքում, մայոնեզ պատրաստվում է իր ձեռքերը է նույն կերպ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Միակ նախազգուշացում: որպեսզի իսկապես ստանալ սոուս, որ կաթը պետք է լինի շատ ցուրտ: Եթե դուք ավելացնել այն, օրինակ, սխտոր եւ Պրովանսալ դեղաբույսերի, դուք ստանում եք մեծ աղցան սոուսով. Եւ դուք կարող եք նաեւ օգտագործել բաղադրատոմսը ստորեւ ...

A համեղ սոուս ավոկադո

Երբ ձեր մայոնեզ պատրաստ է, դուք կարող եք կատարել այն կատարյալ լրացնում, օրինակ, ճաշատեսակների բանջարեղենի կամ միս. Համար սոուսով, վերցնել:

• 1 հասած avocados;
• 2 tbsp. գդալներ տնական մայոնեզ ,
• հյութ մեկ lime կամ մի քանի թեյի գդալ կիտրոնի.
• մի քառորդ թեյի գդալ աղ եւ մի քիչ սպիտակ պղպեղ:

Ճաքճքել the avocado, քարը եւ կտրել Flesh կտոր. Դրանք մի blender հետ միասին, այլ բաղադրիչների եւ մանրակրկիտ թափահարում համար 30 վայրկյան: Այն բանից հետո, համեղ սոուս գերազանց յուղալի պատրաստ է. Քանի որ դուք կարող եք տեսնել, որ նախապատրաստումը մայոնեզ - բավական հեշտ գործընթաց, եւ դուք հայտնվում է մեծ արդյունքի առանց կոնսերվանտների, որը կարող է գանձվում է աղցան, ավելացնել այն մսի ուտեստ կամ ավանդական ապուր.