Thai աղցան steaks: Խոհարարություն ընտրանքներ

Թայերեն խոհանոց լայնորեն հայտնի չէ մեր երկրում, քանի որ ճապոնական կամ չինական. Բայց մարդիկ սխալվում են, երբ կարծում են, որ դա այնքան էլ չի տարբերվում նրանցից: Այս երկիրը, իհարկե, հակված են նույն բաղադրիչների, ինչպիսիք են, որ հարեւանների, բայց մեկնաբանելու նրանց միանգամայն այլ կերպ. Այդ նույն Թայերեն սթեյք աղցան հազիվ թե գործընկերներին Ճապոնիայում եւ Չինաստանում: Այնպես որ, երկրպագուները էկզոտիկ խոհանոցով պարզապես պետք է վճարել սերտ ուշադրություն է Թայվանի ուտեստների, նրանք հարվածել նոր համային տեսականի.

Աղցան Սթեյք հայերեն

Նա պատրաստվում է համեմատաբար կարճ ժամանակ, սակայն, պահանջում է մի շարք բաղադրիչների. Սկսել է կառուցված մարինադ: խառնել 60 մլ սոյայի սոուսով, կես դոզան բրնձի քացախ եւ տաք սոուսով (chili կամ Տաբասկո) - զույգ թեյի. Երկու կտոր միս (Թայերեն աղցան տավարի սթեյք պահանջում այն) soaked կես ժամ է մարինադ. Համար ավելի լավ բեղմնավորման ցանկալի է, երբեմն մատով խփել. Ապա steaks են չորացրած մի սրբիչ եւ արագ է բարձր ջերմության, տապակած. Ընդերքը պետք է ստանալ ուժեղ, իսկ «insides», - է մնալ կիսաեփ. Պատռված գազար (200 գ), որը խառնվում անանուխ տերեւների եւ համեմով, բալի 6, կտրել կես, եւ խոշոր կտոր վարունգի. The cooled միս է կտրել, կես լցված միջոցով լրացման եւ ոչ թե կոտրված է ավելի քան 5 րոպե: Արդեն հավաքվել աղցան Թայերեն սթեյք sprinkled հետ, մնացած սոուսով եւ ծառայել է սեղանի վրա: Համար թռել տեղադրված մի blender եւ մի կես մեծ գդալներ են արմավենու շաքարի, մեկ - ջուր, ձուկ եւ սոյայի սոուսով, cilantro տերեւների, հյութ երկու limes, 4 սխտոր մեխակ եւ չիլիական բիբար առանց սերմերի.

cooking ընտրանքներ

Ինչպես եւ ամեն ինչ սննդի, Թայերեն աղցան սթեյք ունի տարբեր բաղադրատոմսեր. Այսպես, ըստ մեկ մեթոդի միս չպետք է soaked մինչեւ cooking եւ հետո frying, եւ երկար ժամանակ մոտ երեք ժամ: Այո, եւ մարինադ արվում է տարբեր ձեւերով. Օրինակ, դրա համար է խառնվում երկու ճաշի գդալ մանանեխի գործարանի (ցանկալի շաքարեղեգ, արմավենու կամ ձիթապտղի) յուղի, եւ կիտրոն գդալ կես (կրաքարի) հյութ. Սակայն, համեմունքներ են մնացել է եփել. Կամ այլ բաղադրատոմսը, որը հարմար է եփել Թայերեն աղցան steaks կանաչ սոխ, մի ցողուն կիտրոնի խոտի, համեմ, անանուխ տերեւների (եւ բոլորը թակած, այլ ոչ թե Աղացած blender), կրաքարի հյութ, սոուս (քաղցր այս անգամ) չիլիական բիբար, շաքար եւ ձուկ սոուս: Ընտրեք, թե ինչ եք ցանկանում լավագույնը. Ստուգվի: Հետ բոլոր այդ մարինադներ աղցան Թայերեն սթեյք դուրս է գալիս մեծ է.

Թե ինչ բան կգնահատեն Թայլանդ

Այս երկիրը հարուստ է մի շարք նախուտեստներ: Եւ պարտադիր չէ, որ նրանց ներառել ողջ միս (թեեւ առանց տավարի միս, թերեւս, ոչ ոք չի անի): Դուք կարող եք խոհարար համեղ Թայերեն աղցան աղացած միս. Նրա bands է տապակած աշխուժացում. նա սկսում է շագանակագույն - ավելացնել աղ եւ մանրացված սխտոր մեխակ, եւ մի քանի րոպե անց համաժողովրդական կարող է հեռացվել ջերմային: Մինչ լցոնում սառչում, երկու գազար Բուլղարիայի կարմիր պղպեղ եւ պրաս կտրել մեջ նեղ շերտերով, եւ 200 գրամ աղցան (սառցաբեկորը, թեեւ տերեւ) - հրապարակները. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք կապված են, եւ լցնել սոուս սոյայի սոուսով (4 ճաշի գդալ), ձեթը (նույնը), grated իմբիր, համեմ, անանուխ եւ քացախ - այն ամենը տեղափոխվել է ձեր սրտով. Ապա Թայերեն աղցան խառը հետ ախորժակի է փորձել բոլորին: