An բնօրինակը եւ տնտեսական թխում բլիթները աղաջրում

Ռացիոնալ տնտեսության բեմադրվել ոչ մեկը ապրանքի չպետք է կորչի իզուր է. Եթե դուք ունեք մի ընտանիք նման աղած կամ թթու վարունգ, ապա հետո օգտագործման բանջարեղենի մեջ pot, որպես կանոն, դա այն է, որ ծով: Իհարկե, դրա արժեքը ցածր է, եւ շատ տնային տնտեսուհիներն պարզապես թափեց աղել ավելցուկը է սուզվել: Եւ դա իզուր Օգտագործելով այս «side« ապրանքը, դուք կարող եք եփել շատ համեղ բլիթները:

Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կարող եք հետեւել է թխել բլիթները աղաջրում: Օրինակ, այստեղ մեկն է ամենահեշտ ձեւերից է եփել այս բնօրինակ տորթեր.

Վերցրեք, տասներկու ճաշի գդալ ալյուր, ծով դուրս վարունգի կամ լոլիկ, շաքարավազի եւ ձեթի. Բոլորը խառնել եւ ստանալ նոսր խմոր, որը պետք է լցվել վրա թերթիկ, այն դրել թխում թուղթ եւ oiled: Թխել մինչեւ պատրաստ կազմավորման փուլում միջին ջերմաստիճանի (170-180 աստիճան): Այնուհետեւ հանել եւ կտրել մեջ թխվածքաբլիթներ կամայական ձեւավորել. Ի գործընթացում հունցում են խմոր, դուք կարող եք ավելացնել չամիչ կամ կոկոսի.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, բլիթները ծով է պատրաստվել առանց օգտագործման ձու եւ կաթ, այնպես, որ բաղադրատոմսը կարող է խորհուրդ նրանց համար, ովքեր պահում քաղցած, կամ վարում է խիստ բուսական diet. Իսկ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, սա Cookie չի հակացուցված է, քանի որ դա ցածր ջերմաստիճան.

Տեղեկանիշ վարունգ աղել կարելի է պատրաստել տարբեր կերպ: Խառնել մի ապակե ամանի մեջ աղի լուծույթով հետ նույն չափով շաքար, ապա volem-երրորդ բաժակ բուսական յուղ: Հետո աստիճանաբար լցնել երկու բաժակ ալյուր խառնել երկու թեյի գդալով փխրեցուցիչ: Հունցել խմոր, ավելացնելով ընթացքը kneading մոտ մեկ բաժակ ալյուր: The խմոր պետք է ունենա առաձգական, բայց ոչ կտրուկ.

Այժմ մենք սկսում ենք կազմելու բլիթները: Սա կարող է կատարվել երկու ձեւերով. Ստանալու արտադրանքը, ինչպիսիք են տորթերի, պիտի գողություն դուրս փոքր կտոր խմոր եւ roll գնդակներ նրանց, ովքեր պետք է մի փոքր տափակեցնել եւ ծնոտ է պատառաքաղ: Այս դեպքում, մենք կարող է ստանալ ժպտալու վրա աղաջրում չոր ընդերքը, բայց փափուկ ներսից:

Եթե մենք roll դուրս խմոր մեջ թխվածք եւ կտրել է բլիթները կամ ապակյա molds, ապա դա կլինի շատ ավելի չոր ու փխրուն. Ընդ որում, thinner մենք գլորում դուրս տորթ, որ հողը կդառնա բլիթները:

Դնում տորթ համաձուլում է համաժողովրդական, որը պետք է դնելու թխում թուղթ, եւ ուղարկել այն է ջեռոցում: Թխել բլիթները աղաջրում, ընդլայնված thermostat է շուրջ 200 աստիճանով, մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ այն դառնում ոսկե դարչնագույն. Այս գումարից մոտ երեք ստացված արտադրանքի բարակ թխում բլիթները կամ երկու թխում ճոխ.

Պատրաստի արտադրանք պետք է տեղադրել մի ամանի մեջ եւ ծածկել իր վերին մի սրբիչ կամ շորի նեղ կտորով մինչեւ թույն բլիթները: Այս տեխնիկան թույլ չի տալիս խոնավության խտացնել, այսինքն Տեղեկանիշ մնում են փափուկ. Է դիվերսիֆիկացնել ճաշակի, ապա խմոր կարող է դրվել մի շարք հավելումների - կակաչ, Նյութի մանր թակած շողոքորթ մրգեր, չամիչ, կոկոսի փաթիլներ:

Իսկ նրանց համար, ով չի արագ կամ շատ քաղցր ատամի, առաջարկում է եփել աղի թխվածքաբլիթներ պանրով վարունգ ծով. Նման խմորեղեն կարող է ներկայացվել որպես օրիգինալ գարեջրի խորտիկների. Դարակների վրա ալյուրի մենք պետք է թեյի գդալ աղ, հարյուր գրամ մարգարին, հինգ ճաշի գդալ մայոնեզ, հարյուր եւ հիսուն գրամ ծով թեյի գդալ սոդա, մեկ ձու եւ մոտ հիսուն գրամ պանիր, որը դուք պետք է քերել:

Միավորել ալյուր, մայոնեզ, հալված Մարգարին եւ աղ հունցել խմոր: Է ծով ավելացնել սոդա եւ լցնել այս խառնուրդի մեջ ամանի հետ խմոր: Հունցել եւ եթե անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ ավելի ալյուր. Ապա քանդակել են խմոր մեջ փոքր գնդակների եւ ճարպ նրանց հետ ծեծի ձվի հետ մի պտղունց աղ: Թխել ջեռոցում մինչեւ մրցույթի, եւ ապա, մինչեւ խմորեղեն է cooled, շաղ տալ այն grated պանիր. Բնօրինակը թեթեւ նախաճաշիկ պատրաստ է!