Թե ինչպես պետք է եփել langoustines: բաղադրատոմսեր. Scampi սառեցվել

Նախքան անցնելը պատմվածքի մասին, թե ինչպես պետք է եփել langoustines, ես ուզում եմ ասել, մի քանի խոսք այդ crustaceans. Մեր երկրում, որ Նորվեգիայի օմար ավելի քիչ են տարածված է, քան նրանց մերձավոր ազգականների - ծովախեցգետին եւ օմար. Սակայն, խոհարարություն, նրանք համարվում են մի նրբություն, եւ այս հոդվածում մենք կխոսենք, թե ինչպես պետք է պատշաճ եփել օմար.

Langoustines հետ խնկունի

Թերեւս դա ամենադյուրին բաղադրատոմսը նորվեգական օմար, որը նշանակում է, որ այն կարող է հաղթահարել ցանկացած նրանցից: Այնպես որ, կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել langoustines ջեռոցում:

• Վերցրեք որոշ թարմ օմար եւ կտրել սուր դանակով երկայնքով ողնաշարի, չեն կտրել նրանց մինչեւ վերջ:
• Ջրիկացած շելլը ձեռքին, աղ եւ պղպեղ է մսի:
• Ծածկել խմորի թերթիկը հետ փայլաթիթեղի, դնում այն langoustines, շաղ տալ հետ sprigs թարմ խնկունի եւ մաղող անձրեւ ձիթապտղի յուղի.
• Թխում ուտեստ է ջեռոցում տակ գրիլ մոտ տասը րոպե.

Ներդրեք թխած crustacean ուտեստ, շաղ տալ նրանց հետ, կիտրոնի հյութ եւ ձիթապտղի յուղի. Ծառայել է խեցգետին սեղանի դեռեւս տաք, նախապես զարդարված կիտրոն շերտ.

Scampi սառեցվել: Ինչպես եփել.

Norwegian օմար կարելի է պատրաստել ոչ միայն որպես հիմնական ուտեստ, այլ նաեւ որպես խորտիկ հետ գարեջուր: Թե ինչպես չէր նայում էկզոտիկ, այդ crustaceans, որ նրանք, ըստ էության, կարող է հեշտությամբ փոխարինել սովորական ծովախեցգետին ռուսներին: Թե ինչպես պետք է եփել langoustines:

• Defrost crustaceans (ավելի լավ) սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետեւ լվանում սառը ջրով.
• Մի սուր դանակով կամ խոհանոցային մկրատ կատարել կրճատումներ վրա որովայնի, նախքան վերջ:
• Վերարկու միս պեստո օգտագործելով cooking խոզանակ.
• Առատորեն շաղ տալ առանցքը թարմ դեղաբույսերի եւ մաղող անձրեւ հետ, ձիթապտղի յուղի.

Օմար թխել preheated ջեռոցում մինչեւ այդ, մինչեւ միսը դառնում սպիտակ. Այն կտեւի 10-15 րոպե: Դրանից հետո, սրսկել հետ, Նորվեգիայի օմար հետ, կիտրոնի հյութ եւ ծառայում անմիջապես սառեցված խմիչքի սեղանի շուրջ:

Խորոված langoustines հետ սխտոր եւ մաղադանոս

Պատրաստել բնօրինակ ուտեստ, ըստ բաղադրատոմսով նկարագրված է ստորեւ: Մենք վստահ ենք, որ Դուք կարող եք գնահատել որակը իր համով եւ հեշտ պատրաստման.

• Defrost 15 կտոր օմար, ճաքճքել նրանց shell մասին, հեռացնել գլուխը եւ փորոտիք.
• Համար սոուսով, Նյութի մանր կտրել մաղադանոս, սխտոր եւ թեժ Peppers. Mix կանաչի հետ, կիտրոնի հյութ եւ աղ.
• Պատրաստվել օմար իջնել սոուսով եւ թող մարինացվ կես ժամ:
• Այս անգամ, դուք կարող եք կատարել աղցան, որի հետ նա պետք է սնվում langoustines:
• Ինչպես եփել. Տապակել պատրաստել միս համար երկար ժամանակ անհրաժեշտ չէ. Բավական է պահել այն թավա մի քանի րոպե մի կողմի վրա եւ որոշ - ին, իսկ մյուս.

Ինչպես եփել խաշած եւ սառեցվել langoustine

Norwegian օմար միս համարվում է դելիկատես, ոչ միայն իր ճաշակով, այլ նաեւ մի շարք օգտակար տարրերի, որոնք ներառված է իր կազմի. Մենք ուզում ենք կիսվել ձեզ հետ մի բաղադրատոմսը համար Միջերկրական աղցան, որը, իհարկե, ներառում է langoustine:

• Սկսելու, պատրաստել է մանանեխի սոուսով: Որպեսզի դա անել, միացնել 50 գրամ ձիթապտղի յուղի, 50 գրամ բալզամիկ սոուսով եւ 30 գրամ մանանեխ. Խառնել բաղադրիչների.
• Մի քանի լոլիկ առանց մաշկի, երեք բազմաբնակարան գունավոր պղպեղ եւ նեխուր կտրել մեջ cubes.
• Բանջարեղեն միացնել մի հարմար ամանի մեջ, ավելացնել գազար Frize եւ նետում սոուսով.
• Թե ինչպես պետք է եփել langoustines. Այս թողարկման հալված է crustacean shell եւ marinate համար 15 րոպե խառնուրդից ձիթապտղի յուղի, նարնջի հյութ, պուլվերիզեդ խնկունի, աղ եւ պղպեղ: Ներդրեք պատրաստի միսը օմար է գազար տերեւների եւ ծառայում.

Աղցան daikon եւ langoustines

Հաշվի ծառայությանը եւս մեկ էկզոտիկ աղցանը եւ նոր համ անակնկալ է ձեր ընկերներին կամ հարազատներին:

• Կտրել Բողկ 25 գրամ եւ 25 գրամ սեւ բողկ շատ բարակ շերտ:
• Կանաչ բողկ (35 գրամ) եւ կրճատել խոշոր շերտ.
• 10 գրամ թթու daikon կտրել բարակ օղակներով:
• 30 գրամ ճարպ պատառ սովորական Բաժակներ Daikon: Փորձում են պահել բոլոր տեսակի բանջարեղենի էին տարբեր չափերի եւ հյուսվածք.
• Թե ինչպես պետք է եփել langoustines. Որպեսզի դա անել, մենք decoction նրանց աղած ջրի հետ սխտորով եւ ծոթրին. Երբ lobsters են ամբողջական, կեղեւ եւ կտրել միսը, բայց թողնում claws ձեւավորում.
• Մասն թակած daikon Թարախապալար է ջրի մեջ, ավելացնելով, որ նախընտրական շերեփ զույգ գդալ մեղր: Իսկ երկրորդ մասը, Daikon եփ գալ ջրի, որը ավելացված է մի բաժակ ճակնդեղի թարմ են:
• Կանաչ բողկ եփել է աղած ջրի հետ մի գդալ քրքում.
• Համար սոուսով, արձակում մեկ sachet է լեցիտին է ջրի մեջ, ավելացնել Wasabi համտեսել ու թափահարում բոլոր mixer.
• Այժմ դուք կարող եք ստեղծել մի աղցան. Որպեսզի դա անել, տեղի է ուտեստ սոուս, այն է slide բանջարեղենի եւ մսի օմար. զարդարի claws եւ թարմ դեղաբույսերի, եթե ցանկանաք:

Ապուր langoustines

Պատրաստման այս լույսի եւ անուշահոտ ապուր կարող կարգավորել նույնիսկ novice սիրուհի:

• Կեսը սամիթ, մեկ սոխ եւ գազար կեղեւ եւ կտրել է դանակով.
• Heat մի կաթսա երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ տապակել բանջարեղեն, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Վերջում, ավելացնել նրանց երկու մեխակ եւ սխտորով համը:
• Ֆիլե ծովի bass եւ երկու տասը langoustine միս կտրել մեջ մեծ կտորների եւ տեղադրել բանջարեղեն.
• Թափել մի կաթսա է երկու լիտր ջուր, ավելացնել քրքում եւ եփել տասը րոպե:
• Ծամել երկու լոլիկ եւ դրեց նրանց ապուր, ավելացնել համ ուրց, դափնու տերեւ, մաղադանոս եւ 250 մլ չոր սպիտակ գինի:
• Կրճատել շոգին ու բլթբլթալ է ապուր այլ կես ժամ: Դրանից հետո, սերտել բովանդակությունը, օգտագործելով blender, սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ:

Պատրաստ ապուր Ծառայել սերուցքով եւ թարմ դեղաբույսերի.

Scampi Neapolitan

Զարմացնել ձեր ընտանիքը իսկական իտալական ուտեստ. Թե ինչպես պետք է եփել langoustines. Կարդալ բաղադրատոմսը:

• Defrost խեցգետին, նրանց կը լուանաս ջրով եւ բուսական յուղի է տապակել երկու կողմերին մինչեւ արել.
• Երբ միսը պատրաստ է, հեռացնել այն եւ դրեց այն մի գունդ. Սխտոր (չորս մեխակ), կոտլետ եւ տապակել մնացած նավթը:
• Վերցրեք է 800 գրամ թարմ լոլիկ եւ կտրել նրանց հետ մի blender. Դրանից հետո, պառկել դուրս լոլիկի խյուս է սխտոր եւ շարունակել եփել դրանք միասին.
• Լցնել կաթսա 100 գրամ չոր սպիտակ գինի, ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
• Երբ ավելցուկային հեղուկը խտացնել, լցնել լոլիկ `800 գրամ սերուցքով եւ եփ գալ միասին մինչեւ սոուսով thickens.
• Դրեք մի կաթսա օմար եւ թակած կանաչի. Երբ սոուս է ջերմ մինչեւ, կերակրել այն մակարոնի.

եզրափակում

Մենք հույս ունենք, որ Ձեզ օգտակար տեղեկություններ, թե ինչպես պետք է պատրաստել langoustines. Recipes պարզ սնունդ hostesses կօգնի դիվերսիֆիկացնել մենյուն եւ դարձնել այն ավելի հետաքրքիր է.